CIASTO BANANOWE ZWANE TEŻ CHLEBKIEM

Dziś propozycja na ciasto, które robi się migiem zwłaszcza jak nie mamy czasu albo ochoty siedzieć godzinami w kuchni. Wszystkie składniki mieszamy łyżką, wstawiamy do piekarnika i po godzinie słodki dodatek do kawy jest gotowy, a po domu rozchodzi się wspaniały zapach. Moje dzieci zajadały jeszcze ciepłe i następnym razem kazały mi upiec dwa ciasta. A że są naprawdę surowymi krytykami uważam bananowe ciasto za naprawdę smaczne i udane :) Polecam nie tylko dla dzieci :)

SKŁADNIKI:

7,5 dag stopionego masła lub margaryny 
3 dojrzałe banany
0,5 szklanki cukru pudru
1,5 szklanki mąki pszennej
po pół łyżeczki proszku i sody
1 całe jajko
szczypta soli

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni C. Banany przekładamy do miski i zgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Kolejno dodajemy masło, roztrzepane jajko oraz cukier puder, przesianą mąkę z proszkiem, sodą, solą i mieszamy dokładnie łyżką. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki o wymiarach 12/21 cm. Pieczemy ok. 1 godziny do suchego patyczka. Możemy je polać czekoladową polewą lub po prostu posypać cukrem pudrem. Polecam i życzę smacznego :)  

MAŁA RADA: do ciast można dodać orzechy, rodzynki oraz łyżeczkę kakao.

CIASTKA Z OCZKAMI

Bardzo dawno nie piekłam żadnych ciastek, wynikało to z ciągłego braku czasu. Dziś wykopałam przepis z moich starych zbiorów i razem z moją pomocnicą zabrałyśmy się do dzieła. I szczerze Wam powiem, że ciacha wyszły mega kruche i delikatne. Pięknie się prezentują zwłaszcza obsypane cukrem pudrem, rozpływają w ustach. Obiecuję, że takich pysznych ciasteczek nie kupicie nawet w najlepszej cukierni. Polecam :)

SKŁADNIKI:
0,5 kg mąki pszennej
1 łyżka cukru pudru
1 kostka masła lub margaryny (użyłam Palmy z murzynkiem)
1 całe jajko, 1 żółtko
1-2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

DODATKOWO:
dżem lub marmolada ( powidło będzie za kwaśne)
cukier puder do posypania

WYKONANIE:

Na stolnicę przesiewamy mąkę i cukier puder. Dodajemy zimną margarynę i dokładnie siekamy nożem. Robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka oraz jogurt lub śmietanę. Szybko zagniatamy ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Można schować na całą noc, ciastka zyskają dodatkowo na swojej kruchości.
Ciasto dzielimy na pół, Cienko wałkujemy, jedną połowę wykrawamy za pomocą szklanki lub foremki ciastka pełne, dobrze jak je nakłujemy widelcem, drugą część za pomocą małej  zakrętki wykrawamy dziurki. Pieczemy w temperaturze 180-190 stopni C ok 10-15 minut do lekkiego zarumienienia. Gdy nasze ciasteczka już przestygną smarujemy pełny krążek dżemem i przykrywamy ciastkiem z dziurką. Całość obsypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

CIASTECZEK  PO MAŁYM PODKRADANIU PRZEZ DZIECI I NIE TYLKO ;) WYSZŁO PO PRZEŁOŻENIU 40 SZTUK.