CIASTO Z OWOCAMI JAK DROŻDZOWE

 Ciasto ucierane, ale po dodaniu kaszy manny w smaku bardzo przypomina ciasto drożdżowe. Polecam jest proste, szybkie i długo zachowuje świeżość 😋

SKŁADNIKI NA BLACHE O WYM. 25/35 CM

4 całe jajka
25 dag cukru
łyżka cukru waniliowego
50 ml oleju
Szklankę kefiru, maślanki lub jogurtu greckiego.
30 dag mąki
2 łyżeczki proszku
20 dag kaszy manny

KRUSZONKA:
10 dag mąki
5 dag cukru
5 dag masła

WYKONANIE: 

Jajka z cukrem i cukrem waniliowym utrzeć na białą puszystą masę. Powoli wlewać olej i kefir. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, zmieszać z kaszką manną.

Sypkie składniki powoli dodawać do ciasta. Zmiksować do połączenia składników.

Ciasto wylać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25/35 cm.

nałożyć ulubione owoce. 

Zrobić kruszonkę czyli wszystkie składniki ze sobą zmieszać i zagnieść na kruszonkę. 

Posypać po cieście. Piec ok 40 minut w 170 st. C- góra dół.

FILMIK JAK ZROBIĆ NA MOIM KANALE NA  TIK TOK

SZARLOTKA KUKURYDZIANA

Lubię eksperymentować w kuchni, więc upiekłam szarlotkę na mące kukurydzianej. Wiadomo, że taka mąka ma inny smak i strukturę niż mąka biała. Ale i tak uważam, że jest godna uwagi. Co mi się w niej najbardziej podoba to kruchość i śliczny żółty kolor. Smak również bardzo dobry, nie do podrobienia. Polecam i zachęcam do kulinarnych wyzwań :)

 

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/35 CM:

CIASTO:

40 dag mąki kukurydzianej

20 dag mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka cukru waniliowego

25 dag masła lub margaryny

5 dag smalcu

2 jajka

opcjonalnie zimna woda

NADZIENIE:

2 kg jabłek

sok z cytryny

cynamon

cukier do smaku

łyżka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

CIASTO:

Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do miski. Zagniatamy, jeśli trzeba dolewamy trochę zimnej wody.

Dzielimy na 2 części.

1 część wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

2 część chowamy do woreczka.

Chowamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

NADZIENIE:

Jabłka obieramy, ścieramy lub kroimy. Dusimy aż się rozpadną. Przyprawiamy do smaku cynamonem, cukrem lub sokiem z cytryny. Na końcu dodajemy łyżkę mąki ziemniaczanej, trzeba dobrze wymieszać, zagotować i odstawić do przestudzenia.

Ciasto w blaszce podpiekamy ok 10 minut w 200 st. C

Nakładamy nadzienie (ja dodałam jeszcze pokrojony rabarbar)

Ścieramy ciasto z woreczka i pieczemy ok 40 minut aż ładnie się zarumieni.

Smacznego :) 

Filmik jak zrobić na moim kanale na TIK TOK

TORCIK KAWOWY BEZ PIECZENIA

 Z racji że jesteśmy miłośnikami kawowych deserów często je przygotowuję robiąc różne nowości. Tak oto powstał deser na biszkoptach, z dwoma pysznymi kremami. Bazowałam trochę na tiramisu, posypując warstwy kakao. Rodzinka zachwycona, bo torcik wyszedł wyśmienity. Polecam przepis 😋

SKŁADNIKI:

Ok 300 g biszkoptów

250 g mascarpone

400 g waniliowego Skyra lub serka homogenizowanego

300 g śmietany 36 %

1,5 łyżki żelatyny+ 5 łyżek zimnej wody

2 łyżki kawy mielonej, zaparzonej w małej ilości wrzątku, przecedzić

4- 5 łyżek kawy cappuccino

szklanka kawy do nasączenia

kakao do posypania

WYKONANIE:

Tortownica o śr 22 cm, wykładamy papierem. Układamy biszkopty, nasączamy kawą. 

Do miski przekładamy mascarpone, Skyr oraz śmietankę. Miksujemy na sztywno.

Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy parę łyżek kremu, mieszamy i z powrotem wlewamy do kremu. Miksujemy. Połowę wykładamy na biszkopty, posypujemy kakao. Układamy drugą warstwę  biszkoptów, nasączamy kawą.

Do pozostałego kremu wlewamy zimną kawę, wsypujemy cappuccino. Miksujemy. Jeśli trzeba dosładzamy cukrem pudrem. Wlewamy na biszkopty, wyrównujemy i posypujemy kakao. Chowamy na całą noc do lodówki. Smacznego :) 

Filmik jak zrobić na moim kanale na TIK TOK