wtorek, 15 sierpnia 2017

CIACHO Z BORÓWKAMI I NIEWIDZIALNĄ GALARETKĄ

Bardzo dobre ciacho biszkoptowe z delikatnym kremem oraz pysznymi borówkami i bezbarwną galaretką. Robi się go dość prosto i przyjemnie. Fajnie wygląda i super smakuje. Polecam  :)











Upiec 2 biszkopty w blaszce o wymiarach 25/40 cm.

Tu przepis KLIK


MASA:


2 opakowania bitej śmietany śnieżki

kubek śmietany do zup i sosów 18 %  (u mnie Mleczna dolina 330 ml)
szklanka mleka
galaretka cytrynowa

ORAZ:


2 galaretki przezroczyste np. Winiary

25 dag borówek amerykańskich





WYKONANIE:



Galaretki przezroczyste rozpuszczamy w 2 szklankach wody. Odstawiamy do stężenia. Kroimy w dowolną kostkę. Owoce myjemy i odsączamy na sicie.



MASA:  


Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Żeby szybciej stężała możemy włożyć do naczynia z zimną wodą.
W tym czasie szklankę zimnego mleka miksujemy ze śnieżkami na sztywno. Dodajemy kubek śmietany i zimną galaretkę. Miksujemy oraz wsypujemy pokrojone galaretki oraz borówki. Mieszamy łyżką i wylewamy na biszkopt, wyrównujemy i przykrywamy drugim biszkoptem. Ciasto chowamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :)






MAŁA RADA:

Żeby masa lepiej się trzymała należy z biszkoptów delikatnie zdrapać skórkę.

BISZKOPT Z 6 JAJ

Ten biszkopt robię od dwóch dekad i zawsze się udaje. Polecam :)





6 jaj
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku i octu


Białka ubijamy na sztywno, dodajemy partiami cukier. Dokładnie ubijamy. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, gdy zacznie ,,kipieć'' wlewamy do białek ciągle ubijając. Mąki przesiewamy i dzieląc na 2 lub 3 porcje wsypujemy do masy. Delikatnie mieszamy za pomocą łyżki. 

Blachę lub tortownicę wykładamy papierem do pieczenia (sam spód) Pieczemy w 150 st. C termoobieg lub 170 st. C ustawienie góra - dół ok. 30 minut. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.


Ciasta do których m.in. wykorzystałam biszkopt to CIACHO Z NIEWIDZIALNĄ GALARETKĄ

Ciasto biszkoptowe podzieliłam na połowę i piekłam w dwóch blaszkach o wymiarach 25/40 cm około 20 minut. Temperatura 150 st. C termoobieg.

Smacznego!




piątek, 4 sierpnia 2017

SERNIK Z WIŚNIOWĄ PIERZYNKĄ

Po moim poprzednim SERNIKU Z KAWOWĄ PIANKĄ przyszła kolej na sernik z owocowym wierzchem. Całość komponuje się wspaniale, nie jest mdły ani przesłodzony. A taki zimny z lodówki będzie wspaniale smakować w upały. 








SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 22 CM

SPÓD:


20 dag maślanych herbatników

10 dag roztopionego masła

SER:


1 kg sera białego

1 szklanka cukru
25 dag masła lub margaryny
2 całe jajka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
otarta skórka z cytryny
sok z połowy cytryny


PIANKA:


400 g jogurtu greckiego

2-3 łyżki cukru pudru
galaretka wiśniowa

ORAZ:

owoce do dekoracji
opakowanie ciastek regionalnych w czekoladzie
liście mięty lub melisy




WYKONANIE:

Herbatniki mielimy, mieszamy z zimnym masłem. Dno wykładamy papierem do pieczenia. Spód i boki  (do połowy) wykładamy masę z herbatników i dokładnie ugniatamy. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C góra dół. Spód podpiekamy, aż lekko się zarumieni (ok. 10-15 minut)


SER:

Ser dokładnie mielimy (ja zawsze używam ręcznego blendera,  żeby ser łatwo się rozdrobnił dodaje 2-4 łyżki jogurtu greckiego)

Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Pozostałe składniki dodajemy do sera i krótko miksujemy, na końcu wlewamy tłuszcz. Masę serową wylewamy na podpieczony spód i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 170-180 stopni C ustawienie góra dół. Sernik po upieczeniu studzimy w piekarniku. Następnie odstawiamy do całkowitego wystudzenia (zimny schowałam na noc do lodówki)


PIANKA:

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Wstawiamy do naczynia z zimną wodą. Jogurt ubijamy z cukrem pudrem oraz zimną galaretką. Chwilę miksujemy i chowamy do lodówki do momentu, aż zacznie tężeć. Wylewamy na nasz sernik. Chowamy na chwilę do lodówki. 

