OPONKI SEROWE

Oponki znają już chyba wszyscy, dla mnie to taki słodki powrót do dzieciństwa :) Teraz  przygotowuje je moim pociechom :) Nie są skomplikowane, ani też strasznie pracochłonne, wspaniały zamiennik pączków, które jednak wymagają sporego nakładu czasu i pracy. Polecam :)

SKŁADNIKI:

25 dag mąki i twarogu (ja dałam po 28 dag, bo miałam taką kostkę sera)

2 całe jaja

1/3 szklanki cukru

łyżeczka sody

łyżeczka octu

cukier waniliowy lub aromat (ale bez tego też może być)

śmietana - tyle żeby zagnieść ciasto

ORAZ:

olej do smażenia
cukier puder do posypania

WYKONANIE:

Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy resztę składników i mieszamy. Zaczynamy zagniatać ręką, dodajemy śmietanę tyle żeby zagnieść ciasto.

Ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy na ok. 0,5 cm. Szklanką wykrawamy kółka, a np. zakrętką z butelki PET środki. Pozostałe ciasto i środki zagniatamy, z powrotem wałkujemy i wykrawamy. 

Tłuszcz podgrzewamy. Robimy próbę wrzucając kawałek ciasta jak wypłynie na wierzch możemy smażyć na złoty kolor z obu stron. 

Po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym i posypujemy cukrem pudrem. 

Jeśli jednak macie ochotę na pączki polecam: PĄCZKI NA PIWIE,
PĄCZKI OSZCZĘDNE lub  PĄCZKI tradycyjne :)