czwartek, 18 lipca 2019

NAJPROSTSZY MURZYNEK

Ciasto z serii,, jak nie zjem czegoś słodkiego to zwariuje '' czyli szybkie, proste i pyszne. Pięć minut roboty i po godzinie mamy dorodnego pana murzynka ;)


SKŁADNIKI NA FORMĘ O WYM: 10/20 cm

2 jajka

1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
25 dag dowolnego dżemu, marmolady lub powidła
2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i sody
szklanka cukru
0,5 łyżeczki olejku rumowego (można całkiem pominąć)
szczypta soli




WYKONANIE:


Spód blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzewamy na 180 st. góra dół.
Mąkę, kakao, proszek i sodę przesiewamy, dodajemy cukier i sól, wszystko mieszamy łyżką.
Dodajemy jajka, mleko, olej, olejek rumowy oraz dżem. Miksujemy tylko do połączenia składników.
Wlewamy do blaszki, wyrównujemy i pieczemy ok 60 minut. Sprawdzamy patyczkiem (u mnie 65 minut)
Po ostudzeniu posypujemy pudrem lub polewamy polewą. Smacznego :)



niedziela, 14 lipca 2019

MAŚLANE KWIATUSZKI

Takich pysznych i maślanych ciasteczek nie kupicie w żadnym sklepie :) 



SKŁADNIKI NA OK. 60 MAŁYCH CIASTECZEK:

30 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
22 dag miękkiego masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego lub łyżeczka aromatu
twarda marmolada


WYKONANIE:

Miękkie masło miksujemy z pudrem, żółtkami i aromatem waniliowym. Mąki przesiewamy i dodajemy do masy. Mieszamy dobrze łyżką, dzielimy na pół i zawijamy w folię. Chłodzimy ok 1-2 godziny.

Połowę ciasto podsypujemy mąką i wałkujemy, foremką wycinamy ciastka, układamy na blaszce (wykładamy papierem do pieczenia)
Na środek każdego ,,kwiatka'' kładziemy trochę marmolady.
Pieczemy w 180 st. C ok 10-15 minut.
Tak samo postępujemy z pozostałym ciastem.

Ciastka posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)
Jeśli nie mamy foremki w kształcie kwiatuszków wykorzystajmy innej ;)


Przepis wzięty z internetu i znalazłam TUTAJ




MAŁA RADA:

Ciasto jest bardzo delikatne, więc trzeba z nim ostrożnie postępować. Najlepiej wyciągać sobie z folii połowę ciasta i wałkować. Ciasto które pozostaje z wykrawania zagniatać i chować na chwilę do lodówki.

SERNIK NA ZIMNO OWOCE LEŚNE

Wspaniały sernik na zimno z dodatkiem borówek i malin. Mile widziane są tu jagody, uzyskamy wtedy mocno fioletowy kolor a o smaku to już nie wspomnę. Sernik wykonałam bez konkretnego przepisu, wyszedł rewelacyjny :)


SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/20 CM

SER:

1 kg sera waniliowego w wiaderku (kupiłam w Biedronce)
3 galaretki jagodowe Winiary
25 dag borówek
30 dag malin

ŚMIETANA:

330 ml śmietany 30 %
1 serek homogenizowany np. Danio
2 łyżki pudru
2 łyżki żelatyny

ORAZ:

herbatniki na spód, użyłam kakaowych
opcjonalnie owoce do dekoracji, starta czekolada


WYKONANIE:

Blachę wykładamy aż po brzegi folią spożywczą, układamy herbatniki.

Galaretki jagodowe rozpuszczamy w szklance wody. Odstawiamy do wystudzenia.

Owoce myjemy, blendujemy, przecieramy przez sitko.

Do miski przekładamy ser, dodajemy przetarte owoce i miksujemy, następnie wlewamy zimne galaretki. Dobrze miksujemy i wylewamy na herbatniki, wyrównujemy, chowamy do lodówki.

Żelatynę zalewamy zimną wodą (tyle żeby ją zakryć) odstawiamy do napęcznienia.

Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy puder i serek. Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy parę łyżek śmietany dla wyrównania temperatury i wlewamy do miski ze śmietaną. Chwilkę miksujemy i wylewamy na sernik. Wyrównujemy i chowamy na parę godzin do lodówki. Możemy sernik dowolnie udekorować (owocami lub czekoladą) 
Po dobrym schłodzeniu wyciągamy za folię (najlepiej za pomocą drugiej osoby) usuwamy folię i kroimy. Smacznego :)


MAŁA RADA:

Do sernika użyłam już słodkiego sera. Jeśli kupimy zwykły, należy dosłodzić wg. uznania cukrem pudrem :)

poniedziałek, 8 lipca 2019

LODY Z OREO


W domowych warunkach też można zrobić pyszne lody :)



SKŁADNIKI:

400 ml mleczka skondensowanego słodkiego
600 ml śmietany 30 %
2 łyżki kakao
opakowanie ciastek oreo (154 g) ale można dać mniej

WYKONANIE:

Ciasteczka zgniatamy lub mielimy. Śmietankę ubijamy razem z mleczkiem skondensowanym na sztywno. Dodajemy kakao oraz ciasteczka (trochę odkładamy do posypania) Mieszamy i wlewamy do pojemniczka z wieczkiem, posypujemy ciasteczkami i chowamy na kilka godzin do zamrażarki. 
Smacznego :)



niedziela, 7 lipca 2019

SERNIK NA ZIMNO Z OWOCAMI

Szybki i lekki sernik na zimno otulony owocami :)


SKŁADNIKI:

35 dag zmielonego sera

330 ml śmietany 30 %
dowolna galaretka, u mnie pomarańczowa
maliny 250 g
borówki 125 g
opcjonalnie cukier puder do smaku


WYKONANIE:


Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody. Odstawiamy do wystudzenia.
Foremkę keksową (10/20 cm) wykładamy folią spożywczą, aż po brzegi.
Śmietankę 30 % ubijamy na sztywno, dodajemy po łyżce sera. Miksujemy tylko do połączenia. Wlewamy zimną galaretkę i miksujemy. Masę w tym momencie możemy dosłodzić wg. gustu. Wstawiamy na chwilę do lodówki.
Na spód foremki układamy połowę owoców.
Wlewamy tężejącą masę i układamy resztę owoców. Wstawiamy na parę godzin lub całą noc do lodówki.
Sernik delikatnie wyciągamy za folię i wykładamy na deskę, folię usuwamy. Smacznego :)