DROBIOWE MEDALIONY Z PIEKARNIKA

Polecam zamiast kotletów zrobić takie proste i pyszne mięsko. Jest bardzo aromatyczne, delikatne i soczyste. 

SKŁADNIKI:

3 pojedyncze piersi z kurczaka

1/3 kostki masła

koperek

natka

szczypiorek

oregano

rozmaryn

sól

pieprz

przyprawa warzywna

przyprawa do mięs

10 dag żółtego sera

3 plastry szynki gotowanej

ORAZ: 

folia aluminiowa do zawinięcia

wykałaczki

WYKONANIE:

Mięso oczyszczamy z kości, żył itp. Natkę, szczypiorek i koperek kroimy i dodajemy do masła (rozrabiamy widelcem) mieszamy, dodajemy oregano, rozmaryn oraz niewielką ilością soli oraz pieprzu. 

Mięso nacinamy w poprzek, tak żeby zrobiła się kieszonka. Środek posypujemy przyprawą warzywną, nakładamy 1/3 masła, kawałek sera oraz plasterek szynki. Składamy, wierzch przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięs. Spinamy wykałaczką. Każdy kawałek osobno zawijamy w folię. Układamy na blaszce i pieczemy w 200 stopniach C ustawienie góra dół ok. 30-40 minut. Pod koniec pieczenia mięso odwijamy z folii i krótko zapiekamy w celu zarumienienia mięsa. Mięso kroimy na pół lub w plasterki. Podajemy, wcześniej należy wyciągnąć wszystkie wykałaczki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Jeśli nie mamy świeżej zieleniny możemy użyć suszonej.