SEROMAKOWIEC PROSTY I SZYBKI

Tego ciasta nie trzeba specjalnie przedstawiać, gdyż dobrze jest wszystkim znane ;) Napiszę tylko że wykorzystałam do niego mak z puszki i ser z wiaderka. Oszczędziłam dzięki temu sporo czasu :) To idealny przepis dla wszystkich zabieganych lub dla osób, którzy nie lubią godzinami siedzieć w kuchni. Polecam, wyszedł pyszny:)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 25/40 CM

CIASTO:

1,5 szklanki mąki

0,5 szklanki cukru pudru

12,5 dag masła lub margaryny

3 żółtka 

MAK:

masa makowa z puszki (Helio z bakaliami)

3 łyżki kaszy manny

3 białka

1 łyżka cukru

kilka kropli olejku migdałowego 

SER:

1 kg mielonego sera (użyłam z wiaderka)

2 całe jajka

szklanka cukru pudru

2 budynie waniliowe

25 dag masła lub margaryny

kilka kropli olejku cytrynowego lub otarta skórka z cytryny

WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

CIASTO:

Wszystkie składniki na ciasto ze sobą siekamy, krótko wyrabiamy i wałkujemy. Wykładamy na blachę. Podpiekamy ok. 10-15 minut do lekkiego ze złocenia (180 st.C ustawienie góra dół) Odstawiamy do wystudzenia.

Mak:

Masę makową  przekładamy do miseczki.

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i chwilę miksujemy. Dodajemy kaszę mannę i olejek. Delikatnie mieszamy łyżką. 

Pianę z białek przekładamy w kilku partiach do maku, ostrożnie mieszamy i wykładamy na ciasto kruche. Wyrównujemy.

SER:

Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Resztę składników miksujemy tylko do połączenia składników, wlewamy zimne masło. Miksujemy i wylewamy na makową warstwę. Również wyrównujemy. 

Pieczemy ok. 1 godziny w 180 st. C ustawienie góra dół. 

Sernik studzimy w piekarniku z zamkniętymi drzwiami. Wyciągamy jak  przestygnie. Smacznego :)