Żeby ugotować pyszną zupę wcale nie potrzebujemy dużo czasu ani wyszukanych składników. Wystarczy szybki przegląd lodówki i zupa stoi na ogniu. Tu moja propozycja smakowitej i bardzo kremowej zupki. Polecam ugotować jest pyszna :)
SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:
1 por
6 ziemniaków
mała marchewka
kawałek selera i pietruszki
mała cebula
łyżka serka topionego
po 2 ziarenka ziela angielskiego, pieprzu i listka laurowego
przyprawy: majeranek, oregano, sól, pieprz, ostra papryka
ok. 1,5 l rosołu lub wody
łyżka masła
4 kromki chleba na grzanki
olej
WYKONANIE:
Wszystkie składniki dokładnie myjemy, obieramy, dowolnie kroimy lub ścieramy na tarce na dużych oczkach.
W garnku roztapiamy masło, smażymy nasze warzywa przez ok. 5-10 minut aż zaczną intensywnie pachnieć.
Zalewamy rosołem, wrzucamy ziele, pieprz i liście laurowe. Przykrywamy i gotujemy do miękkości warzyw, wsypujemy oregano i majeranek. Jeśli jest potrzeba możemy dolać rosół.
Następnie wyciągamy listek ziele i pieprz, wszystko dokładnie blendujemy.
Zupę ponownie podgrzewamy, dodajemy serek topiony i mieszamy żeby się rozpuścił. Przyprawiamy do smaku. Zupę podajemy z grzankami lub makaronem.
GRZANKI:
Chleb kroimy w kostkę, smażymy na rozgrzanym oleju z wszystkich stron, odsączamy z tłuszczu na ręczniku papierowym.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz