CIASTO JOGURTOWE Z CZARNĄ GALARETKĄ

 Moje ulubione ciasto jogurtowe tym razem  z borówkami i czarna galaretką. Wygląda bardzo efektownie,  smakuje jak lekka owocowa pianka. Proste i szybkie do zrobienia.  Polecam jako deser na długie letnie i gorące dni :) 

SKŁADNIKI NA FORMĘ O WYM: 25/25 CM:

WARSTWA 1:

500 g jogurtu greckiego

galaretka żółta (u mnie mango marakuja)

1 łyżka cukru pudru

0,5 łyżeczki żelatyny

WARSTWA 2:

500 g jogurtu greckiego

galaretka czerwona ( u mnie malinowa)

1 łyżka cukru pudru

0,5 łyżeczki żelatyny

SPÓD:

herbatniki

WIERZCH:

300 g borówek

galaretka czarna (dr.Oetker)

WYKONANIE:

1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia aż po brzegi.

2. Układamy herbatniki.

3.  Czarną galaretkę rozpuszczamy  w 2 szklankach przegotowanej wody. 

odstawiamy na bok. Borówki myjemy.

4. Żelatynę (pół łyżeczki) zalewamy odrobiną zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia. Galaretkę żółtą rozpuszczamy w 0,5 szklanki przegotowanej wody. Najlepiej w małym garnku, żeby dodatkowo ją podgrzać, bo ciężko się rozpuszcza. Dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia.  Odstawiamy do wystudzenia.

5 .Żelatynę (pół łyżeczki) zalewamy odrobiną zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia. Galaretkę czerwoną  rozpuszczamy w 0,5 szklanki przegotowanej wody. Najlepiej w małym garnku, żeby dodatkowo ją podgrzać. Bo ciężko się rozpuszcza. Dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia.

6. Jogurt przekładamy do miski, dodajemy cukier puder. mieszamy za  pomocą rózgi lub ubijamy mikserem. Wlewamy zimną ,ale jeszcze płynną żółtą galaretkę. Mieszamy/ ubijamy mikserem. Wlewamy na herbatniki. Chowamy do lodówki.

7. Drugą warstwę z czerwoną galaretką  przygotowujemy w taki sam sposób. Wylewamy na wcześniejszą masę. Układamy borówki. Chowamy na chwilę do lodówki.

8. Owoce zalewamy czarną galaretką. Ciasto chowamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego  :) 

SZYBKIE LETNIE CIASTO

 Szybkie ciasto bez pieczenia na biszkopcikach nasączonych kawą, na to różowa pianka ze śmietanki oraz jogurtu greckiego, truskawki i żeby było kolorowo zielona galaretka. W prosty sposób uzyskujemy lekkie i wspaniałe ciasto na niedzielny deser. Polecam :) 

PRZEPIS NA BLACHĘ O WYM: 25/35 CM

2 opakowania biszkoptów

0,5 szklanki dowolnej kawy

PIANKA:

1 szklanka śmietanki 36%

400 g jogurtu greckiego

2 łyżki cukru pudru

2 galaretki truskawkowe

0,5 szklanki wody

ORAZ:

2  galaretki agrestowe

3 szklanki wody

świeże sezonowe owoce u mnie truskawki pocięte na drobne kawałki

WYKONANIE:

1.  Gotujemy 3 szklanki wody, rozpuszczamy galaretki agrestowe. Odstawiamy w chłodne miejsce.

2. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia aż po brzegi. Układamy biszkopty. Nasączamy je kawą.

3. Do małego garnka wlewamy 0,5 szklanki wody. Gdy się zagotuje wsypujemy galaretki truskawkowe. Mieszamy i delikatnie na małym ogniu podgrzewamy. Aż ładnie się rozpuszczą. Uważamy żeby nie zagotować. Odstawiamy do wystudzenia.

4. Śmietankę razem z pudrem ubijamy na pół sztywno. Dodajemy jogurt grecki oraz zimną ale nadal płynną galaretkę truskawkową. Miksujemy do połączenia. Wylewamy na biszkopty. Wyrównujemy.

5.Układamy pokrojone truskawki. Chowamy do lodówki.