DEKORACJA:

Ciastka przecinamy na pół i w odstępach układamy na wiśniowej piance. Ważne żeby jeszcze nie była całkiem zastygnięta inaczej ciastka będą się przewracać. Owoce i liście mięty nakładamy bezpośrednio przed podaniem. 
Smacznego :)









poniedziałek, 31 lipca 2017

TORT Z MASĄ JOGURTOWĄ

Nie pamiętam takiego ciasta lub tortu żeby tak szybko zniknął z patery. Mimo, że nie był jakiś szczególnie wyszukany. Ot taki zwykły biszkopt i masa na bazie mojego ulubionego jogurtu greckiego. Polecam jest prosty w przygotowaniu i bardzo lekki. Z pewnością dopomnicie się o dokładkę :)








SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 18 CM:

BISZKOPT:


4 jajka

1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
po łyżeczce proszku do pieczenia i octu

MASA:


400 ml jogurtu greckiego

2-3 łyżki cukru pudru
1 galaretka malinowa

MASA DO DEKORACJI:


1,5 szklanki mleka

1 budyń waniliowy
2 łyżki cukru
tabliczka białej czekolady
kostka masła 200 g




WYKONANIE:



BISZKOPT:


Ubijamy białka na sztywną pianę, dodajemy partiami cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem. Wlewamy do białek ciągle miksujemy. Mąkę przesiewamy i dodajemy powoli do ciasta i za pomocą łyżki delikatnie mieszamy. Wlewamy na tortownicę (spód wykładamy papierem do pieczenia) i pieczemy ok. 25-30 minut do suchego patyczka. 

Gdy biszkopt wystygnie przecinamy na 3 części.

MASA JOGURTOWA:


Galaretkę malinową rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Odstawiamy w chłodne miejsce lub wkładamy do naczynia z zimną wodą.

Jogurt ubijamy, dodajemy cukier puder oraz zimną galaretkę. Masę dobrze miksujemy, chowamy na chwilę do lodówki. Gdy zacznie tężeć masę dzielimy na 2 części i przekładamy biszkopty. Tort schładzamy.

MASA DO DEKORACJI:


Szklankę mleka gotujemy z czekoladą i cukrem. W pozostałym mleku mieszamy budyń. Wlewamy na wrzące mleko i gotujemy. Cały czas mieszamy. Budyń odstawiamy w chłodne miejsce. Nakrywamy folią spożywczą tak żeby dotykała budyń (unikniemy kożucha)

Masło rozcieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu aż do wyczerpania. Dobrze miksujemy.
Masą smarujemy boki i wierzch. Reszta dekoracji to już nasza fantazja. Ja zabarwiłam masę barwnikami spożywczymi, szprycą zrobiłam różyczki i liście.
Smacznego :)

MAŁA RADA:



Na wierzchu możemy ułożyć maliny i zalać galaretką.




środa, 26 lipca 2017

SERNIK Z KAWOWĄ PIANKĄ

Mając do dyspozycji kawał wiejskiego sera postanowiłam upiec sernik. Od dawna chodził mi po głowie pomysł z kawowym wierzchem. Jak się okazało sernik wyszedł rewelacyjny a lekko gorzkawa i delikatna pianka wspaniale przełamuje słodki smak sernika. To po prostu istny raj dla podniebienia :) Polecam wypróbować, z  całą pewnością to jeden z lepszych serników jaki kiedykolwiek jadłam :)





SKŁADNIKI NA TORTOWNICĘ O ŚREDNICY 22 CM

SPÓD:


20 dag maślanych herbatników

10 dag roztopionego masła

SER:


1 kg sera białego

1 szklanka cukru
25 dag masła lub margaryny
2 całe jajka
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
otarta skórka z cytryny
sok z połowy cytryny


PIANKA:


400 g jogurtu greckiego

4 łyżki kawy zbożowej typu Inka
0,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżki żelatyny
cukier puder do smaku
0,5 szklanki mleka

ORAZ:


kostka białej i mlecznej czekolady






WYKONANIE:


