JOGURTOWIEC W KRUCHYM CIEŚCIE

 Przepis na to ciasto pochodzi ze  starego zeszytu i widniało pod nazwą ,,Oszukany sernik". Było zrobione na śmietanie 18 %. Ja użyłam  jogurtu greckiego i również świetnie wyszło.  Ciasto robi się dość prosto i szybko. Spód jest mega kruchy a środek puszysty i mięciutki z nutką kokosa.  Polecam :) 

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/40 CM:

CIASTO KRUCHE:

3 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru

250 g masła

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

 JOGURTOWY ŚRODEK:

1 l jogurtu greckiego (w przepisie było 1,20 l)

szklanka cukru

2 łyżki cukru waniliowego

5 białek

1 budyń śmietankowy lub waniliowy

łyżka mąki ziemniaczanej

1,5 szklanki wiórek kokosowych

WYKONANIE CIASTA KRUCHEGO :

Do miski od miksera wsypujemy wszystkie składniki, masło należy drobno pokroić lub zetrzeć na tarce ,za pomocą haka zagniatamy ciasto. Ja zagniotłam tylko na tzw. kruszonkę. Większą część wsypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ugniatamy i pieczemy ok 15-20 minut do lekkiego zarumienienia (190 st. C)

Pozostałą część chowamy do lodówki.

WYKONANIE JOGURTOWEGO ŚRODKA:

Białka ubijamy z cukrami na białą i puszystą masę.

Do drugiej miski przekładamy jogurt, budyń, mąkę ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Powoli przekładamy do białek i delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Wlewamy na podpieczony spód. Posypujemy odłożonym ciastem. Pieczemy ok 1 godziny w 180 st. C, aż wierzch ładnie się zarumieni. Studzimy w zamkniętym piekarniku. Ciasto delikatnie opadnie.

MAŁA RADA: 

* Ciasto będzie wspaniale smakować z sezonowymi owocami.

* Jogurt można zastąpić  gęstą śmietaną 18 %

* Do mierzenia składników używam  szklanki o pojemności 250 ml.

Smacznego :) 

SZYBKI SERNIK Z CHRUPIACYM SŁONECZNIKIEM

 Przepis dla zabieganych czyli prosta i pyszna wersja sernika z kajmakiem i posypką z chrupiącego słonecznika :)

SKŁADNIKI NA BLASZKĘ O WYM: 20/25 CM

biszkopt lub biszkopty na spód

1 kg zmielonego sera
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
sok z 0,5 cytryny
20 dag stopionego masła lub margaryny

kawa do nasączenia biszkoptów

WYKONANIE:

Blaszkę o wym: 20/25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Układamy biszkopt lub biszkopty. Nasączamy kawą.

Wszystkie składniki na sernik przekładamy do miski. Miksujemy, na koniec wlewamy zimne rozpuszczone masło.

Miksujemy do połączenia składników.

Ser wlewamy na biszkopty. Pieczemy ok 1 godziny w 170 st. C. Studzimy.

DODATKOWO:
3 łyżki masy kajmakowej
łyżeczka żelatyny

NA SŁONECZNIK:
10 dag słonecznika
łyżka cukru
łyżka masła

Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku. Mieszamy z kajmakiem. Polewamy sernik.

Masło z cukrem rozpuszczamy, dodajemy słonecznik. Cały czas mieszamy i prażymy na złoto.

Przestudzonym słonecznikiem posypujemy sernik. Smacznego 🙃

FILMIK JAK ZROBIĆ NA MOIM KANALE NA TIK TOKU---- KLIK

SERNIK Z OWOCAMI

 Dziś na niedzielny stół wjechał sernik z owocami ;)  Robi się go ekspresowo. Wystarczy blachę wyłożyć biszkoptami.  Ja akurat wykorzystałam ścinki z biszkoptu, który nasączyłam kawą, ale ten etap można pominąć. Masa serowa jest również bardzo łatwa do przygotowania. Z racji że to sezon owocowy powrzucałam maliny i borówki. Wyszedł przepyszny letni serniczek. Polecam przepis :)

SPÓD

Biszkopt lub biszkopty ok. 300 g
Lekko słodzona kawa

SER

1 kg sera półtłustego
400 g Jogurtu greckiego

*można również użyć dobrej jakości zmielonego twarogu, wtedy nie blendujemy tylko razem z jogurtem dodajemy do jajek.

