PĄCZKI

Kolejny przetestowany przepis na pączki na  moim blogu. Przypominają mi te z mojego dzieciństwa... Pyszne, treściwe, ale nie za ciężkie ani zbite. Z przepisu wychodzą po prostu porządne pączki. Tym razem nadziewałam przed smażeniem konfiturą różaną. Bardzo smakowały mojej rodzince :) Przepis do powtórzenia i to nie raz ;) 

SKŁADNIKI NA OK. 15 SZTUK

600 g mąki

4 żółtka

60 g rozpuszczonego masła

80 g cukru

340 g ciepłego mleka

Szczypta soli

10 g spirytusu

40 g drożdży

ORAZ:

marmolada do nadzienia 

1,5 kg smalcu do smażenia

puder do posypania

Do ciepłego mleka dajemy drożdże, łyżkę cukru i mąki. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Do dużej miski wsypujemy mąkę, cukier, sól, żółtka. Wlewamy rozczyn. Dobrze wyrabiamy. Wlewamy masło i spirytus. Porządnie zarabiamy ciasto. Odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, nakładamy nadzienie, formujemy pączki . Zlepiamy i układamy na deseczkę podsypaną mąką (zlepieniem do dołu). Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Smażymy na dobrze rozgrzanym smalcu, na średnim ogniu, z obu stron na rumiano. Pączki odsączamy na ręczniku papierowym. Posypujemy cukrem pudrem.

SZYBKI SERNIK Z CHRUPIACYM SŁONECZNIKIEM

 Przepis dla zabieganych czyli prosta i pyszna wersja sernika z kajmakiem i posypką z chrupiącego słonecznika :)

SKŁADNIKI NA BLASZKĘ O WYM: 20/25 CM

biszkopt lub biszkopty na spód

1 kg zmielonego sera
1 szklanka cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 jajka
sok z 0,5 cytryny
20 dag stopionego masła lub margaryny

kawa do nasączenia biszkoptów

WYKONANIE:

Blaszkę o wym: 20/25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Układamy biszkopt lub biszkopty. Nasączamy kawą.

Wszystkie składniki na sernik przekładamy do miski. Miksujemy, na koniec wlewamy zimne rozpuszczone masło.

Miksujemy do połączenia składników.

Ser wlewamy na biszkopty. Pieczemy ok 1 godziny w 170 st. C. Studzimy.

DODATKOWO:
3 łyżki masy kajmakowej
łyżeczka żelatyny

NA SŁONECZNIK:
10 dag słonecznika
łyżka cukru
łyżka masła

Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie wrzątku. Mieszamy z kajmakiem. Polewamy sernik.

Masło z cukrem rozpuszczamy, dodajemy słonecznik. Cały czas mieszamy i prażymy na złoto.

Przestudzonym słonecznikiem posypujemy sernik. Smacznego 🙃

FILMIK JAK ZROBIĆ NA MOIM KANALE NA TIK TOKU---- KLIK