Herbatniki mielimy, mieszamy z zimnym masłem. Dno wykładamy papierem do pieczenia. Spód i boki  (do połowy) wykładamy masę z herbatników i dokładnie ugniatamy. 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C góra dół. Spód podpiekamy aż lekko się zarumieni (ok. 10-15 minut)


SER:

Ser dokładnie mielimy (ja zawsze używam ręcznego blendera. Żeby ser łatwo się rozdrobnił dodaje 2-4 łyżki jogurtu greckiego)

Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Pozostałe składniki dodajemy do sera i krótko miksujemy, na końcu wlewamy tłuszcz. Masę serową wylewamy na podpieczony spód i pieczemy ok. 50-60 minut w temperaturze 170-180 stopni C ustawienie góra dół. Sernik po upieczeniu studzimy w piekarniku. Następnie odstawiamy do całkowitego wystudzenia (zimny schowałam na noc do lodówki)


PIANKA:

Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody. Wlewamy mleko i wsypujemy żelatynę, odstawiamy do napęcznienia. Następnie podgrzewamy do momentu rozpuszczenia żelatyny. Odkładamy do wystudzenia. Jogurt ubijamy, wlewamy zimną kawę i chwilę miksujemy. Masę próbujemy, dodajemy cukier puder wg uznania. Gdy zacznie tężeć wylewamy na sernik. Na tarce ścieramy czekoladę i posypujemy wierzch sernika.  Chowamy do lodówki. Smacznego :)








czwartek, 20 lipca 2017

ROLADKI Z MIĘSA MIELONEGO

Kupiłam mięso mielone i nie mając pomysłu co z niego zrobić, wyczarowałam takie roladki. Były pyszne. Polecam :)







SKŁADNIKI:



0,5 kg mięsa mielonego

2 kromki pszennego chleba
1 jajko
5 łyżek bułki tartej
łyżka kaszy manny
ok. 10 dag żółtego sera w kawałku
ok. 10 dag szynki gotowanej w plastrach
sól
pieprz
przyprawa do mięs
0,5 łyżeczki mielonego kminku i lubczyku
mąka lub bułka tarta do obtoczenia
tłuszcz do smażenia



WYKONANIE:



Chleb moczymy w mleku lub wodzie. Odciskamy i dodajemy do mięsa. Wbijamy jajko, dodajemy przyprawy, bułkę tartą oraz kaszę mannę, masę dobrze wyrabiamy. Łyżką nabieramy porcję mięsa, formujemy płaski placek do którego nakładamy kawałek sera i zwinięty plasterek szynki. Mięso sklejamy i robimy małe podłużne klopsiki. Obtaczamy w mącę lub bułce tartej.

Do płaskiego naczynia wlewamy olej (do połowy objętości)  i dobrze podgrzewamy, wrzucamy mięso i smażymy z wszystkich stron na rumiano. Odsączamy na ręczniku papierowym. Podajemy z ziemniakami i surówką lub wg. uznania. Smacznego :)

DROBIOWE MEDALIONY Z PIEKARNIKA

Polecam zamiast kotletów zrobić takie proste i pyszne mięsko. Jest bardzo aromatyczne, delikatne i soczyste. 







SKŁADNIKI:



3 pojedyncze piersi z kurczaka
1/3 kostki masła
koperek
natka
szczypiorek
oregano
rozmaryn
sól
pieprz
przyprawa warzywna
przyprawa do mięs
10 dag żółtego sera
3 plastry szynki gotowanej



ORAZ: 


folia aluminiowa do zawinięcia
wykałaczki



WYKONANIE:




Mięso oczyszczamy z kości, żył itp. Natkę, szczypiorek i koperek kroimy i dodajemy do masła (rozrabiamy widelcem) mieszamy, dodajemy oregano, rozmaryn oraz niewielką ilością soli oraz pieprzu. 
Mięso nacinamy w poprzek, tak żeby zrobiła się kieszonka. Środek posypujemy przyprawą warzywną, nakładamy 1/3 masła, kawałek sera oraz plasterek szynki. Składamy, wierzch przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do mięs. Spinamy wykałaczką. Każdy kawałek osobno zawijamy w folię. Układamy na blaszce i pieczemy w 200 stopniach C ustawienie góra dół ok. 30-40 minut. Pod koniec pieczenia mięso odwijamy z folii i krótko zapiekamy w celu zarumienienia mięsa. Mięso kroimy na pół lub w plasterki. Podajemy, wcześniej należy wyciągnąć wszystkie wykałaczki. Smacznego :)






MAŁA RADA:




Jeśli nie mamy świeżej zieleniny możemy użyć suszonej.



