wtorek, 31 lipca 2018

CIASTO UCIERANE Z OWOCAMI

Przepis wpisany w mój zbiór od bardzo dawna, doczekał się wypróbowania. Już wiem, że często będę z niego korzystać. Ciasto wychodzi bardzo dobre i dość łatwo się je robi. Jedyny warunek to taki, że trzeba bardzo dokładnie ubić jajka. Polecam zrobić jest pyszne :)



SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM

5 jaj
szklanka cukru
0,5 szklanki oleju
0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią lub kilka kropli aromatu
śliwki węgierki ok. 15 sztuk (zapomniałam zważyć) lub inne sezonowe owoce




WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Owoce myjemy, przekrawamy na pół, wyciągamy pestki.
Jajka ubijamy z cukrami na gęstą białą masę (czas ok 10 minut)
Powoli wlewamy olej oraz jogurt. Miksujemy.

W tym czasie możemy już włączyć piekarnik na 170 st. C i ustawić pieczenie góra dół.

Do ciasta dodajemy przesianą mąkę z proszkiem i miksujemy tylko do połączenia składników (nie dłużej bo może zrobić się zakalec)
Przelewamy na blachę, wyrównujemy układamy śliwki (w odstępach, przeciętą stroną do góry)

Pieczemy ok 50-60 minut. Sprawdzamy patyczkiem. Po upieczeniu i ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)



sobota, 21 lipca 2018

DESER KOLOROWA PIANKA

Polecam idealny deser na upały. Jest szybki, lekki i bardzo prosty do zrobienia :) 




SKŁADNIKI:

mleczko zagęszczone niesłodzone 500 g (dobrze schłodzone)
wiśniowa galaretka
agrestowa galaretka
2 łyżki cukru pudru



WYKONANIE:

Galaretkę wiśniową i agrestową rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Odstawiamy do przestudzenia.

Dobrze schłodzone mleczko dzielimy na pół. Pierwszą część ubijamy przez chwilę aż się spieni, dodajemy łyżkę cukru pudru,  następnie wlewamy galaretkę wiśniową i jeszcze chwilę ubijamy. Wylewamy do formy (najlepiej wyłożyć sobie folią spożywczą) Schować do lodówki.

Drugą część mleczka również ubijamy z cukrem pudrem j.w i dodajemy galaretkę agrestową. Wylewamy na wiśniową warstwę. Wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Smacznego :)


czwartek, 12 lipca 2018

MIĘCIUTKIE I PUSZYSTE BUŁECZKI Z KRUSZONKĄ

Moje dzieciaki poprosiły mnie o upieczenie takich bułeczek, więc nie zastanawiając się zbyt długo zarobiłam ciasto. Wyszły przepyszne, bardzo miękkie i puszyste. Na drugi dzień równie smaczne, ale wątpię żeby doczekały :) 



SKŁADNIKI NA 16 ŚREDNICH BUŁECZEK:
CIASTO:

4 szklanki mąki
1/4 szklanki cukru (można dać mniej)
0,5 opakowania cukru wanilinowego lub aromat
1 jajko
ok. szklanki ciepłego mleka
6 łyżek oleju
2,5 dag świeżych drożdży

KRUSZONKA:

2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
1 łyżka masła

ORAZ:

mleko lub jajko do posmarowania bułek


WYKONANIE:
ROZCZYN:

Drożdże rozcieramy z  łyżeczką cukru. Dodajemy  2-3 łyżki mleka i 1 łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy na ok 10-15 minut aż zaczyn podrośnie.

CIASTO:

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukry, jajko, olej, pozostałe mleko i podrośnięte drożdże. Zarabiamy ciasto, ma być dość luźne ale odchodzić od ręki. Jeśli jest potrzeba dolewamy jeszcze trochę mleka lub podsypujemy mąką. Odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi objętość. Najlepiej nakryć folią spożywczą i ściereczką.

KRUSZONKA:

Składniki zarabiamy ze sobą.


FORMOWANIE I PIECZENIE:

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części. Formujemy bułeczki, układamy w odstępach na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (użyłam dużej z wyposażenia piekarnika)
Ponownie odstawiamy do podrośnięcia na ok. 0,5 godzinki.

Następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 20 minut w 180 st. C ustawienie góra dół. Smacznego :)


MAŁA RADA:

Bułeczki są dość słodkie więc można zmniejszyć ilość cukru.
Jeśli ciasto nie chce rosnąć wkładam miskę z ciastem do piekarnika z zapalonym światłem.

Polecam również przepis na pyszne DROŻDŻÓWKI Z SEREM

niedziela, 8 lipca 2018

GOTOWANY SERNIK Z KUKUŁKĄ

Zapraszam na rewelacyjny sernik na herbatnikach, który robi się ekspresowo. Żeby ciacho urozmaicić drugą warstwę herbatników posmarowałam masą krówkową o smaku kukułki. To połączenie świetnie się tutaj sprawdziło. Polecam jest przepyszny :)



SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM

3 opakowania herbatników maślanych (ok. 500 g)
opakowanie okrągłych biszkoptów (150 g)
masa krówkowa o smaku kukułki 400 g (Helio)
0,5 szklanki posłodzonej kawy
kakao do posypania
owoce do dekoracji

SER:

20 dag masła
3/4 szklanki cukru
1 kg sera w wiaderku
200 ml mleka
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 jajka
sok z połowy cytryny




WYKONANIE:
SER:


Masło, cukier rozpuszczamy. Dodajemy ser, rozpuszczone w mleku budynie z mąkę ziemniaczaną oraz jajka. Podgrzewamy na średnim ogniu cały czas mieszając. Gdy masa porządnie zgęstnieję jest gotowa. Na końcu wlewamy sok z cytryny.

Blachę wykładamy folią spożywczą aż po same brzegi, układamy warstwę herbatników.
Wylewamy cały ser na który układamy drugą warstwę herbatników. Odstawiamy na chwilę żeby masa serowa trochę stężała.
Następnie smarujemy całą masą krówkową i równo rozsmarowujemy. Biszkopty moczymy w kawie i układamy w odstępach. 
Ciasto chowamy na całą noc do lodówki.
Przed krojeniem wyciągamy z blachy, usuwamy folię i posypujemy kakao. Dekorujemy owocami. Smacznego :)