6.Gdy galaretka agrestowa gęstnieje, zalewamy nasze truskawki. Ciasto chowamy na parę godzin do lodówki. Smacznego :) 

Tu Znajdziecie przepisy na wszystkie ciasta bez pieczenia 👀 KLIK

SERNIK WARZONY - Z DOMOWEGO TWAROŻKU

 Przepis nie jest jakimś moim odkryciem, gdyż pochodzi ze starego zeszytu z przepisami i ma jakieś 20 lat. Większość osób pewnie doskonale zna to ciasto :) Zrobienie tego smakołyku, przygotowanie twarożku chwilkę trwa, ale dla tego wyjątkowego smaku naprawdę warto. Polecam 🙃

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR 26 CM:

TWAROŻEK:

2 L mleka 3,2 %
0,5 l śmietany kwaśnej 18 %
5 jajek

ORAZ:

300 g masła
0,5 szklanki pudru 

łyżka cukru waniliowego
Kilka kropli olejku pomarańczowego
kilka kropli soku z cytryny
dowolne sezonowe owoce

2 dowolne galaretki

biszkopt lub biszkopty na spód

WYKONANIE:

TWAROŻEK:

Mleko doprowadzamy do wrzenia.

Stawiamy na małym ogniu. Jajka roztrzepujemy ze śmietaną, wlewamy na mleko. Powolutku podgrzewamy aż zrobi się twarożek (ok. 0,5 godziny)

Odcedzamy na sitku, wyłożone pieluchą lub gazą. Wykorzystałam worek wielorazowy do warzyw.

Zostawiamy na sitku do wystudzenia. Następnie blendujemy.

DALSZA CZĘŚĆ: 

2 dowolne galaretki rozpuszczamy wg instrukcji na opakowaniu.

Na spód tortownicy wykładamy biszkopt lub biszkopty. Nasączamy kawą lub herbatą.

Masło ucieramy na puch, wsypujemy puder. Gdy dobrze się utrze dodajemy po łyżce twarożku. Pod koniec do smaku dodajemy olejek i sok z cytryny.

Masę wykładamy na biszkopt.

Nakładamy owoce.

Zalewamy tężejącą galaretką. chowamy na całą noc do lodówki.

Smacznego :)

* Ciasto najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej.

ZAPRASZAM NA MOJEGO TIK TOKA  ----------KLIK

LETNIE CIASTO JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI BEZ PIECZENIA

 To pyszne ciasto jogurtowe możemy przygotować z dowolnymi owocami sezonowymi a w zimie z mrożonymi lub ,,z puszki'' Jego największą zaletą jest prostota i szybkość przygotowania. Polecam jest delikatne, nie za słodkie i i idealne na letnie spotkania z rodziną lub znajomymi :) 

SKŁADNIKI NA BLASZKĘ O WYM: 25/30 CM

ok. 300 g okrągłych biszkoptów

szklanka kawy lub herbaty (lekko posłodzonej)

WARSTWA 1:

500 g jogurtu greckiego

galaretka cytrynowa

opcjonalnie cukier puder do smaku

WARSTWA 2:

500 g jogurtu greckiego

galaretka malinowa lub wiśniowa

opcjonalnie puder do smaku

ORAZ:

galaretka przeźroczysta lub inna ulubiona

truskawki lub inne sezonowe owoce

WYKONANIE:

1. Galaretkę malinową i cytrynową rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody. Ciężko to zrobić, najlepiej  podgrzać ją w  garnku, ale nie gotować. Odstawiamy do wystudzenia.

2. Galaretkę przeźroczystą rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody. Odstawiamy do przestudzenia.

3. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia aż po brzegi. 

Każdy biszkopt nasączamy kawą i układamy jeden obok drugiego.

4. Jogurt przekładamy do miski, wlewamy zimną galaretką cytrynową, dobrze miksujemy. Próbujemy i jeśli potrzeba dosładzamy cukrem pudrem wg. uznania.

