MURZYNEK Z RÓŻOWĄ PIANKĄ

Takie szybkie i pyszne ciasto powstało ze składników jakie miałam w domu. Polecam wyszło rewelacyjne :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM:

MURZYNEK:
2 szklanki mąki 
3/4 szklanki cukru
kopiata łyżeczka sody
2 łyżki kakao
szczypta soli
3 jajka
3/4 szklanki powidła lub kwaśnego dżemu
szklanka mleka
0,5 szklanki oleju

KREM:
400 g serka naturalnego
200 g jogurtu naturalnego
2- 4 łyżki cukru pudru
galaretka wiśniowa
łyżka żelatyny

POLEWA:
1/4 kostki masła
łyżka kakao
3 łyżki cukru
2 łyżki śmietany
łyżeczka żelatyny

ORAZ:
5 łyżek dżemu wiśniowego

WYKONANIE:

MURZYNEK:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nastawiamy na 190 st. C ustawienie góra dół.

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mąkę, sodę i kakao przesiewamy. Miksujemy tylko do połączenia składników. Wlewamy do blachy, wyrównujemy i pieczemy ok 40 minut do suchego patyczka. Odstawiamy do ostudzenia.

KREM:

Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody. Odstawiamy do wystudzenia. Żelatynę zalewamy 6 łyżeczkami wody, również odstawiamy.

Serek z jogurtem miksujemy, dodajemy cukier puder. Zimną galaretkę chwilkę miksujemy w celu napowietrzenia, wlewamy do masy serowej i chwilę ubijamy.

Żelatynę rozpuszczamy w mikrofali, dodajemy kilka łyżek masy, mieszamy i wlewamy do masy. Miksujemy i odstawiamy na chwilkę do lodówki aż lekko stężeje.

Zimne ciasto smarujemy dżemem, wlewamy tężejący krem. wyrównujemy i chowamy do lodówki.

POLEWA:

Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody. Odstawiamy do napęcznienia.

Składniki polewy umieszczamy w garnku, rozpuszczamy. Na koniec dodajemy żelatynę i już wyłączamy ogień. Mieszamy do rozpuszczenia. Polewę odstawiamy do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.

Polewamy po kremie, wyrównujemy i chowamy na 1-2 godziny do lodówki. Smacznego :)