CIASTECZKA KAKAOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Jesienna deszczowa pogoda sprawia, że człowiek ma ochotę na coś słodkiego ;) Padło na TAKIE ciasteczka. W szafce jednak była tylko biała czekolada, słonecznik i ziarenka chia. Więc do ciasta dodałam kakao, wspomniane ziarna i pokrojoną czekoladę. Ciastka wyszły mocno kakaowe i przepyszne. Polecam wypróbować obie wersje :)

SKŁADNIKI NA OK. 20 SZTUK:

20 dag masła w temp. pokojowej
0,5 szklanki cukru
1 jajko
3 łyżki mleka
2 szklanki mąki
0,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki kakao
1 łyżeczka sody
tabliczka białej czekolady
garść słonecznika i ziaren chia

WYKONANIE:

Masło ucieramy na puch, dosypujemy cukier i miksujemy na puszystą masę. Wlewamy mleko, dodajemy jajko i chwilkę ucieramy. Sypkie składniki przesiewamy, wsypujemy do ciasta w 3 partiach, ucieramy. Jeśli ciasto jest gęste mieszamy łyżką. Na końcu dodajemy pokrojoną czekoladę, płatki owsiane, słonecznik i ziarna chia. Mieszamy.

Piekarnik nagrzewamy na 180 st. C, ustawiamy góra dół.

Dużą blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto nabieramy łyżeczką, w rękach formujemy kulkę, układamy w odstępach na blasze i lekko spłaszczamy. Jeśli ciasto się klei zwilżmy dłonie wodą.

Pieczemy ok. 20 minut. Po wystudzeniu przechowujemy w szczelnym pudełku. Smacznego :)

MUFFINKI Z JABŁKAMI I CYNAMONEM

Ten przepis to tak naprawdę przerobiony przepis na MUFFINKI MARCHEWKOWE. Wyszły równie delikatne i pyszne. Polecam :)

SKŁADNIKI NA OK 16 SZTUK.

3 jajka

3/4 szklanki cukru 

3/4 szklanki oleju

2 szklanki startych na dużej tarce jabłek

1,5 szklanki mąki

po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i sody

2 łyżki kakao

2 łyżeczki cynamonu

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzewamy na 180 st. C ustawienie góra dół.

Jajka, cukier, olej i jabłka mieszamy ze sobą, najlepiej użyć rózgi do jajek.

Sypkie składniki przesiewamy, łączymy z ciastem i mieszamy.

Formę na muffinki wykładamy papilotkami. Ciasto nakładamy do 3/4 wysokości i pieczemy 20 minut do suchego patyczka. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Do ciasta możemy również dodać pokrojone orzechy lub inne ulubione bakalie.

CIASTO RAFAELLO

Bardzo lekkie, delikatne i puszyste ciasto z kremem kokosowym i powidłem śliwkowym, które lekko przełamało słodycz ciasta. Jeśli jesteście miłośnikami takich ciast, na pewno będziecie zachwyceni jego smakiem. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 25/35 CM:

BISZKOPT:

6 jaj

szklanka cukru

szklanka mąki pszennej

0,5 szklanki mąki ziemniaczanej

po łyżeczce proszku do pieczenia i octu

KREM:

0,5 szklanki mleka

2 białe czekolady

2 bite śmietany ,,Śnieżka''

330 ml śmietany 30 %

400 g drobnych wiórek kokosowych

ORAZ:

0,5 słoiczka powidła śliwkowego lub kwaśnego dżemu

WYKONANIE:

BISZKOPT:

JAK ZROBIĆ KLIK

KREM:

Mleko gotujemy i odkładamy na bok. Dodajemy połamane czekolady. Mieszamy i zostawiamy do rozpuszczenia. Jeśli jednak nie rozpuściły się do końca podgrzewamy i mieszamy. Zostawiamy w chłodnym miejscu do wystudzenia.

Śmietankę ubijamy razem ze Śnieżkami, dolewamy chłodne mleko z czekoladami. Na końcu wsypujemy wiórki, trochę odkładamy do dekoracji. Mieszamy.

SKŁADANIE:

Biszkopt przecinamy na 3 blaty. 

Pierwszy blat smarujemy powidłem śliwkowym. Nakładamy połową kremu i przykładamy 2 biszkoptem.

Smarujemy powidłem śliwkowym i kremem (odkładamy trochę do posmarowania wierzchu) 

Przykładamy 3 częścią biszkoptu, smarujemy odłożonym kremem i posypujemy wiórkami.

Chowamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Smacznego :)

MAŁA RADA:

Śnieżki możemy zastąpić śmietaną kremówką w ilości ok 300- 500 ml.

Biszkopt najlepiej upiec sobie dzień wcześniej.

Biszkopty najlepiej nasączyć np. wodą z sokiem z cytryny lub herbatą.

Jeśli jednak nie lubicie ciast z kokosem polecam CIASTO JAGODY. Jest przepyszne :)

KREMOWA ZUPA WARZYWNA

Zupa jest kremowa i  bardzo pożywna. Idealna na chłodne jesienne oraz zimowe dni. Polecam :)

SKŁADNIKI :

1 średnia marchewka
kawałek selera
kawałek pietruszki
4 duże ziemniaki
0,5 zielonej części pora
mała cebula
łyżka masła
ok. 1,5 l wody
2 ziela angielskie
2 ziarenka pieprzu
listek laurowy
ok. 5 dag drobnego makaronu
łyżka śmietany
szczypta ostrej papryki i kurkumy
2-3 łyżki słonecznika
3 gałązki świeżego lubczyku
sól i pieprz do smaku
zioła prowansalskie
koperek do posypania

WYKONANIE:

Warzywa myjemy i obieramy. Marchewkę, pietruszkę, selera, pora, cebulę i 2 ziemniaki kroimy w kostkę. Podsmażamy na maśle.

Przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wrzucamy ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, trochę ziół prowansalskich oraz świeży lubczyk. Dwa pozostałe ziemniaki kroimy na pół i gotujemy razem z warzywami do miękkości. Jeśli trzeba dolewamy wody. 

Połówki ziemniaków wyciągamy i kroimy w kostkę. Zupę blendujemy na gładko, podbijamy śmietaną, doprawiamy solą, papryką i kurkumą.

Dodajemy makaron i gotujemy do miękkości. Na końcu wrzucamy ziemniaki oraz przyprawiamy pieprzem.

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż stanie się chrupiący. Zupę  posypujemy koperkiem oraz słonecznikiem. Smacznego :) 

Z podanego przepisu wychodzą 3-4 porcje zupy

Do zupy polecam domowy chlebuś. Przepis TUTAJ