TRZEBA RAZEM ZBLENDOWAĆ

2 jajka
Szklanka cukru
Opakowanie cukru waniliowego
Sok z 1 cytryny
1 budyń śmietankowy
Kostka masła - rozpuścić
Oraz dowolne sezonowe owoce

WYKONANIE:

1. Blaszkę o wymiarach 25/35 cm wykładamy papierem do pieczenia.

2. Układamy biszkopt lub biszkopty. Nasączamy kawą (można to pominąć)

3. Do miski dajemy jajka, cukry. Miksujemy przez chwilę.

4. Dodajemy sok z cytryny, budyń, miksujemy.

5. Dodajemy ser z jogurtem oraz rozpuszczone masło. Miksujemy do połączenia składników.

6. Ser wlewamy na biszkopt, układamy owoce.

Pieczemy ok 1 godziny w 180 st. C

Smacznego :) 

ZAPRASZAM RÓWNIEŻ NA MOJEGO TIK TOKA 👉👉 KLIK

SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

 Ten sernik to prawdziwy hit internetu i wcale się nie dziwię.. Jest wilgotny i puszysty. Na dodatek błyskawiczny w przygotowaniu. Przepis jak najbardziej polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/35 CM:

1 kg sera w wiaderku

szklanka cukru

6 jajek

2 budynie waniliowe (po 40 g)

1,5 szklanki mleka w proszku

1,5 szklanki zwykłego mleka

3/4 szklanki oleju

cukier waniliowy

skórka z cytryny

sok z połowy cytryny

opakowanie herbatników na spód

WYKONANIE:

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywno. Do drugiej większej miski przekładamy żółtka, cukry, mleko w proszku, skórkę i sok z cytryny, budynie, ser i miksujemy do połączenia składników. Następnie wlewamy olej i mleko. Zrobi nam się lejąca masa, ale tak ma być.

Dodajemy po parę łyżek piany i delikatnie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej.

Piekarnik włączamy na 180 st. C góra dół.

Blachę wysoko wykładamy papierem do pieczenia, układamy herbatniki, jeśli trzeba przycinamy.

Powoli wlewamy masę serową i pieczemy w kąpieli wodnej* ok 1 godzinę. Jeśli wierzch sernika się przypala nakryjmy go folią aluminiową.

Sernik studzimy w piekarniku, trzeba delikatnie uchylić drzwi

Po ostudzeniu można polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem

* Kąpiel wodna: blachę z sernikiem należy umieścić w większej blaszce (wykorzystałam z wyposażenia piekarnika)

Trzeba zagotować wodę i wlać ją do dużej blachy (połowa blachy z sernikiem)

Delikatnie wsunąć do nagrzanego piekarnika (uważamy żeby się nie poparzyć), można jeszcze dolać wody. jeśli jest taka potrzeba.  

MAŁA RADA: 

Można zrezygnować z pieczenia w kąpieli wodnej, sernik również wyjdzie :)

Przepis na polewę, polecam zrobić z połowy porcji ;) KLIK

SERNIK KAROTKA

Prosty i pyszny sernik zrobiony na kruchym cieście z dodatkiem marchewki. Dlatego tak nazwałam to ciasto. Polecam wypróbować :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 20/25 CM

CIASTO:
30 dag mąki
15 dag startej na drobnych oczkach marchewki
20 dag masła

SER:
1 kg sera zmielonego (z wiaderka)
2 całe jajka
szklanka cukru
0,5 opakowania cukru waniliowego
2 jasne budynie
25 dag rozpuszczonego zimnego masła lub margaryny
sok z połowy cytryny

WYKONANIE:

CIASTO:

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy marchew i masło. Siekamy a następnie zagniatamy ciasto.

Ciasto dzielimy na pół i zawijamy w folię spożywczą. Jedno ciasto chowamy do zamrażarki, a drugie do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto z lodówki wałkujemy i wykładamy do formy ( z papierem do pieczenia)

Pieczemy 15 minut w 180 st.C ustawienie góra dół.

