PIERNICZKI

Bardzo dobre, aromatyczne i łatwe pierniczki. Nie są z gatunku tych twardych, na których można połamać sobie zęby, po trzech dniach są jeszcze lepsze i  bardziej  miękkie.  Będą idealną słodką przekąskę podczas Świąt. A dekorowanie to świetna zabawa dla dzieci :)

SKŁADNIKI:

0,5 kg mąki pszennej
20 dag dag cukru
3 łyżki miodu
opakowanie przyprawy korzennej
4 łyżki kawy zbożowej typu ,,Inka''
12 dag masła
2 jajka
1 łyżeczka sody + łyżka ciepłej wody do rozpuszczenia
1,5 łyżki gęstej śmietany

WYKONANIE:

Masło rozpuszczamy z miodem, cukrem, kawą i przyprawą korzenną. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Dodajemy do jeszcze ciepłej masy, 10 dag przesianej mąki i dobrze mieszamy. Odstawiamy, aż masa będzie całkiem zimna.

Dodajemy resztę  przesianej mąki, rozpuszczoną sodę oraz śmietanę. Jajka lekko ubijamy i również dodajemy do masy. Całość dokładnie mieszamy, masa będzie się lekko kleić. Przykrywamy folią i wstawiamy na noc do lodówki.

Następnego dnia masę lekko zagniatamy, podsypujemy mąką, wałkujemy na ok. 0,5 cm i wykrawamy ciasteczka. Blachę w piekarniku wykładamy papierem do pieczenia i w odstępach układamy pierniczki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy w 180 stopniach C ustawienie góra dół ok. 10-15 minut.

Po przestudzeniu możemy polukrować lub polać polewą czekoladową.

LUKIER:

1 białko
ok. 15 dag cukru pudru
1,5 łyżki soku z cytryny

WYKONANIE:

Do białka dodajemy sok, miksujemy dodając po trochu cukru. Masa ma być gładka, biała i ma się ciągnąć. Dekorujemy za pomocą worka cukierniczego i tylki z cienką końcówką. Odstawiamy do wyschnięcia.

Z przepisu wyszły 4 blachy od piekarnika, taka ilość lukru śmiało nam wystarczy.

Ładnie zapakowane pierniczki będą wspaniałym prezentem dla rodziny :)