RURKI Z KREMEM BUDYNIOWYM

Chyba każdy lubi rurki z kremem :)

SKŁADNIKI:
RURKI:

0,5 kg mąki pszennej
25 dag masła lub margaryny
25 dag gęstej śmietany 18 %

KREM:

25 dag masła w temp. pokojowej
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
budyń śmietankowy
6-7 łyżek cukru

ORAZ:

cukier puder do posypania

WYKONANIE:

RURKI:

Mąkę przesiewamy, dodajemy śmietanę i pokrojone na małe kawałki masło. Miksujemy za pomocą końcówek do zagniatania ciasta. Następnie ręcznie zagniatamy ciasto. Chowamy do worka i chłodzimy minimum 1 godzinę (ciasto można zrobić dzień wcześniej)

Po tym czasie ciasto dzielimy na pół, cienko wałkujemy i kroimy w paski.

Foremki na rurki obklejamy paskami ciasta, zaczynamy od wąskiej strony. Pieczemy ok 15-20 minut w 220 st. C ustawienie góra dół, lub 200 st. C termoobieg.

Po upieczeniu delikatnie ściągamy rurki. Z pozostałym ciastem postępujemy identycznie.

KREM:

1,5 szklanki mleka gotujemy razem z cukrem. W pozostałym mieszamy mąkę i budyń. Wlewamy na gotujące mleko i cały czas mieszamy. Gotujemy aż pozbędziemy się posmaku mąki. Przykrywamy folią tak, żeby dotykała budyniu i odstawiamy do wystudzenia.

Masło ubijamy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu i miksujemy aż do wyczerpania budyniu. Krem przekładamy do worka cukierniczego, nadziewamy nasze rurki. Posypujemy cukrem pudrem i chowamy na chwilę do lodówki. Smacznego :)

NUGGETSY

Pyszne i bardzo soczyste kotleciki z kurczaka. Ich zaletą jest to, że nawet po podgrzaniu są miękkie i pyszne. Polecam przepis. Dzieciaki je uwielbiają :)

SKŁADNIKI:

2 pojedyncze piersi z kurczaka
4 łyżki jogurtu greckiego
1 jajko
1 łyżka oleju
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka soli
łyżeczka przyprawy do mięs lub inna np. do kurczaka lub kebaba
trochę pieprzu
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

WYKONANIE:

Mięso obieramy z żyłek, osuwamy chrząstki itp. Kroimy w poprzek piersi (na nieduże kawałki) 

Jogurt mieszamy z jajkiem, olejem, mąkami oraz przyprawami na gładką masę. Dodajemy nasze mięso i dobrze mieszamy.

Możemy odstawić na godzinę do lodówki żeby przeszło przyprawami lub zaraz smażyć.

Każdy kawałek mięsa obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami lub frytkami i surówką. 

Świetne również na zimno jako zakąska. Smacznego :)

SERNIK CAFFE LATTE

Miałam ochotę na jakiś nietypowy sernik, trochę pogrzebałam w necie i NA TEJ STRONIE znalazłam super przepisik na trzysmakowy sernik. Wyszedł bardzo smaczny i co najważniejsze jest bardzo prosty do przygotowania. Polecam :)

SKŁADNIKI:

1 kg zmielonego sera np. z wiaderka
2 łyżki kwaśnej śmietany
10 dag miękkiego masła
4 jajka
15 dag cukru (można dać trochę więcej)
1-2 budynie śmietankowe
1 cukier waniliowy
1 łyżka kawy zbożowej
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka kakao
kilka kropli soku z cytryny

WYKONANIE:

Masło ucieramy z cukrami oraz jajkami na gładką masę. Dodajemy ser i budynie. Krótko miksujemy.

Kawy rozpuszczamy w 5 łyżkach wody. Dzielimy na pół, do jednej części dodajemy kakao. Odstawiamy do wystudzenia.

Masę serową dzielimy na 3 równe części.

Do 1 dajemy sok z cytryny, do 2 kawę, do 3 kawę z kakao, mieszamy.

Tortownicę o śr. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia.

Wlewamy 1 masę, na to delikatnie 2 masę, na końcu masę 3.

Wyrównujemy i pieczemy ok. 1,5 godziny w 160 st. C.

Upieczony sernik zostawiamy na 0,5 godziny w zamkniętym piekarniku. Potem sernik wyciągamy. Kroimy po wystudzeniu. Dekorujemy wg. uznania. Smacznego :)

WISIENKA BEZ PIECZENIA

Ciasto bez pieczenia z wiśniowym dżemem oraz kremem kokosowym. Idealne na szybkie małe co nie co do kawki. A co najważniejsze, przepyszne połączenie smaków. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/25 CM:

KREM:

1 szklanka mleka

3/4 szklanki cukru

cukier waniliowy

4 łyżki kaszy manny

20 dag kokosów

ORAZ:

0,5 opakowania kakaowych herbatników (z dużej paczki)

0,5 opakowania okrągłych biszkoptów

pół szklanki zaparzonej kawy

słoik wiśniowego dżemu (z kawałkami owoców)

kakao do posypania

KREM:

Masło wyciągamy z lodówki. Mleko gotujemy razem z cukrem, wiórkami i kaszą manną do momentu aż zgęstnieje. Przekładamy na płaski talerz i odstawiamy do ostygnięcia.

Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce kokosów. Dobrze miksujemy.

SKŁADANIE:

Herbatniki układamy w formie lub rancie, można wyłożyć spód papierem lub folią. Nasączamy kawą. Smarujemy większą połową dżemu oraz większą połową kremu kokosowego. Wygładzamy a następnie układamy zamoczone w kawie biszkopty. Między biszkopty wykładamy pozostały dżem a na wierchu smarujemy kremem. Wyrównujemy i posypujemy kakao. Chowamy na 2-3 godzinki do lodówki. Po tym czasie można już kroić, ale ciasto najsmaczniejsze  jest po nocy w lodówce. Smacznego :)