CIASTO LETNIE MARZENIE

Ciasto zrobiłam ze składników, które aktualnie miałam w domu :) Wyszło delikatne i nie za słodkie. Wykorzystałam truskawki i maliny zamrożone latem. Ciasto smakuje słońcem i wakacjami. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/40 CM

BISZKOPT:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia i octu

MASA SEROWA:

1 kg sera w wiaderku lub dobrze zmielonego twarogu
2 wiśniowe galaretki

3-4 łyżki cukru pudru

WIERZCH:

1 galaretka truskawkowa

1 galaretka cytrynowa

1 galaretka agrestowa

ok. 60 dag mrożonych owoców np. truskawek lub malin

WYKONANIE:

OWOCE:

Wyciągamy z zamrażarki żeby się lekko rozmroziły.

BISZKOPT:

Ubijamy białka i dosypujemy partiami cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem i powoli wlewamy do białek, ciągle miksujemy.
Mąkę przesiewamy, dodajemy dzieląc na 3 razy do masy jajecznej, mieszamy delikatnie łyżką.

Wlewamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w 150 st.C termoobieg lub 170-180 st.C ustawienie góra dół ok. 15-20 minut (do suchego patyczka)
Po upieczeniu i ostygnięciu wyciągamy z blachy i usuwamy papier do pieczenia. Przekładamy znów do blachy (możemy całą blachę ,aż po brzegi wyłożyć folią spożywczą, będzie nam łatwiej wyjąc ciasto)

GALARETKI:

WIŚNIOWA:

Dwie wiśniowe galaretki rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Ja gotuję wodę w garnku, wsypuję galaretki i jeśli nie chcą się rozpuścić delikatnie je podgrzewam, ale już nie gotuję. Mieszam aż się rozpuszczą. Odstawiamy do wystudzenia.

TRUSKAWKOWA:

Galaretkę rozpuszczamy w szklance wody. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie mieszamy z lekko rozmrożonymi owocami.

GALARETKA AGRESTOWA I CYTRYNOWA:

Każdą osobno rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody. Odstawiamy.

MASA SEROWA:

Ubijamy ser z cukrem pudrem oraz wlewamy zimne wiśniowe galaretki. Próbujemy jeśli trzeba dosładzamy do smaku. Wylewamy na biszkopt i chowamy do lodówki.

WIERZCH:

Tężącą galaretkę z owocami wylewamy na ciasto. Chłodzimy.

Wylewamy pozostałe galaretki i chowamy najlepiej na całą noc do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Zamiast cytrynowej i agrestowej galaretki możemy użyć truskawkowej. Ja wykorzystałam takie jakie miałam. 

Jeśli mamy świeże owoce galaretki, którymi zalewamy owoce przygotowujemy wg. instrukcji na opakowaniu.

Polecam również pyszne ciasto bez pieczenia z truskawkami i ciepłymi lodami KLIK