To ciasto możemy znaleźć w sieci również pod nazwą ,,Poranna rosa''. Ja jednak zdecydowałam się pozostać przy nazwie ,,Fale dunaju z serowymi kuleczkami''. Przepis na ciasto jak kuleczki serowe wzięłam z mojego bloga. To dwa różne przepisy, które ze sobą połączyłam. Ciasto wyszło puszyste i mięciutkie, kuleczki dodają fajnej struktury i dopełniają smak ciasta. W przyszłości dodam na wierzch krem i poleję polewą czekoladową jak klasyczne ciasto ,,Fale dunaju''. Polecam wypróbować przepis :)
PRZEPIS NA BLACHĘ O WYM: 25/ 35 CM:
7 jajek M
1,5 szklanki cukru
1 szklanka oleju
0,5 szklanki jogurtu naturalnego
2 i 3/4 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao + 2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki soku z cytryny
KULKI:
0,5 kg sera białego w kostce
6-8 łyżek cukru pudru
2 łyżki kaszy manny
10 łyżek wiórków kokosowych
WYKONANIE:
KULKI:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą najlepiej za pomocą dłoni, jeśli masa jest za gęsta możemy dodać odrobinę jogurtu. Ciasto nabieramy łyżeczką, formujemy kulki. odstawiamy na bok. Ma wyjść 32 sztuki.
CIASTO:
Białka ubijamy na prawie sztywno, powoli wsypujemy cukier. Dobrze miksujemy.
Żółtka mieszamy z sokiem z cytryny, wsypujemy proszek do pieczenia, mieszamy. Zmniejszamy obroty miksera, powoli wlewamy żółtka. Następnie dodajemy olej i jogurt.
Mąkę przesiewamy, w 3 partiach wsypujemy do ciasta, mieszamy za pomocą szpatułki.
Połowę ciasta wlewamy na blaszkę (spód wykładamy papierem do pieczenia) wygładzamy.
Do pozostałego ciasta dodajemy kakao i jogurt. Mieszamy i wlewamy na ciasto jasne, dobrze wygładzamy.
Na ciasto nakładamy kulki. Pieczemy ok 40 minut w 180 st. C ustawienie góra dół. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz