TORCIK MALINOWY BEZ PIECZENIA

Polecam bardzo prosty torcik z masą jogurtową oraz owocami, które zalałam przezroczystą galaretką. Wygląda i smakuje rewelacyjnie. Na dodatek nie wymaga odpalania piekarnika:)

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 18 CM

opakowanie okrągłych biszkoptów 200 g (z Biedronki)
galaretka przezroczysta np.Winiary
jogurt grecki 400 g
2 łyżki cukru pudru
galaretka malinowa
ok. 10 - 20 dag malin
1 kiwi 

WYKONANIE:

Rozpuszczamy  przezroczystą galaretkę w 0,5 l wody i odstawiamy do przestudzenia.

Galaretkę malinową rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody. Odstawiamy na bok.

Biszkoptami wykładamy najpierw spód, następnie pionowo boki tortownicy (wypukłą stroną na zewnątrz)

Jogurt ubijamy z cukrem pudrem, wlewamy zimną galaretkę malinową, miksujemy. Jak zacznie tężeć ostrożnie wylewamy na biszkopty i wyrównujemy.

Kiwi kroimy w plasterki i układamy na sicie, przelewamy z obu stron wrzącą wodą (trzeba to zrobić inaczej galaretka nie zastygnie)

Maliny i kiwi układamy na masie jogurtowej.

Gdy przezroczysta galaretka zaczyna zastygać powoli zalewamy owoce. Odstawiamy do lodówki na całą noc. Smacznego :) 

CIACHO Z BORÓWKAMI I NIEWIDZIALNĄ GALARETKĄ

Bardzo dobre ciacho biszkoptowe z delikatnym kremem oraz pysznymi borówkami i bezbarwną galaretką. Robi się go dość prosto i przyjemnie. Fajnie wygląda i super smakuje. Polecam  :)

Upiec 2 biszkopty w blaszce o wymiarach 25/40 cm.

Tu przepis KLIK

MASA:

2 opakowania bitej śmietany śnieżki
kubek śmietany do zup i sosów 18 %  (u mnie Mleczna dolina 330 ml)
szklanka mleka
galaretka cytrynowa

ORAZ:

2 galaretki przezroczyste np. Winiary
25 dag borówek amerykańskich

WYKONANIE:

Galaretki przezroczyste rozpuszczamy w 2 szklankach wody. Odstawiamy do stężenia. Kroimy w dowolną kostkę. Owoce myjemy i odsączamy na sicie.

MASA:  

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Żeby szybciej stężała możemy włożyć do naczynia z zimną wodą.

W tym czasie szklankę zimnego mleka miksujemy ze śnieżkami na sztywno. Dodajemy kubek śmietany i zimną galaretkę. Miksujemy oraz wsypujemy pokrojone galaretki oraz borówki. Mieszamy łyżką i wylewamy na biszkopt, wyrównujemy i przykrywamy drugim biszkoptem. Ciasto chowamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Żeby masa lepiej się trzymała należy z biszkoptów delikatnie zdrapać skórkę.

'Przepis bierze udział w Konkursie na przepis miesiąca na Winiary.pl'

BISZKOPT Z 6 JAJ

Ten biszkopt robię od dwóch dekad i zawsze się udaje. Polecam :)

6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku i octu

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy partiami cukier. Dokładnie ubijamy. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, gdy zacznie ,,kipieć'' wlewamy do białek ciągle ubijając. Mąki przesiewamy i dzieląc na 2 lub 3 porcje wsypujemy do masy. Delikatnie mieszamy za pomocą łyżki. 

Blachę lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (sam spód) Pieczemy w 150 st. C termoobieg lub 170 st. C ustawienie góra - dół ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.

Ciasta do których m.in. wykorzystałam biszkopt to CIACHO Z NIEWIDZIALNĄ GALARETKĄ

Ciasto biszkoptowe podzieliłam na połowę i piekłam w dwóch blaszkach o wymiarach 25/40 cm około 20 minut. Temperatura 150 st. C termoobieg.

Smacznego!

SERNIK Z WIŚNIOWĄ PIERZYNKĄ

Po moim poprzednim SERNIKU Z KAWOWĄ PIANKĄ przyszła kolej na sernik z owocowym wierzchem. Całość komponuje się wspaniale, nie jest mdły ani przesłodzony. A taki zimny z lodówki będzie wspaniale smakować w upały. 

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 22 CM

SPÓD:

20 dag maślanych herbatników
10 dag roztopionego masła

SER:

1 kg sera białego
1 szklanka cukru
25 dag masła lub margaryny
2 całe jajka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
otarta skórka z cytryny
sok z połowy cytryny


PIANKA:

400 g jogurtu greckiego
2-3 łyżki cukru pudru
galaretka wiśniowa

ORAZ:

owoce do dekoracji
opakowanie ciastek regionalnych w czekoladzie
liście mięty lub melisy

WYKONANIE:

Herbatniki mielimy, mieszamy z zimnym masłem. Dno wykładamy papierem do pieczenia. Spód i boki  (do połowy) wykładamy masę z herbatników i dokładnie ugniatamy. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C góra dół. Spód podpiekamy, aż lekko się zarumieni (ok. 10-15 minut)

SER:

Ser dokładnie mielimy (ja zawsze używam ręcznego blendera,  żeby ser łatwo się rozdrobnił dodaje 2-4 łyżki jogurtu greckiego)

Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Pozostałe składniki dodajemy do sera i krótko miksujemy, na końcu wlewamy tłuszcz. Masę serową wylewamy na podpieczony spód i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 170-180 stopni C ustawienie góra dół. Sernik po upieczeniu studzimy w piekarniku. Następnie odstawiamy do całkowitego wystudzenia (zimny schowałam na noc do lodówki)

PIANKA:

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Wstawiamy do naczynia z zimną wodą. Jogurt ubijamy z cukrem pudrem oraz zimną galaretką. Chwilę miksujemy i chowamy do lodówki do momentu, aż zacznie tężeć. Wylewamy na nasz sernik. Chowamy na chwilę do lodówki. 

DEKORACJA:

Ciastka przecinamy na pół i w odstępach układamy na wiśniowej piance. Ważne żeby jeszcze nie była całkiem zastygnięta inaczej ciastka będą się przewracać. Owoce i liście mięty nakładamy bezpośrednio przed podaniem. 

Smacznego :)