Krem wylewamy na biszkopty. Chowamy na chwilę do lodówki

5. Drugą warstwę kremu zrobić j. w z galaretką malinową. Wylewamy na ciasto, wyrównujemy i układamy owoce.

6. Lekko tężejącą galaretkę przeźroczystą zalewamy owoce. Ciasto chowamy do lodówki na parę godzin lub całą noc. Smacznego :) 

 

SERNIK NA ZIMNO NA HERBATNIKACH

 Szybki sernik na zimno smakuje zarówno w środku zimy jak i w lecie ;)  Zrobiony na herbatnikach, żeby oszczędzić czas :) Na  wierzchu zatopione w galaretce mrożone owoce, jagody i maliny. Sernik wyszedł przepyszny :) Polecam przepis.

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/35 CM:

1 kg sera zmielonego

1 szklanka śmietany 30 lub 36 %

3-4 łyżki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

opakowanie herbatników

WIERZCH:

2 galaretki malinowe

dowolne mrożone owoce (u mnie jagoda i malina ok. 300 g)

WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem lub folią spożywczą aż po brzegi, spód wykładamy herbatnikami.

Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody, ciężko się rozpuszczają, należy delikatnie podgrzewać i mieszać. Odstawiamy do wystudzenia.

Śmietankę ubijamy na sztywno.

Ser ucieramy  z cukrem pudrem, wlewamy chłodną galaretkę i miksujemy. Następnie dodajemy ubitą śmietankę. Miksujemy na małych obrotach.

Masę serową wlewamy na herbatniki ( można je nasączyć mlekiem lub herbatą) Wygładzamy i chowamy do lodówki.

Galaretki malinowe rozpuszczamy w 3 szklankach wody, wsypujemy zamrożone owoce. Mieszamy i odstawiamy w chłodne miejsce do lekkiego zgęstnienia.

Gdy galaretka zgęstniała, ale jest jeszcze płynna wlewamy na ser. Trochę galaretki mi zostało, miałam niską blaszkę. Wlałam do szklaneczek ;) 

Ciasto chowamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego :) 

 

MOJA WZ-TKA

Ciasto z mojego dzieciństwa o nazwie ,, WZ- TKA'' zrobione po mojemu :) To szybkie ciasto czekoladowe, bez użycia miksera po prostu wymieszane łyżką a do tego krem na bazie jogurtu i śmietanki z dodatkiem galaretki cytrynowej. Wspaniałe połączenie smaków. Polecam przepis :) 

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM : 25/ 20 CM :

CIASTO:

3 jajka

3/4 szklanki dowolnego dżemu lub powidła

szklanka mleka

0,5 szklanki oleju

2 czubate łyżki kakao

czubata łyżeczka sody

3/4 szklanki cukru

2 szklanki mąki

szczypta soli

KREM:

szklanka śmietany 36 %

400 ml jogurtu greckiego

2 galaretki cytrynowe

opcjonalnie cukier puder do smaku

POLEWA:

0,5 tabliczki gorzkiej czekolady

3-4 łyżki śmietanki 36 %

ORAZ:

0,5 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki lub innego ulubionego

WYKONANIE:

CIASTO:

Wszystkie składniki wrzucamy do miski, mąkę, sodę kakao przesiewamy i również dodajemy do miski. Mieszamy łyżką, trzepaczką lub mikserem. Tylko do momentu aż składniki się połączą. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy nasze ciasto i pieczemy  w 170 st. C- góra dół ok. 40 minut do suchego patyczka. 

Po przestudzeniu ciasto przekrawamy na 2 części.

Dolną część smarujemy dżemem.

KREM:

Dwie galaretki rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody, najlepiej zrobić to w garnku, lekko podgrzewamy żeby galaretka się rozpuściła. Odstawiamy do ostudzenia.

 

Śmietankę ubijamy, dodajemy jogurt i zimną ale jeszcze płynną galaretkę. Miksujemy, próbujemy czy jest wystarczająco słodka. Jak coś dosypujemy troszkę pudru.

Gdy krem tężeje wylewamy na ciasto, przykrywamy 2 blatem i odstawiamy do lodówki do stężenia.

POLEWA:

Do metalowej miski dodajemy połamaną czekoladę, wlewamy śmietankę i umieszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczamy, jeśli trzeba to dolewamy jeszcze trochę śmietanki.

