niedziela, 9 kwietnia 2017

KRUCHE RURKI Z CZEKOLADOWYM KREMEM

Przepis na rurki wykopałam ze zbioru babci. Są bardzo kruche i pyszne. Krem to już moja fantazja. Polecam są pyszne :)






SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 jajka

12 dag cukru pudru
12 dag smalcu
22 dag masła
0,5 kg mąki

KREM:


2 szklanki mleka

6 czubatych łyżek cukru
budyń czekoladowy
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
łyżka mąki pszennej
0,5 kostki masła
0,5 opakowania cukru wanilinowego





WYKONANIE:

CIASTO:



Mąkę przesiewamy, dodajemy tłuszcz i razem siekamy. Następnie dodajemy jajka. Zarabiamy ciasto i chowamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Foremki na rurki delikatnie natłuszczamy masłem.
Następnie ciasto cienko wałkujemy i tniemy na paski. 
Pieczemy w nagrzanym piekarniku w 180 stopniach termoobieg lub 200 ustawienie góra dół ok. 15 minut na złoty kolor. Po upieczeniu od razu ściągamy (uważamy żeby się nie poparzyć)

KREM:



Szklankę mleka gotujemy razem z cukrami, dodajemy czekoladę. W drugiej szklance mleka mieszamy budyń i mąkę. Wlewamy na wrzące mleko i chwilę gotujemy, cały czas mieszając. Po odstawieniu dodajemy masło i za pomocą miksera ucieramy. Odkładamy na bok i przykrywamy folią tak, żeby dotykała kremu.



Ostudzone rurki nadziewamy masą, może być lekko ciepła. Posypujemy cukrem pudrem. Najlepsze są na drugi dzień. Smacznego :)


MAŁA RADA:


Masło i smalec dodajemy zimne, prosto z lodówki. 












9 komentarzy:

  1. Uwielbiam rurki z kremem :) Z czekoladowym robię bardzo rzadko, ale Twoje wyglądają tak pysznie, że teraz chętnie bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Z takim nadzieniem robiłam pierwszy raz :) Wyszły pyszne :)

      Usuń
  2. Witam a ile tej mąki do ciasta bo nie ma jej w składnikach

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki już dopisałam :) Ma być 0,5 kg

      Usuń
    2. Pysznie wyglądają te rureczki...zaraz zabieram sie za pieczenie ich.Ile wychodź rurek z tego przepisu.Dziękuję 😊 i pozdrawiam.

      Usuń
  3. Apetycznie wyglądają. Tylko czy są foremki na rurki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście że są, można kupić w sklepie internetowym lub np. Mrówce :)

      Usuń
    2. Dziękuję. Bo ja jak widać laik jestem, raczej w garach siedzący niż przy blaszkach:)

      Usuń
    3. Kto pyta nie błądzi 😉 Pozdrawiam 😊

      Usuń