Moje ulubione ciasto jogurtowe tym razem z borówkami i czarna galaretką. Wygląda bardzo efektownie, smakuje jak lekka owocowa pianka. Proste i szybkie do zrobienia. Polecam jako deser na długie letnie i gorące dni :)
SKŁADNIKI NA FORMĘ O WYM: 25/25 CM:
WARSTWA 1:
500 g jogurtu greckiego
galaretka żółta (u mnie mango marakuja)
1 łyżka cukru pudru
0,5 łyżeczki żelatyny
WARSTWA 2:
500 g jogurtu greckiego
galaretka czerwona ( u mnie malinowa)
1 łyżka cukru pudru
0,5 łyżeczki żelatyny
SPÓD:
herbatniki
WIERZCH:
300 g borówek
galaretka czarna (dr.Oetker)
WYKONANIE:
1. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia aż po brzegi.
2. Układamy herbatniki.
3. Czarną galaretkę rozpuszczamy w 2 szklankach przegotowanej wody.
odstawiamy na bok. Borówki myjemy.
4. Żelatynę (pół łyżeczki) zalewamy odrobiną zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia. Galaretkę żółtą rozpuszczamy w 0,5 szklanki przegotowanej wody. Najlepiej w małym garnku, żeby dodatkowo ją podgrzać, bo ciężko się rozpuszcza. Dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia.
5 .Żelatynę (pół łyżeczki) zalewamy odrobiną zimnej wody. Mieszamy i odstawiamy do napęcznienia. Galaretkę czerwoną rozpuszczamy w 0,5 szklanki przegotowanej wody. Najlepiej w małym garnku, żeby dodatkowo ją podgrzać. Bo ciężko się rozpuszcza. Dodajemy żelatynę. Mieszamy do rozpuszczenia. Odstawiamy do wystudzenia.
6. Jogurt przekładamy do miski, dodajemy cukier puder. mieszamy za pomocą rózgi lub ubijamy mikserem. Wlewamy zimną ,ale jeszcze płynną żółtą galaretkę. Mieszamy/ ubijamy mikserem. Wlewamy na herbatniki. Chowamy do lodówki.
7. Drugą warstwę z czerwoną galaretką przygotowujemy w taki sam sposób. Wylewamy na wcześniejszą masę. Układamy borówki. Chowamy na chwilę do lodówki.
8. Owoce zalewamy czarną galaretką. Ciasto chowamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :)
