CIASTO POEZJA

Świetne połączenie kruchego ciasta, jabłek oraz ciasta z kokosem i orzechami. Wspaniale sprawdzi się na wszelkie okazje, jak również jako niedzielne ciasto do kawki. Polecam jest rewelacyjne :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM:

CIASTO KRUCHE:

30 dag mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

15 dag cukru

15 dag masła

4 żółtka

opcjonalnie łyżka śmietany

CIASTO KOKOSOWE:

4 białka

15 dag wiórek kokosowych

15 dag cukru

łyżka mąki ziemniaczanej

CIASTO ORZECHOWE:

4 jajka

15 dag cukru

15 dag zmielonych orzechów

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 łyżki bułki tartej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

JABŁKA:

1,5 kg jabłek (najlepiej kwaśnych)

1 łyżka cukru

ok.1 łyżka cynamonu

WYKONANIE:

JABŁKA:

Jabłka obieramy, kroimy w kostkę, dusimy z cukrem aż będą w połowie miękkie. Na końcu wsypujemy cynamon. Mieszamy i odstawiamy aż przestygną.

CIASTO KRUCHE:

Mąkę, proszek przesiewamy, dodajemy cukier, pokrojone masło i siekamy. Dodajemy żółtka i zagniatamy. Jeśli trzeba dodajemy śmietanę.

Blachę wykładamy papierem, wałkujemy ciasto i podpiekamy ok 15-20 minut w 180 st. C.

CIASTO KOKOSOWE:

Ubijamy białka na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Na końcu dodajemy mąkę ziemniaczaną i kokosy. Delikatnie mieszamy.

CIASTO ORZECHOWE:

Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy powoli cukier. Dodajemy po jednym żółtku.

Orzechy, proszek, bułkę tartą i mąkę mieszamy. Wsypujemy partiami do jajek i delikatnie mieszamy.

SKŁADANIE CIASTA:

Na podpieczone kruche ciasto wykładamy jabłka, wyrównujemy.

Wylewamy ciasto z kokosem i równo rozprowadzamy. Na nie wylewamy ciasto orzechowe. Pieczemy ok 50-60 minut w 170-180 st. C. Jeśli ciasto orzechowe nam się przypieka należy przykryć je folią aluminiową.

Po upieczeniu i wystudzeniu wykładamy z blachy. Niektórzy je obracają stąd nazwa ,,Ciasto do góry nogami'' które krąży od dawna w sieci. Smacznego :)