SERNIK WARZONY - Z DOMOWEGO TWAROŻKU

 Przepis nie jest jakimś moim odkryciem, gdyż pochodzi ze starego zeszytu z przepisami i ma jakieś 20 lat. Większość osób pewnie doskonale zna to ciasto :) Zrobienie tego smakołyku, przygotowanie twarożku chwilkę trwa, ale dla tego wyjątkowego smaku naprawdę warto. Polecam 🙃

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR 26 CM:

TWAROŻEK:

2 L mleka 3,2 %
0,5 l śmietany kwaśnej 18 %
5 jajek

ORAZ:

300 g masła
0,5 szklanki pudru 

łyżka cukru waniliowego
Kilka kropli olejku pomarańczowego
kilka kropli soku z cytryny
dowolne sezonowe owoce

2 dowolne galaretki

biszkopt lub biszkopty na spód

WYKONANIE:

TWAROŻEK:

Mleko doprowadzamy do wrzenia.

Stawiamy na małym ogniu. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, wlewamy na mleko. Powolutku podgrzewamy aż zrobi się twarożek (ok. 0,5 godziny)

Odcedzamy na sitku, wyłożone pieluchą lub gazą. Wykorzystałam worek wielorazowy do warzyw.

Zostawiamy na sitku do wystudzenia. Następnie blendujemy.

DALSZA CZĘŚĆ: 

2 dowolne galaretki rozpuszczamy wg instrukcji na opakowaniu.

Na spód tortownicy wykładamy biszkopt lub biszkopty. Nasączamy kawą lub herbatą.

Masło ucieramy na puch, wsypujemy puder. Gdy dobrze się utrze dodajemy po łyżce twarożku. Pod koniec do smaku dodajemy olejek i sok z cytryny.

Masę wykładamy na biszkopt.

Nakładamy owoce.

Zalewamy tężejącą galaretką. chowamy na całą noc do lodówki.

Smacznego :)

* Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.

ZAPRASZAM NA MOJEGO TIK TOKA  ----------KLIK

KRUSZON Z SEREM I OWOCAMI

Dziś propozycja na kruche ciasto z porzeczkami, serem i słodką pianą. Idealne połączenie słodkiego z kwaśnym. Ciasto smakuje latem, wakacjami... Z filiżanką pysznej kawy jest wspaniałe :) Polecam :) 

SKŁADNIKI NA CIASTO:

3 szklanki mąki

3 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
5 żółtek
25 dag masła lub margaryny
2-3 łyżki zimnej wody lub śmietany

SER:
0,5 kg twarogu
3- 4 łyżki cukru pudru
1 budyń śmietankowy
1 jajko
troszkę cukru waniliowego i soku z cytryny

PIANA:
5 białek
0,5 szklanki cukru
łyżka mąki ziemniaczanej

ORAZ:
4-5 łyżek dżemu z czarnej porzeczki
ok. 0,5 szklanki czarnej porzeczki

*można użyć innego kwaśnego dżemu i owoców

WYKONANIE:

Ciasto kruche zarobić. Podzielić na 2 części. Mniejszą część zamrozić

Większą część rozwałkować na blaszce 25/35 cm upiec w 200 st. C ok 15 minut. Upieczone ciasto posmarować 4 - 5 łyżkami dżemu z czarnej porzeczki.

Wszystkie składniki na ser wymieszać ze sobą i rozsmarować na dżemie, posypać świeżą porzeczkę.

Pianę ubić, powoli wsypywać cukier, pod koniec dodać mąkę ziemniaczaną. Zmiksować.

Rozsmarować na ciasto.

Na pianę zetrzeć 2 część ciasta.

Ciasto piec ok 40- 45 minut w 190 st. C, aż ładnie się zarumieni.

Smacznego :)

Zapraszam również na mój kanał na TIK TOKU 👉👉👉👉KLIK