MUFFINKI Z OWOCAMI LATA

Pyszne, łatwe i szybkie w wykonaniu babeczki. Wspaniale smakują z malinami i porzeczkami lub innymi ulubionymi owocami. Polecam :)






SKŁADNIKI NA 12 SZTUK:


1 jajko
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 opakowania cukru wanilinowego lub kilka kropli aromatu
ok. 0,5 szklanki cukru 
maliny, porzeczki lub inne sezonowe owoce





WYKONANIE:


Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C ustawienia góra-dół. Blachę na muffinki wykładamy papierowymi foremkami.

Jajko, mleko i olej roztrzepujemy, dodajemy cukry i mieszamy. Następnie wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem. Mieszamy do połączenia składników. Ciasto wykładamy po równo do każdej foremki. Do każdej babeczki wrzucamy po parę malinek i porzeczek. Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok 20-25 minut aż do zarumienienia. Sprawdzamy patyczkiem, posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)






sobota, 8 lipca 2017

MEGA CZEKOLADOWA BABKA BEZ MIKSERA

Mimo, że sezon na świeże owoce trwa, tak zachciało mi się czegoś bardzo czekoladowego (kobiety tak czasem mają ;) Myślałam nawet o jakimś czekoladowym torcie, ale niezbyt miałam ochotę spędzić całego dnia w kuchni, trzeba korzystać z ciepłych dni pomyślałam. Włączyłam ,,wujka Google'' i na wspaniałym blogu MAGIA W KUCHNI napotkałam na bardzo czekoladową i prostą babkę. Autorka przepisu korzystała z miksera, ja wymieszałam wszystko trzepaczką do jajek. Wyszła znakomita :) Bardzo czekoladowa i bardzo ciemna (na niektórych zdjęciach tego nie widać)  Moje dzieciaki rzuciły się na nią, ledwo zrobiłam foty. Połowa zniknęła jeszcze ciepła ;) Jak myślicie chyba im smakowała? Mi bardzo :)  Babka wspaniale będzie się komponować z gałką lodów waniliowych  i jakimś owocowym sosem. Zróbcie koniecznie jak lubicie takie mocno czekoladowe cuda ;) 





SKŁADNIKI:

MOKRE

2 jajka

250 ml mleka
125 ml oleju
kilka kropli olejku waniliowego
250 g wrzącej wody

SUCHE


225 g mąki pszennej
330 g cukru 
85 g ciemnego kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody



 

WYKONANIE:


Formę na babkę o średnicy 23 cm smarujemy dokładnie tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni C ustawienie góra dół. Wstawiamy też naszą formę, żeby się nagrzała.


Wodę gotujemy. Sypkie składniki przesiewamy, dodajemy mokre oprócz wody. Mieszamy dokładnie za pomocą trzepaczki lub łyżki.

Wodę ważymy i cienkim strumieniem wlewamy do ciasta i ciągle mieszamy, zrobi się rzadkie, ale tak ma być.
Ostrożnie wyciągamy nagrzaną formę z piekarnika i wlewamy nasze ciasto. Pieczemy ok. 50 minut do suchego patyczka.


Upieczoną babkę oddzielamy od formy nożem i rzucamy na podłogę z wysokości ok. 20 cm.

Wykładamy na talerz do przestudzenia :)
Posypujemy cukrem pudrem lub polewamy np. białą czekoladą.
Smacznego :)




niedziela, 2 lipca 2017

CIASTO TRIO

Ostatnio po internecie krąży przepis na ciasto 3 bit z truskawkami. Spodobał mi się pomysł i oczywiście postanowiłam je zrobić. Z małymi zmianami, gdyż moje ciasto nie jest bez pieczenia tylko z biszkoptami. Po resztę szczegółów zapraszam niżej. Powiem tylko że wyszło przepyszne :) 






SKŁADNIKI:


BISZKOPT:

6 jajek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
po 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i octu

BUDYŃ:

1 l mleka 3,2 %
3/4 szklanki cukru
1 cukier wanilinowy
2 całe jajka
2 budynie waniliowe
0,5 szklanki mąki pszennej
kostka masła

MUS TRUSKAWKOWY

80 dag truskawek
1 galaretka truskawkowa lub wiśniowa
2 łyżki żelatyny
cukier do smaku

MASA ŚMIETANOWA:

2 śmietany śnieżki
1 szklanka zimnego mleka
3-4 łyżki jogurtu greckiego
1 kopiata łyżka żelatyny

lub:

