RUSKIE KROKIECIKI

Dziś propozycja dla osób którzy uwielbiają ruskie pierogi czyli krokieciki z ruskim farszem. Są tak samo pyszne, a wymagają dużo mniej pracy :) Polecam i smacznego !

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI:

1 jajko
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
0,5 łyżeczki soli
szczypta cukru
troszkę pieprzu

FARSZ:

ok 1 kg ziemniaków
kostka białego sera ok 25 dag
2-3 cebule
sól, pieprz, zioła prowansalskie, ziarenka smaku

WYKONANIE:

Z podanych składników robimy ciasto na naleśniki, chwilę odstawiamy. Smażymy, ale nie na chrupko inaczej krokiet nam się nie zwinie.

Robimy farsz: ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na złoto. Ugotowane ziemniaki ubijamy, jak przestygną mieszamy z cebulą, serem i przyprawiamy do smaku.

Na każdego naleśnika dajemy ok łyżkę lub dwie farszu i zawijamy. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy z wszystkich stron na niewielkim ogniu na złoty kolor.

Krokiety są chrupiące i pyszne.

Z podanych składników wychodzi ok. 12 sztuk. 

Farsz do krokietów można zrobić tak samo jak do pierogów ruskich, według własnych upodobań.

 Zachęcam do wypróbowania :)