CIASTO KAKAOWO JAGODOWE Z KREMEM Z KASZY MANNY

 Od dawna podobny przepis widywałam w sieci i chodził mi po głowie. Wracając z wakacji zakupiłam trochę leśnych jagód i postanowiłam owy deser przygotować. Ciasto składa się z ciasta biszkoptowo tłuszczowego, przygotujemy go w kilka chwil nawet bez miksera. Nadzienie to przepyszny krem z kaszy manny znany każdemu z,, miodowników''. Wspaniały dodatek, który dodaje finalnego smaku to frużelina z jagód, ale świetnie sprawdzi się tutaj dżem z porzeczki. Polecam i jeszcze raz polecam. Ciasto warte przygotowania. 

*Przepis jest na blachę o wym. 25/ 20 cm czyli tą ,,połówkę dużej". Jeśli chcemy zrobić dużą blachę, należy pomnożyć  składniki razy 2. 

SKŁADNIKI:

CIASTO:

3 jajka

3/4 szklanki dowolnego dżemu, powidła lub marmolady

szklanka mleka

0,5 szklanki oleju

3 łyżki kakao

czubata łyżeczka sody

3/4 szklanki cukru

2 szklanki mąki

szczypta soli

KREM:

1,5 szklanki mleka

3-4 łyżki kaszy manny

2 łyżki cukru waniliowego

4 łyżki cukru

3/4 kostki masła temp. pokojowa

olejek migdałowy wg. uznania

ORAZ:

1,5 szklanki leśnych jagód

łyżka cukru

troszkę soku z cytryny

kopiata łyżeczka mąki pszennej rozmieszanej w zimnej wodzie.

WYKONANIE:

KREM:

Mleko, kaszę mannę, cukry umieszczamy na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Cały czas mieszamy, żeby kaszka się nie przypaliła. Gdy kaszka zrobi się gęsta wyłączamy i przykrywamy folią. Odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy masło na puch, dodajemy po łyżce kaszki aż do wyczerpania. Gdy krem będzie utarty, wlewamy troszkę olejku migdałowego.

FRUŻELINA:

Owoce myjemy, oczyszczamy z ogonków i przekładamy do gara. Dodajemy cukier, chwilkę gotujemy, wlewamy sok i mąkę z wodą. Gotujemy przez chwilę aż zgęstnieje. Odstawiamy na bok.

CIASTO:

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mąkę, sodę i kakao przesiewamy. Mieszamy lub miksujemy.

Wlewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 40 minut w 170- 180 st. C- góra dół. Sprawdzamy patyczkiem.

Gdy ciasto przestygnie to wyrównujemy brzuszek i  ciasto przecinamy na pół.

SKŁADANIE:

Jedną część ciasta smarujemy połową kremu i na to frużelina.

Przykrywamy drugim ciastem i na to druga część kremu i frużelina. Na wierzch rozgniatamy odłożony brzuszek z ciasta. Posypujemy i dekodujemy świeżymi owocami. 

Ciasto na chwilę odkładamy do lodówki. Smacznego :)