CIASTO TRUSKAWKOWE BEZ PIECZENIA

Z racji, że sezon na truskawki dobiega końca postanowiłam z nimi zrobić ostatnie ciasto. Doskwierały niesamowite upały więc włączenie piekarnika nie wchodziło w grę. Powstało ciacho na herbatnikach z jogurtowymi warstwami oraz pysznym musem, owocami i galaretką. Polecam mimo, że jest trochę pracy, ale na prawdę warto :)

SKŁADNIKI:

1 opakowanie maślanych herbatników (Bonitki z Biedronki)
1 opakowanie okrągłych biszkoptów

WARSTWA JOGURTOWA 1:

jogurt grecki 400 g 
galaretka wiśniowa
3 łyżki pudru

WARSTWA JOGURTOWA 2

jogurt grecki 400 g 
galaretka cytrynowa
3 łyżki pudru
0,5 tabliczki mlecznej czekolady startej na tarce

TRUSKAWKOWY MUS:

80 dag truskawek
galaretka truskawkowa
2 łyżki żelatyny
łyżka cukru pudru

ORAZ:

truskawki na wierzch
galaretka truskawkowa

WYKONANIE MUSU:

Owoce miksujemy w blenderze, przekładamy do garnka i stawiamy na małym ogniu. Dodajemy cukier i podgrzewamy. Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody. Gdy mus się zagotuje dodajemy galaretkę oraz żelatynę (najpierw wlewamy trochę musu, mieszamy i dodajemy) Dokładnie mieszamy i odstawiamy do ostudzenia.


ROZPUSZCZAMY GALARETKĘ TRUSKAWKOWĄ:

Galaretkę rozpuszczamy w 1,5 szklanki wody i odstawiamy do wystudzenia.

ROBIMY WARSTWĘ JOGURTOWĄ 1

Galaretkę wiśniową rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody. Odstawiamy do naczynia z zimną wodą. Gdy ostygnie ubijamy jogurt z pudrem oraz galaretką. Wkładamy do lodówki do lekkiego zgęstnienia.

MASA JOGURTOWA 2:

Robimy j.w wykorzystując galaretkę cytrynową oraz dodajemy startą czekoladę do masy. 

SKŁADANIE CIASTA:

Blachę wykładamy folią aluminiową i układamy herbatniki. 

WYLEWAMY JOGURTOWE MASY:

Wykładamy masę jogurtową 1 i wyrównujemy. Chowamy do lodówki. Następnie wylewamy masę 2.

WYKŁADAMY BISZKOPTY:

Na warstwę jogurtową wykładamy w małych odstępach biszkopty (przycięłam z dwóch stron na równo)

WYLEWAMY MUS:

Mus wlewamy najpierw w wolne miejsca, a następnie smarujemy po biszkoptach i wyrównujemy.

UKŁADAMY OWOCE I ZALEWAMY GALARETKĄ:

Owoce układamy i jeśli jest taka potrzeba kroimy na mniejsze części (pokroiłam w plasterki). Wylewamy tężącą galaretkę. Chowamy do lodówki najlepiej na całą noc.

MAŁA RADA:

Ciasto przechowujemy w lodówce i zjadamy w ciągu 2 dni. 


Polecam również pyszne ciasto na biszkopcie:  JOGURTOWIEC Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