Polewamy po cieście i odstawiamy do schłodzenia. Smacznego :) 

Ciasto jest najlepsze na drugi dzień od zrobienia :) 

MAŁA RADA:  składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

CIASTO CZEKOLADOWE Z MALINAMI- BEZ PIECZENIA

 Udało mi się zamrozić trochę malin z własnego ogródka, więc przyszedł czas na pyszny deser :) Szybki bez pieczenia na bardzo ciemnych herbatnikach, z kremem śmietanowym oraz malinkami zatopionymi w galaretce. Ciacho wyszło idealne.. Mocno  czekoladowe herbatniki, wspaniale łączą się się ze smakiem kwaśnych owoców oraz dla równowagi słodki krem śmietankowy i biała czekolada na wierzchu. Polecam zrobić ;)  Nic tak nie pomaga podczas zimowego dnia, jak taki pyszny deser do kawki :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 20/30 CM:

SPÓD:

1,5 opakowania ciemnych herbatników 

1 WARSTWA:

2 malinowe galaretki

ok.40 dag mrożonych malin

2 WARSTWA:

2 opakowania serka mascarpone (0,5 kg)

300 ml śmietanki 36 %

2-3 łyżki cukru pudru

1 kopiata łyżka żelatyny

DEKORACJA:

starta biała czekolada, kolorowa posypka

WYKONANIE:

1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy herbatniki.

2. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody, od razu dodajemy zamrożone maliny, mieszamy i na chwilę chowamy do lodówki. Pilnujemy, szybko tężeje.

Odkładamy na bok 1/4 część malin z galaretką. Resztę galaretki wylewamy na herbatniki. 

3. Żelatynę zalewamy ok. 6 łyżkami zimnej wody, odstawiamy aż napęcznieje. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Śmietanę ubijamy z mascarpone  i cukrem pudrem. Do rozpuszczonej żelatyny wlewamy parę łyżek ubitego kremu, mieszamy, sprawdzamy czy jest zimna i wlewamy do kremu. Ubijamy przez chwilkę.

1/3 kremu zostawiamy, resztę wylewamy na maliny, równo smarujemy, układamy 2 warstwę herbatników.

4. Pozostawioną galaretkę miksujemy aż maliny się rozpadną, dodajemy odłożony krem śmietanowy. Miksujemy do połączenia.

Krem malinowy wlewamy na herbatniki, wyrównujemy i dekorujemy np. startą białą czekoladą. Ciasto wstawiamy na całą noc do lodówki. Smacznego :) 

CIASTO SMERFA

Szybkie ciasto bez pieczenia, które przygotowałam do niedzielnej kawki. Polecam :)

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 22 CM:

opakowanie okrągłych biszkoptów (ok.200 g)

galaretka niebieska

galaretka pomarańczowa

1 szklanka śmietanki 36 %

1 szklanka jogurtu greckiego

2-3 łyżki cukru pudru

4 ciasteczka oreo

0,5 szklanki mocnej, posłodzonej kawy

2 łyżki dżemu wiśniowego

WYKONANIE:

Galaretkę niebieską rozpuszczamy w 1 szklance wody. Przelewamy do płaskiego naczynia i odstawiamy w chłodne miejsce. Następnie galaretkę kroimy w drobną kostkę.

Galaretkę pomarańczową rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody, odstawiamy do ostudzenia.

Biszkopty nasączamy w kawie, układamy w tortownicy, smarujemy dżemem.

Śmietankę ubijamy na sztywno razem z cukrem pudrem, dodajemy jogurt i zimną galaretkę. Miksujemy, dodajemy pokruszone oreo, mieszamy i wylewamy na biszkopty.

Dookoła układamy po połowie biszkoptów (maczamy w kawie)

Na środek rozkładamy pokrojoną galaretkę, ja jeszcze posypałam płatkami migdałów. Chłodzimy minimum 2 godzinki. Smacznego :)

* Na wierzch możemy użyć dowolnej  galaretki.

Ciasto będzie pyszne z sezonowymi owocami np. truskawkami, borówkami.

SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI

 Takie pyszne ciasto powstało w mojej kuchni na weekend majowy. Wyszło znakomicie :)

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 30 CM:

BISZKOPT:

5 jajek

3/4 szklanki cukru

2 budynie czekoladowe każdy po 40 g

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku i octu

SER:

1 kg sera z wiaderka

1/3 szklanki śmietany 30 % lub jogurtu naturalnego

3-4 łyżki  cukru pudru

łyżeczka cukru waniliowego

2 galaretki cytrynowe

ORAZ:

truskawki ok. 40-50 dag

galaretka truskawkowa

WYKONANIE:

W pierwszej kolejności rozpuszczamy galaretkę truskawkową w 2 szklankach wody. Odstawiamy w chłodne miejsce.

Truskawki myjemy, kroimy na pół.

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli wsypujemy cukier.

Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, wlewamy powoli do białek, ciągle ubijamy.

Budynie przesiewamy z mąką, dzieląc na 3 wsypujemy do jajek, mieszamy delikatnie łyżką.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, pieczemy ok. 20 minut w 175 stopniach C- góra dół. Po upieczeniu i wystudzeniu z biszkoptu ściągamy skórkę i umieszczamy z powrotem do tortownicy.

SER:

Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody, ciężko to zrobić, można delikatnie podgrzać. Odstawiamy do wystudzenia i pilnujemy, gdy zaczyna się ścinać zabieramy się za ser.

Ser przekładamy do miski, dodajemy puder, cukier waniliowy, śmietankę i miksujemy, wlewamy galaretki.

Połowę masy wlewamy na biszkopt,  w odstępach układamy 2/3 truskawek, zalewamy resztą sera, gładzimy, resztę truskawek kroimy w kostkę i układamy na serze. Chowamy do lodówki.

Gdy galaretka truskawkowa gęstnieje wlewamy na truskawki. Ciasto porządnie schłodzić. 

Smacznego :)

CIASTO KOLOROWE LATO

Takie ciasto przygotowałam jakiś czas temu. Wszystkim bardzo smakowało. Było lekkie, orzeźwiające i idealnie słodkie. Polecam :)

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

2 całe jajka

5 łyżek cukru

0,5 szklanki mąki

0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

MASA:

jogurt grecki 400 g

2 łyżki cukru pudru

galaretka malinowa

ORAZ:

galaretka agrestowa

10-20 dag borówek

WYKONANIE:

Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 2 niepełnych szklankach wody, odstawiamy na bok.

BISZKOPT:

Całe jajka ubijamy z cukrem na białą i puszystą masę. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Wsypujemy do jajek w 2 partiach. Delikatnie mieszamy łyżką.

Tortownicę o śr. 22 cm wykładamy papierem do pieczenia (sam spód)

Wylewamy ciasto, wyrównujemy i pieczemy ok 20 minut w 170 st. C ustawienie góra dół. Po upieczeniu i ostudzeniu zdejmujemy papier i z powrotem umieszczamy biszkopt w tortownicy.

MASA:

Galaretkę malinową rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody, odstawiamy do wystudzenia.

jogurt ubijamy z cukrem pudrem, wlewamy zimną galaretkę. Chwilę miksujemy. Gdy zacznie tężeć wylewamy na biszkopt. W odstępach układamy borówki. Chowamy na chwilę do lodówki.

Na masę wylewamy lekko tężącą galaretkę. Ciasto chowamy na parę godzin lub całą noc do lodówki. Smacznego :)

BANANOWIEC PIANKOWIEC

Chodzę po kuchni i patrzę tam kawałek orzechowego biszkoptu, który pozostał mi po zrobieniu tortu, tu bardzo dojrzałe banany. Przeglądam zawartość szafek i znajduję galaretki a w lodówce jogurt. W mojej  głowie zapala się światełko i zabieram się za przygotowanie tego ciacha. Efekt finalny zaskoczył nawet mnie, nie przepadam za ciastami z bananami. To wyszło wyborne, delikatne i nie za słodkie. Można zrobić ze zwykłym biszkoptem lub okrągłymi biszkoptami. Uzyskujemy wtedy ciasto bez pieczenia :)

