Ciasto z mojego dzieciństwa o nazwie ,, WZ- TKA'' zrobione po mojemu :) To szybkie ciasto czekoladowe, bez użycia miksera po prostu wymieszane łyżką a do tego krem na bazie jogurtu i śmietanki z dodatkiem galaretki cytrynowej. Wspaniałe połączenie smaków. Polecam przepis :)
SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM : 25/ 20 CM :
CIASTO:
3 jajka
3/4 szklanki dowolnego dżemu lub powidła
szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
2 czubate łyżki kakao
czubata łyżeczka sody
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki
szczypta soli
KREM:
szklanka śmietany 36 %
400 ml jogurtu greckiego
2 galaretki cytrynowe
opcjonalnie cukier puder do smaku
POLEWA:
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady
3-4 łyżki śmietanki 36 %
ORAZ:
0,5 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki lub innego ulubionego
WYKONANIE:
CIASTO:
Wszystkie składniki wrzucamy do miski, mąkę, sodę kakao przesiewamy i również dodajemy do miski. Mieszamy łyżką, trzepaczką lub mikserem. Tylko do momentu aż składniki się połączą. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy nasze ciasto i pieczemy w 170 st. C- góra dół ok. 40 minut do suchego patyczka.
Po przestudzeniu ciasto przekrawamy na 2 części.
Dolną część smarujemy dżemem.
KREM:
Dwie galaretki rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody, najlepiej zrobić to w garnku, lekko podgrzewamy żeby galaretka się rozpuściła. Odstawiamy do ostudzenia.
Śmietankę ubijamy, dodajemy jogurt i zimną ale jeszcze płynną galaretkę. Miksujemy, próbujemy czy jest wystarczająco słodka. Jak coś dosypujemy troszkę pudru.
Gdy krem tężeje wylewamy na ciasto, przykrywamy 2 blatem i odstawiamy do lodówki do stężenia.
POLEWA:
Do metalowej miski dodajemy połamaną czekoladę, wlewamy śmietankę i umieszczamy w kąpieli wodnej. Rozpuszczamy, jeśli trzeba to dolewamy jeszcze trochę śmietanki.
Polewamy po cieście i odstawiamy do schłodzenia. Smacznego :)
Ciasto jest najlepsze na drugi dzień od zrobienia :)
MAŁA RADA: składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