SER:

Do miski przekładamy wszystkie składniki i krótko miksujemy. Wylewamy na podpieczone ciasto. Na ser ścieramy ciasto z zamrażarki (na tarce o dużych oczkach.)

Sernik pieczemy ok 1 godziny. Studzimy w uchylonym piekarniku.

Smacznego :)

SERNIK Z MLECZKIEM ZAGĘSZCZONYM

Komu marzy się sernik lekki jak piórko? Ten właśnie taki jest. Na dodatek bardzo prosty w przygotowaniu. Tym razem zrobiłam go na kruszonkowym spodzie, ale równie dobrze może być pieczony sam. W każdej wersji jest rewelacyjny :)

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 26 CM

SPÓD:

30 dag mąki

20 dag miękkiego masła

10 dag cukru

SER:

1 kg sera z wiaderka

puszka mleka zagęszczonego słodzonego

4 łyżki cukru

2 jasne budynie

5 jajek

0,5 szklanki mleka

cukier waniliowy, sok z 0,5 cytryny

WYKONANIE:

SPÓD:

Mąkę rozcieramy z cukrem i masłem. Połowę wykładamy na tortownicę i lekko dociskamy (wykładamy papierem do pieczenia) i podpiekamy ok 15-20 minut aż się lekko zarumieni. (180 st. C)

SER:

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę.

Budynie mieszamy razem z mlekiem. Do miski przekładamy ser, żółtka, mleko zagęszczone, mleko z budyniami,cukier waniliowy i sok z cytryny. Miksujemy tylko do połączenia składników.

Na podpieczony spód wylewamy ser. Wkładamy do piekarnika na ok. 10-15 minut aż ser się zetnie. Następnie delikatnie wysuwamy i posypujemy kruszonką

Sernik pieczemy ok 60 minut. Najpierw w 180 st. C przez  0,5 godziny. Następnie skręcamy na 160 st. C

Obserwujemy wierzch sernika. Jeśli kruszonka jest blada przedłużamy pieczenie aż się ładnie zarumieni.

Sernik studzimy w zamkniętym piekarniku.

Smacznego :)

MAKOWIEC Z SEREM I BRZOSKWINIAMI

Bardzo eleganckie ciasto które skrywa w sobie wiele pysznych smaków. Na dodatek bardzo proste w przygotowaniu. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/40 CM:
CIASTO:

1,5 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru pudru
3 żółtka
12,5 dag masła lub margaryny
ewentualnie 2-3 łyżki zimnej wody

MAK:

3 białka
gotowa masa makowa z bakaliami
łyżka cukru
2 łyżki miodu
garść pokrojonych orzechów
3 łyżki kaszy manny

SER:

1 kg zmielonego sera
szklanka cukru
2 jajka
25 dag masła
2 budynie waniliowe
sok z połowy cytryny lub ulubiony aromat

ORAZ:

2 galaretki brzoskwiniowe
puszka brzoskwiń

WYKONANIE:

CIASTO:

Składniki na ciasto siekamy i zarabiamy, jeśli nie możemy zagnieść ciasta wlewamy troszkę zimnej wody. Schładzamy przez ok. 0,5 godziny.

Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiekamy do lekkiego zarumienienia.

MAK:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier. Do miski przekładamy masę makową, dodajemy orzechy, mannę miód, olejek i dobrze mieszamy. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy. Wylewamy na kruchy spód. 

SER:

Masło rozpuszczamy i studzimy. Wszystkie składniki na sernik przekładamy do miski i mieszamy rózgą. Na końcu wlewamy zimne masło. Dokładnie mieszamy i wylewamy na mak. Równo rozprowadzamy. Pieczemy ok 50 - 60 minut. 

Sernik odstawiamy aż przestygnie.

WIERZCH CIASTA:

Galaretki brzoskwiniowe rozpuszczamy w 3 szklankach wody. Odstawiamy do stężenia.

Brzoskwinie kroimy w plasterki, rozkładamy na cieście. Zalewamy tężejącą galaretką, chowamy do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Galaretki możemy zrobić na wodzie z brzoskwiń i uzupełnić wodą tak, żeby były 3 szklanki.

SERNIK NA ZIMNO OWOCE LEŚNE

Wspaniały sernik na zimno z dodatkiem borówek i malin. Mile widziane są tu jagody, uzyskamy wtedy mocno fioletowy kolor a o smaku to już nie wspomnę. Sernik wykonałam bez konkretnego przepisu, wyszedł rewelacyjny :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/20 CM

SER:

1 kg sera waniliowego w wiaderku (kupiłam w Biedronce)

3 galaretki jagodowe Winiary

25 dag borówek

30 dag malin

ŚMIETANA:

330 ml śmietany 30 %

1 serek homogenizowany np. Danio

2 łyżki pudru

2 łyżki żelatyny

ORAZ:

herbatniki na spód, użyłam kakaowych

opcjonalnie owoce do dekoracji, starta czekolada

WYKONANIE:

Blachę wykładamy aż po brzegi folią spożywczą, układamy herbatniki.

Galaretki jagodowe rozpuszczamy w szklance wody. Odstawiamy do wystudzenia.

Owoce myjemy, blendujemy, przecieramy przez sitko.

Do miski przekładamy ser, dodajemy przetarte owoce i miksujemy, następnie wlewamy zimne galaretki. Dobrze miksujemy i wylewamy na herbatniki, wyrównujemy, chowamy do lodówki.

Żelatynę zalewamy zimną wodą (tyle żeby ją zakryć) odstawiamy do napęcznienia.

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy puder i serek. Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy parę łyżek śmietany dla wyrównania temperatury i wlewamy do miski ze śmietaną. Chwilkę miksujemy i wylewamy na sernik. Wyrównujemy i chowamy na parę godzin do lodówki. Możemy sernik dowolnie udekorować (owocami lub czekoladą) 

Po dobrym schłodzeniu wyciągamy za folię (najlepiej za pomocą drugiej osoby) usuwamy folię i kroimy. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Do sernika użyłam już słodkiego sera. Jeśli kupimy zwykły, należy dosłodzić wg. uznania cukrem pudrem :)

SERNIK CAFFE LATTE

Miałam ochotę na jakiś nietypowy sernik, trochę pogrzebałam w necie i NA TEJ STRONIE znalazłam super przepisik na trzysmakowy sernik. Wyszedł bardzo smaczny i co najważniejsze jest bardzo prosty do przygotowania. Polecam :)

SKŁADNIKI:

1 kg zmielonego sera np. z wiaderka
2 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag miękkiego masła
4 jajka
15 dag cukru (można dać trochę więcej)
1-2 budynie śmietankowe
1 cukier waniliowy
1 łyżka kawy zbożowej
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka kakao
kilka kropli soku z cytryny

WYKONANIE:

Masło ucieramy z cukrami oraz jajkami na gładką masę. Dodajemy ser i budynie. Krótko miksujemy.

Kawy rozpuszczamy w 5 łyżkach wody. Dzielimy na pół, do jednej części dodajemy kakao. Odstawiamy do wystudzenia.

Masę serową dzielimy na 3 równe części.

Do 1 dajemy sok z cytryny, do 2 kawę, do 3 kawę z kakao, mieszamy.

Tortownicę o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Wlewamy 1 masę, na to delikatnie 2 masę, na końcu masę 3.

Wyrównujemy i pieczemy ok. 1,5 godziny w 160 st. C.

Upieczony sernik zostawiamy na 0,5 godziny w zamkniętym piekarniku. Potem sernik wyciągamy. Kroimy po wystudzeniu. Dekorujemy wg. uznania. Smacznego :)

SERNIK Z ORZECHOWĄ NIESPODZIANKĄ.

Dziś druga wersja sernika z orzechowymi kulkami tym razem na kruchym spodzie. Wyszedł przepyszny, polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/40 CM

KRUCHE CIASTO:

3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka (białka odkładamy)
250 g masła
2-4 łyżki zimnej wody
0,5 szklanki cukru pudru


SER:

1 kg mielonego sera
1 szklanka cukru pudru
6 żółtek (białka odkładamy)
250 g masła
4 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z połowy cytryny

BEZA:

8 pozostałych białek
0,5 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

ORAZ:

0,5 słoiczka kwaśnego powidła śliwkowego

KULKI:

30 dag drobno zmielonych orzechów u mnie włoskie
4 łyżki cukru pudru (można dać więcej)
szklanka jogurtu greckiego lub śmietany 18 %
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 2-4 łyżki kaszy manny

WYKONANIE:

CIASTO KRUCHE:

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem, dodajemy pokrojone masło, rozcieramy w rękach, dodajemy żółtka i 2 łyżki wody. Zagniatamy, jeśli trzeba dolewamy jeszcze wodę.