 SKŁADNIKI NA MAŁĄ TORTOWNICĘ O ŚR 20-21 CM LUB MISKĘ:

SPÓD:

cienki biszkopt o dowolnym smaku o śr. 24 cm lub opakowanie okrągłych biszkoptów

WARSTWA BANANOWA:

4 bardzo dojrzałe banany

galaretka cytrynowa

sok z połowy cytryny lub dopasować do smaku

ŚRODEK:

galaretka agrestowa

WARSTWA JOGURTOWA:

jogurt grecki 400 g

2-3 łyżki cukru pudru

galaretka truskawkowa

ORAZ:

herbatniki w czekoladzie

mleko do nasączenia

WYKONANIE:

1.Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 2 szklankach wody. Odstawiamy do wystudzenia.

2.Galaretkę truskawkową i cytrynową rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia

3.Miskę wykładamy folią spożywczą, umieszczamy biszkopt lub biszkopty jeśli trzeba docinamy i lekko nasączamy mlekiem lub kawą.

4.WARSTWA BANANOWA:

Banany miksujemy na gładko w blederze razem z sokiem z cytryny. Wlewamy zimną galaretkę cytrynowa i miksujemy do połączenia. Odstawiamy na chwilę do lodówki. Jak zacznie tężeć wylewamy na biszkopt. chowamy na chwilę do lodówki

5. Wylewamy tężejącą galaretkę agrestową. Chowamy na chwilę do lodówki.

6. Jogurt miksujemy z cukrem pudrem, wlewamy galaretkę truskawkową i chwilę miksujemy.

Wylewamy na galaretkę i wyrównujemy.

7. herbatniki moczymy w mleku i układamy na masę jogurtową. Ciasto chowamy na całą noc do lodówki.

8. Następnego dnia ciasto odwracamy na deskę, ściągamy miskę i folię. Smacznego :)

 

CIASTO BALLADYNA

Eleganckie, świetnie prezentujące się oraz przepyszne ciasto na wyjątkowe okazję. Mimo że składa się z wielu warstw jest dość szybkie w przygotowaniu :)  Polecam jest naprawdę wspaniałe :) Przepis podpatrzony w Internecie.

BISZKOPT:

5 jajek ,,L''

3/4 szklanki cukru

2 budynie czekoladowe (po 40 g)

1 szklanka maki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

1 łyżka oleju

KREM:

0,5 l śmietanki 36 %

opakowanie serka mascarpone (250 g)

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka żelatyny

4- 6 łyżek kawy cappuccino

WIERZCH:

2 galaretki malinowe

ok. 0,5 kg mrożonych malin

ORAZ:

ok. 300 g maślanych herbatników

puszka kakaowej masy krówkowej (400 g)

filiżanka kawy do nasączenia

WYKONANIE:

Blachę o wym. 25/35 cm wykładamy papierem do pieczenia (sam spód)

BISZKOPT:

Ubijamy białka na sztywno, partiami wsypujemy cukier. Do żółtek dodajemy proszek do pieczenia i ocet. Mieszamy gdy zacznie ,,kipieć'' wlewamy powoli do ubitych białek. 

Cały czas ubijamy

Mąkę z budyniami przesiewamy, wsypujemy do jajek w 3 partiach, delikatnie mieszamy szpatułką. Na końcu wlewamy olej. Ciasto przekładamy na blachę, wyrównujemy i pieczemy w 170 -180 st. C góra dół) około 20 -25 minut. Po ostudzeniu przekrawamy na pół.

KREM:

Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody

Śmietankę ubijamy na sztywno razem z cukrem pudrem, serkiem mascarpone i kawą cappuccino. Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy kilka łyżek ubitego kremu mieszamy, sprawdzamy czy żelatyna jest zimna i wlewamy do miski z kremem. Miksujemy do połączenia. Odkładamy na bok 2-3 łyżki kremu. Resztę dzielimy na pół.

WIERZCH:

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody, dodajemy zamrożone maliny. Mieszamy i obserwujemy. Galaretka szybko tężeję. Możemy schować na chwilę do lodówki.