400 ml śmietany 30%
2-3 łyżki cukru pudru
kopiata łyżka żelatyny

ORAZ:

ok. 20 dag okrągłych biszkoptów
2 kostki czekolady do dekoracji



WYKONANIE :

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywno, powoli dosypujemy cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, do czasu aż zacznie kipieć. Dodajemy partiami do białek i ciągle ubijamy. Mąkę przesiewamy, wsypujemy powoli do masy jajecznej i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto dzielimy na pół. Wlewamy po równo do dwóch takich samych blaszek, wyłożonych papierem do pieczenia (25/40 cm) i pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C ustawienie góra dół.  

ROBIMY MUS:

Truskawki miksujemy, przelewamy do garnka i podgrzewamy. Dosypujemy cukier do smaku. Gdy mus się zagotuje, wyłączamy płomień i dodajemy galaretkę.
Żelatynę zalewamy zimną wodą, tyle żeby ją przykryć. Rozpuszczamy w mikrofali. Również dajemy do musu. Ostawiamy do zgęstnienia.

GOTUJEMY BUDYŃ:

Połowę mleka gotujemy z cukrem i masłem.
Do reszty dodajemy jajka, mąkę i budynie. Dobrze miksujemy żeby nie było grudek. Można sobie pomóc blenderem.
Wlewamy na gotujące mleko i cały czas mieszając gotujemy na małym ogniu, do momentu aż budyń zgęstnieje i pozbędziemy się posmaku mąki. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

SKŁADANIE CIASTA:

Biszkopty wyciągamy z blach. Jedną z nich wykładamy aż po brzegi papierem do pieczenia.
Wkładamy biszkopt, zdrapujemy delikatnie skórkę (żeby ciasto nam się nie rozlatywało)

Wlewamy ciepły budyń i wyrównujemy. 
Układamy biszkopty, jeden koło drugiego. jeśli trzeba docinamy. Biszkopty lekko dociskamy. Odstawiamy do przestygnięcia.

Biszkopty zalewamy już gęstniejącym musem. Odstawiamy na chwilę do lodówki, a następnie przykrywamy drugim biszkoptem.
Ciasto schładzamy. 

MASA ŚMIETANOWA:

Śnieżki ubijamy ze szklanką mleka, dodajemy jogurt grecki. Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, gdy napęcznieje podgrzewamy w mikrofali, aż się rozpuści. Dodajemy 2-3 łyżki śmietany dobrze mieszamy i wlewamy do śmietany. Dobrze miksujemy. Chowamy na chwilkę do lodówki i sprawdzamy. Gdy lekko stężała równo wykładamy na ciasto. Czekoladę ścieramy na tarce. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

DRUGA OPCJA:

Kubek dobrze schłodzonej śmietany ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder do smaku. Żelatynę zalewamy zimną wodą, jak napęcznieje podgrzewamy w mikrofali. Dwie lub trzy łyżki śmietany mieszamy z żelatyną, następnie wlewamy do pozostałej śmietany i dobrze miksujemy.
Wylewamy na ciasto jak już lekko zgęstnieje. Posypujemy startą czekoladą. Chłodzimy całą noc.

Na drugi dzień chwytając za wystający papier, ciasto delikatnie wyciągamy z blachy i wykładamy na deseczkę (najlepiej z pomocą drugiej osoby) Smacznego :)



MAŁA RADA:


Jeśli podczas fali upałów nie mamy ochoty odpalać piekarnika, możemy zrobić to ciasto na herbatnikach.


Moją inspiracją była  ta strona :)

środa, 28 czerwca 2017

CIASTO PAWIANA Z TRUSKAWKAMI

Ciasto Pawiana to jedno z moich ulubionych wypieków. Ale tym razem zrobiłam go w wersji bez pieczenia z dodatkiem truskawek i galaretki. Smakowało wspaniale :) Takie prosto z lodówki będzie idealnie smakować w upały :)






SKŁADNIKI NA BLACHĘ 25/40 CM


SPÓD:


ok. 20 dag okrągłych biszkoptów 





MASA:


1 kg mielonego sera (w wiaderku)

2-3 łyżki cukru pudru
2 galaretki cytrynowe

ORAZ:


2 galaretki truskawkowe lub wiśniowe

truskawki ok. 1 kg (lub wg uznania)
opakowanie ciepłych lodów (kupiłam w Lidl- opakowanie po 12 szt)
mleko do nasączenia






WYKONANIE:



Formę wykładamy folią spożywczą lub papierem do pieczenia, aż po brzegi.  Biszkopty nasączamy mlekiem, układamy i docinamy wg potrzeby.