Ciasto dzielimy na 2 części: 1/3 i 2/3.

Mniejszą część chowamy do woreczka i zamrażamy.

Większą część wykładamy na blachę z papierem do pieczenia.

Podpiekamy ok 20 minut w 180 st. C ustawienie góra dół.
Po ostudzeniu smarujemy powidłem. Układamy orzechowe kulki.

KULKI:

Orzechy mieszamy z jogurtem, cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i kaszą manną. Mieszamy i na chwilę chowamy do lodówki. Następnie formujemy 32 kulki i układamy w odstępach na kruchym cieście.

SER:

Masło rozcieramy, dodajemy przesiany cukier puder. Dobrze ucieramy. Następnie dodajemy po 1 żółtku oraz mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Ucieramy. Dodajemy po łyżce białego sera. 

BEZA:

Białka ubijamy na sztywną pianę, 4 łyżki piany dodajemy do sera i delikatnie mieszamy.

Do reszty ubitych białek wsypujemy cukier i dobrze ubijamy. Na końcu wsypujemy mąkę ziemniaczaną i miksujemy.

SKŁADANIE CIASTA:

Serem zalewamy orzechowe kulki, nakładamy bezę i ścieramy zamrożone ciasto. Pieczemy ok 1 godz w 180 st. C ustawienie góra dół. Smacznego :)

SERNIK Z ORZECHOWYMI KULKAMI

Jeśli jesteście miłośnikami orzechów i sernika to ciasto na pewno przypadnie Wam do gustu. Wisienką na tym cieście jest krem krówkowy, który całości dodaje charakteru. Polecam :) 

SKŁADNIKI:
KULKI:

30 dag drobno zmielonych orzechów u mnie włoskie
4 łyżki cukru pudru (można dać więcej)
szklanka jogurtu greckiego lub śmietany 18 %
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 2-4 łyżki kaszy manny

SER:

1,30 kg sera w kostce
kubek jogurtu greckiego (400 g)
1 szklanka cukru (radzę dać więcej)
6 całych jajek
0,5 szklanki oleju
1 budyń śmietankowy
sok z połowy cytryny

KREM:

0,5 kostki masła w temp. pokojowej
0,5 puszki masy krówkowej (200 g) w temp. pokojowej

ORAZ:

kakao do dekoracji
suszona żurawina

WYKONANIE:

Orzechy mieszamy z jogurtem, cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i kaszą manną. Mieszamy i na chwilę chowamy do lodówki.

Blachę o wym 25/40 cm wykładamy papierem dopieczenia. Formujemy 32 kuleczki i układamy w odstępach. Chowamy do lodówki.

SER:

Ser mielimy 3 razy, dodajemy jogurt lub tak jak ja ser razem z jogurtem naturalnym blendujemy na gładko. Dodajemy budyń, olej, sok z cytryny i miksujemy.

Jajka ubijamy z cukrem na białą i puszystą masę dodajemy w 3 partiach do sera i miksujemy na małych obrotach.

Ser wylewamy najpierw między kulki a potem już na. Równamy i pieczemy ok. 1 godziny w 150 st. C termoobieg lub 170 st. C góra dół. Po upieczeniu zostawiamy na chwilę w piekarniku.

Następnie wyciągamy i zostawiamy do wystudzenia.

KREM:

Masło miksujemy na białą i puszystą masę, dodajemy po łyżce masy krówkowej i miksujemy. Smarujemy wierzch sernika. Posypujemy kakao i na chwilkę chowamy do lodówki. Smacznego :)

SZYBKI MURZYNEK Z SEREM

Prosty i szybki sernik z murzynkiem, który przygotujemy w 10 minut. Z przepisu wychodzi wielka blacha ciasta. Polecam :)

SKŁADNIKI:
SER:

1 kg sera w wiaderku
1 szklanka cukru
2 całe jajka
2 budynie śmietankowe
kostka masła
sok z połowy cytryny

MURZYNEK:

3 jajka
1,5 szklanki cukru
3 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
3 łyżki kakao
3 łyżki dżemu lub marmolady
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 płaskie łyżeczki sody
3/4 szklanki oleju

WYKONANIE:

Dużą blachę o wym. 38/24 cm wykładamy papierem do pieczenia aż po brzegi.

SER:

Masło topimy, pozostałe składniki przekładamy do miski, sypkie składniki przesiewamy. Miksujemy, na końcu wlewamy ostudzone masło. Miksujemy i odstawiamy na bok.

MURZYNEK:

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski, sypkie składniki przesiewamy. Miksujemy do połączenia składników.

Do blachy wlewamy najpierw ser a potem powoli murzynek. Pieczemy w 170-180 st. C ustawienie góra dół ok. 50-60 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy murzynek jest upieczony. Pozostawiamy ok 10 minut w wyłączonym piekarniku. Następnie wyciągamy i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.  Smacznego :)

SERNIK NA CIASTECZKACH

Sernik zrobiłam na spodzie z ciasteczek czekoladowych ,, Hit''. Wyszedł obłędny :) Na dodatek ekspresowy, bez konieczności użycia miksera. Jeśli chcecie jednak wyższy sernik, użyjcie mniejszej blachy lub zróbcie ser z 1,5 porcji :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 25/35 CM

SER:

1 kg sera w wiaderku użyłam z firmy ,,Włoszczowa''
2 całe jajka
3/4 lub 1 szklanka cukru
250 g stopionego masła
1 budyń waniliowy lub 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 opakowania cukru waniliowego
kilka kropli soku z cytryny

ORAZ:

opakowanie ciasteczek Hit z kremem czekoladowym (258 g)

WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy ciasteczka, docinamy. Piekarnik nastawiamy na 150 st. C termoobieg lub 170-180 góra dół.

Wszystkie składniki na ser przekładamy do miski i za pomocą rózgi dokładnie mieszamy. Wylewamy na nasze ciasteczka, wyrównujemy i pieczemy ok 50-60 minut. Po upieczeniu zostawiamy chwilę w wyłączonym piekarniku.

Sernik gdy całkiem wystygnie chowamy do lodówki. Smacznego :) 

Polecam również  przepisy na pozostałe serniki KLIK

Przepis na sernik z kawową pianką: KLIK

SERNIK Z MUSEM JABŁKOWYM

Polecam świetny przepis na sernik na biszkoptach z musem jabłkowym :) 

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 22 CM:

SER:

1 kg zmielonego sera np. z wiaderka

2 całe jajka

szklanka cukru

2 budynie waniliowe lub śmietankowe

sok z połowy cytryny

3/4 szklanki oleju

biszkopty na spód

MUS:

30 dag podprażonych jabłek (zostało mi z szarlotki)

0,5 szklanki wody

galaretka pomarańczowa

cynamon do smaku

WYKONANIE:

Tortownicę wykładamy papierem, układamy biszkopty, piekarnik nagrzewamy na 150 st. C, termoobieg lub 170 -180 st. C ustawienie góra dół.

Wszystkie składniki na sernik przekładamy do miski, mieszamy za pomocą rózgi. Wlewamy do tortownicy, wyrównujemy i pieczemy ok. 1 godziny. Po upieczeniu na chwilę zostawiamy w piekarniku. Następnie odstawiamy do wystudzenia.

MUS:

Jabłka przekładamy do garnka, podlewamy wodą i dusimy aż zaczną się rozpadać. Dodajemy galaretkę i dobrze mieszamy. Blendujemy na gładką masę. Próbujemy, jeśli jest potrzeba słodzimy, możemy dodać również cynamon. Odstawiamy do stężenia.

Gdy mus już zgęstniał wykładamy na zimny sernik. Wyrównujemy i wkładamy na parę godzin lub całą noc do lodówki. Na wierzch ścieramy mleczną czekoladą. Smacznego :)