KOSTKA ALPEJSKA

Znakomite ciasto na nadchodzące Święta. Na pewno przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom słodyczy. Polecam bo jest naprawdę pyszne!

BISZKOPT: 

4 jajka

szklanka cukru

szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka octu

2 łyżki kakao

MASA 1

kostka masła 200g

puszka masy krówkowej

ok. 20 dag bezów

MASA 2

0,5 l śmietanki 30 %

2 opakowania śmietan fix lub łyżka żelatyny

2-3 łyżki cukru pudru

DODATKOWO:

okrągłe biszkopty

czekolada lub polewa do dekoracji

WYKONANIE: 

Z białek ubijamy pianę na sztywno, powoli dodajemy cukier i dokładnie ubijamy. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, następnie po łyżce wlewamy je do białek, mieszamy. Mąkę  przesiewamy z kakao i delikatnie małymi partiami dodajemy do piany mieszając łyżką. Wlewamy do blachy o rozmiarze 25/40 cm, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20-30 min w temp ok. 170 stopni C ustawienie góra-dół lub termoobieg 150 stopni C.

KREM 1:

Kostkę masła rozcieramy na puszystą masę, dodajemy partiami masę krówkową. Bezy kruszymy na kawałki i delikatnie mieszamy z masą. 

Z biszkopta ściągamy skórkę i jeśli chcemy nasączamy kawą lub herbatą. Wykładamy cały krem i równo smarujemy.

KREM 2:

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy, dodajemy cukier puder oraz zagęstnik. Wykładamy na masę krówkową. 

Ciasto możemy posypać startą czekoladą lub tak jak ja to zrobiłam ułożyć namoczone w kawie biszkopty i delikatnie polać polewą czekoladową. 

Proste, szybkie i mega pyszne ciasto. Zachęcam do upieczenia, Smacznego :)