PROSTE CIASTO Z BANANAMI I MARCHEWKĄ

 Przepis na proste ciasto, które przygotujemy w kilka chwil. Przy okazji pomysł na wykorzystanie bardzo dojrzałych bananów. Doskonałe w smaku i idealne na długie zimowe wieczory :) 

SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚR. 20 CM:

2 bardzo dojrzałe banany

1 większa marchewka

2 jajka ,,L''

mniejsza połowa szklanki oleju (150 ml)

23 dag mąki pszennej

0,5 łyżeczki sody

2 łyżeczki proszku do pieczenia

10 - 15 dag cukru

łyżka przyprawy do piernika

opcjonalnie pokrojone orzechy

WYKONANIE:

Marchew ścieramy na tarce na drobnych oczkach, banany rozgniatamy widelcem.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem ,sodą i przyprawą do piernika.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mieszamy ze sobą za pomocą rózgi lub miksujemy mikserem do połączenia składników.

Spód formy wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy ciasto i pieczemy w 180 st. C (góra dół) około 1 godzinki (sprawdzamy patyczkiem)

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

PIERNIK HERBACIANY

 To najlepszy piernik jaki kiedykolwiek jadłam. Miękki, delikatny i rozpływający się w ustach. Po prostu pychotka :) Zachęcam do upieczenia na nadchodzące święta lub po prostu na deser do kawy :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/35 CM:

CIASTO:

4 jajka

0,5 szklanki cukru

1 szklanka miodu (sztuczny lub prawdziwy)

1 szklanka mocnej herbaty (z 2-3 torebek)

3/4 szklanki oleju

3 szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki sody

2 łyżki przyprawy do piernika

łyżka kakao

KREM:

6 łyżek kaszy manny

2 szklanki mleka

6-8 łyżek cukru

25 dag masła w temp pokojowej

1 łyżka cukru waniliowego

kilka kropli olejku migdałowego 

ORAZ:

mały słoik powideł śliwkowych

POLEWA:

0,5 tabliczki mlecznej czekolady

1-2 łyżki śmietany 30 lub 36 %

migdały lub kokosy do dekoracji

WYKONANIE:

CIASTO:

Całe jajka ubijamy z cukrami na białą i puszystą masę, powoli wlewamy zimną herbatę, miód oraz olej. Mąkę przesiewamy razem z sodą, kakao i przyprawą do piernika.

Dodajemy w 3 partiach i miksujemy tylko do połączenia składników.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto i pieczemy ok 45-50 minut do suchego patyczka- temp 175 st. C ustawienie góra dół.

Po wystudzeniu ciasto przekrawamy na pół.

KREM:

Mleko, kasze mannę i cukry przekładamy do garnka, mieszamy i stawiamy na małym ogniu, ciągle mieszamy. Gotujemy przez chwilę aż kaszka zrobi się gęsta. Odstawiamy i przykrywamy folią do wystudzenia.

Masło ubijamy na puch, dodajemy po łyżce zimnej kaszki, na końcu dodajemy kilka kropli olejku wg. uznania. Krem dzielimy na 2 części. Większą i mniejszą

SKŁADANIE:

1. blat ciasta

2.pół słoika powidła śliwkowego

3. większa część kremu

4. ciasto

5. reszta powidła

6. reszta kremu

7. polewa

Ciasto chowamy do lodówki i robimy polewę.

POLEWA:

W kąpieli wodnej podgrzewamy śmietankę, dodajemy czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia.

Polewamy po kremie, dekorujemy. Ciasto chowamy na 1-2 godziny do lodówki. 

Smacznego :)

CIASTO LUKSUSOWE

 Po długiej przerwie powracam z bardzo ciekawym przepisem na wielowarstwowe ciasto pełne smaków. Przepis pochodzi z mojego starego zeszytu z małymi modyfikacjami

Ciasto nie jest skomplikowane, najdłużej trwa wypieczenie 4 blatów a potem już z górki ;) Polecam zrobić na święta lub inne uroczystości. Ciasto najlepiej smakuje na 3 lub 4 dzień po przełożeniu :)

SKŁADNIKI NA 2 BLATY CIASTA:

4 jajka w temp. pokojowej

15 dag cukru

20 dag maki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody

0,5 szklanki oleju

10 dag suchego maku (można mniej)

10 dag kokosu

SKŁADNIKI NA KOLEJNE 2 CIASTA:

4 jajka w temp. pokojowej

15 dag cukru

20 dag maki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/3 łyżeczki sody

0,5 szklanki oleju

10 dag mielonych orzechów

2 łyżki kakao

KREM:

0,5 puszki masy krówkowej

kostka masła

2-3 łyżki kakao

1,5 szklanki mleka

1 budyń waniliowy

ORAZ:

słoik marmolady z pigwy lub smażonych jabłek

0,5 słoika dżemu z porzeczek lub innego kwaśnego

POLEWA:

0,5 tabliczki mlecznej czekolady

2-3 łyżki śmietany 30 lub 36 %

WYKONANIE:

DWA BLATY CIASTA: 

4 całe jajka ubijamy razem z cukrem na białą i puszystą masę, gdy podwoi objętość wlewamy powoli olej i chwilę miksujemy. Mąkę, proszek i sodę przesiewamy, wsypujemy do jajek w 3 partiach, delikatnie mieszamy. Ciasto dzielimy na 2 części. Do 1 dodajemy mak a do 2 kokosy. Mieszamy

Blachę o wym. 25/35 cm wykładamy papierem do pieczenia (ja miałam 2 blachy). Wlewamy ciasta i wyrównujemy.

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C- góra dół, każde z ciast pieczemy ok. 15-20 minut.

KOLEJNE 2 CIASTA:

Ciasta robimy jak wyżej. Dzielimy na 2 części. Do 1 dodajemy kakao a do 2 orzechy. Pieczemy w tych samych blachach co poprzednie ciasta - temp. 180 st. C-góra dół ok 15-20 minut.

KREM:

Szklankę mleka gotujemy, w pozostałej połowie mieszamy budyń, wlewamy na wrzące mleko. Mieszamy i chwilę gotujemy. Przykrywamy folią i odstawiam do wystudzenia

Masło w temp. pokojowej ucieramy do białości, dodajemy po łyżce budyniu. Następnie dodajemy po łyżce masy krówkowej i kakao. Dobrze miksujemy.

SKŁADANIE CIASTA:

1. ciasto makowe

2. połowa dżemu z porzeczek

3. połowa kremu

4. ciasto kokosowe

5. marmolada z pigwy lub smażone jabłka

6. ciasto kakaowe

7. pozostały dżem z porzeczek

8. krem

9. ciasto orzechowe

10. polewa

POLEWA:

Połamaną czekoladę i śmietankę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wylewamy na ciasto i równo smarujemy. Możemy posypać kokosem lub płatkami migdałowymi.

*Zamiast marmolady z pigwy można użyć smażonych jabłek. 

ok. 1-1,5 kg należy obrać i zetrzeć. Dusić na małym ogniu aż jabłka się rozpadną. Według potrzeby dosładzamy i zagęszczamy mąką ziemniaczaną (1 kopiata łyżka rozpuszczona w niewielkiej ilości wody) Wlewamy i chwilę gotujemy.

Blaty ciasta możemy nasączyć kawą, herbatą, alkoholem.