sobota, 15 marca 2025

TORCIK KAWOWY BEZ PIECZENIA

 Z racji że jesteśmy miłośnikami kawowych deserów często je przygotowuję robiąc różne nowości. Tak oto powstał deser na biszkoptach, z dwoma pysznymi kremami. Bazowałam trochę na tiramisu, posypując warstwy kakao. Rodzinka zachwycona, bo torcik wyszedł wyśmienity. Polecam przepis 😋




SKŁADNIKI:

Ok 300 g biszkoptów

250 g mascarpone

400 g waniliowego Skyra lub serka homogenizowanego

300 g śmietany 36 %

1,5 łyżki żelatyny+ 5 łyżek zimnej wody

2 łyżki kawy mielonej, zaparzonej w małej ilości wrzątku, przecedzić

4- 5 łyżek kawy cappuccino

szklanka kawy do nasączenia

kakao do posypania



WYKONANIE:

Tortownica o śr 22 cm, wykładamy papierem. Układamy biszkopty, nasączamy kawą. 

Do miski przekładamy mascarpone, Skyr oraz śmietankę. Miksujemy na sztywno.

Żelatynę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy parę łyżek kremu, mieszamy i z powrotem wlewamy do kremu. Miksujemy. Połowę wykładamy na biszkopty, posypujemy kakao. Układamy drugą warstwę  biszkoptów, nasączamy kawą.

Do pozostałego kremu wlewamy zimną kawę, wsypujemy cappuccino. Miksujemy. Jeśli trzeba dosładzamy cukrem pudrem. Wlewamy na biszkopty, wyrównujemy i posypujemy kakao. Chowamy na całą noc do lodówki. Smacznego :) 

Filmik jak zrobić na moim kanale na TIK TOK




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz