CIASTKA BRZOSKWINKI

Ciastka do złudzenia przypominające brzoskwinie, zresztą popularne w internecie. W końcu postanowiłam je przygotować. Wbrew pozorom są bardzo proste w przygotowaniu. Na pewno zaskoczycie nimi nie jedną osobę :)

SKŁADNIKI NA 20 SZTUK:

0,5 kg mąki + 4 łyżki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

15 dag cukru

4 całe jajka

25 dag oleju

1 łyżka cukru waniliowego

NADZIENIE:

30 dag kremu czekoladowego typu Nutella

okruszki z ciastek

DEKORACJA:

sok z buraka i porzeczek

sok marchewkowy typu Kubuś

cukier kryształ

WYKONANIE:

Jajka z cukrem, olejem i 4 łyżkami mąki mieszamy. Odstawiamy na 1 godzinę.

Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki, mieszamy łyżką. Moczymy ręce w wodzie i robimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Przekładamy na blachę z papierem do pieczenia i pieczemy ok 20 minut w 180 st. C. Ciastka mają być białe.

Gdy trochę przestygną za pomocą łyżeczki wydrążamy środki na nadzienie (od płaskiej strony)

NADZIENIE:

Krem czekoladowy mieszamy z okruszkami ciastek, ciasteczka nadziewamy i ze sobą sklejamy

DEKORACJA:

Każde sklejone ciasteczko moczymy w soku z buraka i marchewki oraz obtaczamy w cukrze. Odkładamy w chłodne miejsce najlepiej na całą noc. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Ciasteczka są najlepsze na 2 dzień po przełożeniu. Do środka zamiast kremu czekoladowego możemy użyć dżemu brzoskwiniowego lub innego ulubionego :)