DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Te bułeczki piekłam już wielokrotnie z różnymi dodatkami. Mam je już na blogu pod nazwą: DROŻDŻÓWKI BEZ JAJEK. Dziś polecam wersję z białym serem, którą najbardziej lubi moja córka :)  

SKŁADNIKI NA OK. 12 SZTUK:

7,5 dag roztopionego masła

ok. szklanki ciepłego mleka

2,5 dag świeżych drożdży lub opakowanie suszonych

szczypta soli

7 dag cukru + łyżka do drożdży

ok. 0,5 kg mąki pszennej np. tortowej 

0,5 opakowania cukru waniliowego

SER:

30 dag twarogu

3-4 łyżki cukru pudru

żółtko

łyżka mąki ziemniaczanej

troszkę otartej skórki z cytryny

WYKONANIE CIASTA:

Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy trochę ciepłego mleka. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy masło, cukry, mleko, sól oraz drożdże. Porządnie wyrabiamy, aż ciasto odejdzie od ręki (można także mikserem z hakiem). Miskę z ciastem przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe oraz nieprzewiewne miejsce do podwojenia.

SERA:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, próbujemy i jeśli jest taka potrzeba dosładzamy.

SKŁADANIE:

Ciasto i ser  dzielimy na połowę, rozwałkowujemy na prostokąt, który smarujemy serem  i zwijamy w roladę. Kroimy na plastry, układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.  Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. Odstawiamy do napuszenia na ok. 20 minut. Wkładamy do ciepłego piekarnika nastawionego na 180 stopni C ustawienie góra-dół i pieczemy ok. 20-30 minut. Smacznego :)