 

SKŁADANIE:

1biszkopt umieszczamy w blaszce, nasączamy kawą

2 smarujemy 1 połową kremu

3 układamy warstwę herbatników.

4 smarujemy masą krówkową

5 układamy 2 warstwę herbatników

6 smarujemy 2 połową kremu

7 przykrywamy 2 biszkoptem

8 smarujemy odłożonym kremem

9 zalewamy tężącą galaretką z malinami.

Ciasto najlepiej schować na całą noc do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Możemy nasączyć również herbatniki.

 Przepis wypatrzyłam na  blogu u Lidki ;)

KOLOROWY JOGURTOWIEC

Pyszne ciasto jogurtowe bez pieczenia z mnóstwem kolorowych galaretek :)

SKŁADNIKI:

30 dag okrągłych biszkoptów

1 l jogurtu greckiego

2-4 łyżki cukru pudru

2 galaretki cytrynowe

1 łyżka żelatyny

5 dowolnych galaretek

mini biszkopty do dekoracji

starta czekolada

WYKONANIE:

1. Każdą z 5 galaretek rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody. Odstawiamy najlepiej na noc do stężenia. Następnie kroimy ją w kostkę i ze sobą mieszamy. Dwie galaretki cytrynowe rozpuszczamy w 1 szklance wody, odstawiamy do ostudzenia. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody. Gdy napęcznieję rozpuszczamy (w mikrofalówce lub kąpieli wodnej.) Wlewamy do galaretki i dobrze mieszamy.
2.  Jogurty miksujemy z cukrem pudrem, wlewamy zimną galaretkę i miksujemy. Dodajemy pokrojone galaretki i dokładnie mieszamy.
3.  Blachę o wym. 25/25 cm wykładamy po brzegi papierem do pieczenia. Układamy biszkopty (możemy je nasączyć mlekiem lub kawą) Wlewamy jogurtową masę z galaretkami. Wygładzamy i posypujemy mini biszkoptami oraz startą czekoladą. Chłodzimy parę godzin w lodówce.
4. 

   
   
   

MURZYNEK Z RÓŻOWĄ PIANKĄ

Takie szybkie i pyszne ciasto powstało ze składników jakie miałam w domu. Polecam wyszło rewelacyjne :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM:

MURZYNEK:
2 szklanki mąki 
3/4 szklanki cukru
kopiata łyżeczka sody
2 łyżki kakao
szczypta soli
3 jajka
3/4 szklanki powidła lub kwaśnego dżemu
szklanka mleka
0,5 szklanki oleju

KREM:
400 g serka naturalnego
200 g jogurtu naturalnego
2- 4 łyżki cukru pudru
galaretka wiśniowa
łyżka żelatyny

POLEWA:
1/4 kostki masła
łyżka kakao
3 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
łyżeczka żelatyny

ORAZ:
5 łyżek dżemu wiśniowego

WYKONANIE:

MURZYNEK:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nastawiamy na 190 st. C ustawienie góra dół.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mąkę, sodę i kakao przesiewamy. Miksujemy tylko do połączenia składników. Wlewamy do blachy, wyrównujemy i pieczemy ok 40 minut do suchego patyczka. Odstawiamy do ostudzenia.

KREM:

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody. Odstawiamy do wystudzenia. Żelatynę zalewamy 6 łyżeczkami wody, również odstawiamy.

Serek z jogurtem miksujemy, dodajemy cukier puder. Zimną galaretkę chwilkę miksujemy w celu napowietrzenia, wlewamy do masy serowej i chwilę ubijamy.

Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy kilka łyżek masy, mieszamy i wlewamy do masy. Miksujemy i odstawiamy na chwilkę do lodówki aż lekko stężeje.

Zimne ciasto smarujemy dżemem, wlewamy tężejący krem. wyrównujemy i chowamy do lodówki.

POLEWA:

Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia.

Składniki polewy umieszczamy w garnku, rozpuszczamy. Na koniec dodajemy żelatynę i już wyłączamy ogień. Mieszamy do rozpuszczenia. Polewę odstawiamy do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.

Polewamy po kremie, wyrównujemy i chowamy na 1-2 godziny do lodówki. Smacznego :)