Ciepłe lody kroimy na pół.

MASA:



Dwie cytrynowe galaretki rozpuszczamy w połowie szklanki wody, odstawiamy do ostudzenia.

Ser ubijamy z cukrem pudrem, wlewamy zimną galaretkę. Dobrze ubijamy. 
Wlewamy troszkę masy tak, żeby zalać puste miejsca między biszkoptami i trochę na ich wierzch.
Układamy ciepłe lody, przekrojoną częścią na masę.
Resztą masy zalewamy lody. Chowamy do lodówki.

NA KONIEC:



Dwie galaretki rozpuszczamy w 0,5 l wody. Truskawki układamy na masie, zalewamy tężącymi galaretkami. Chowamy na całą noc do lodówki. Smacznego :)







środa, 7 czerwca 2017

BARDZO PROSTY MURZYNEK BEZ JAJEK

Mając lenia zachciało mi się jakiegoś ciasta do kawy. Przeszukałam mój zeszyt z przepisami i natrafiłam na mega prostego murzynka. Do jego przygotowania nie potrzebujemy nawet miksera. Wyszedł bardzo dobry, mięciutki i wilgotny. Dzieciaki porywały po kawałku czyli to znak, że i im przypadł do gustu. 
Ciasto możemy również przełożyć jakimś kremem lub polać polewą czekoladową.






SKŁADNIKI NA 2 FORMY KEKSOWE O WYMIARACH 12/26 CM:

3 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki sody
2 łyżki ciemnego kakao
1 szklanka cukru
2 szklanki kefiru lub maślanki
0,5 szklanki oleju
kilka kropli olejku rumowego lub cukier waniliowy
2 łyżki powidła śliwkowego lub dowolnego dżemu.






WYKONANIE:


Piekarnik nagrzewamy na 170-180 stopni C ustawienie góra dół. Do miski przesiewamy mąkę i kakao. Dodajemy sodę i cukier. Wszystko mieszamy ze sobą. Wlewamy kefir, olej, olejek, dodajemy powidło. Za pomocą łyżki lub trzepaczki do jajek wszystko mieszamy do połączenia składników.

Formy wykładamy papierem do pieczenia (sam spód). 

Ciasto wlewamy po równo do form i rozsmarowujemy. Pieczemy ok. 45-50 minut do suchego patyczka (trzeba pamiętać że każdy piekarnik inaczej piecze) Po wyjęciu i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub oblewamy polewą. Smacznego :)





Polecam przepis na pyszną polewę która zawsze wychodzi. Tu wystarczy ją zrobić z połowy porcji. Tu znajdziesz przepis klik

czwartek, 1 czerwca 2017

MUFFINKI Z PŁATKAMI JAGLANYMI

Bardzo proste i pyszne babeczki według Pawła Małeckiego. Fajny pomysł na przemycenie dzieciom płatków jaglanych i owoców. Ja do swoich dodatkowo wrzuciłam trochę kolorowych cukierków. Raczej nie polecam ich robić bez owoców, są wtedy trochę suche. 




SKŁADNIKI NA 24 MUFFINKI:

45 dag mąki pszennej

15 dag płatków jaglanych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
25 dag cukru
4 całe jajka
150 ml oleju
350 ml maślanki lub kefiru


ORAZ:

dowolne sezonowe owoce, większe należy pokroić

kawałki czekolady lub kolorowe cukierki
cukier puder do posypania

WYKONANIE:


Dwie formy na muffinki wykładamy papilotkami.

Jajka delikatnie roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy cukier i nadal ubijamy. Wsypujemy płatki jaglane i mieszamy. Mąkę z proszkiem i solą przesiewamy. Wsypujemy do ciasta na zmianę z kefirem. Mieszamy do połączenia składników. Na końcu wlewamy olej. Do ciasta na tym etapie możemy wsypać ulubione owoce i lekko wymieszać. Możemy też owoce powciskać gdy ciasto jest już w foremkach. Możemy również dodać pokrojoną czekoladę lub kolorowe cukierki.


Ciasto za pomocą łyżki wlewamy do foremek do 2/3 wysokości. 

Pieczemy w temperaturze 17-180 stopni C ok. 25-30 minut, do suchego patyczka. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Polecam pozostałe przepisy na muffinki  klik