Fajne bułki z dodatkiem sera żółtego i parówki, bo taką wersję najbardziej lubią moje dzieci. Śmiało można dodać inne ulubione dodatki jak musztarda, keczup czy co tam lubicie. Polecam .. wyszły puszyste i przepyszne :)
SKŁADNIKI NA 8 BUŁECZEK:
300 g mąki pszennej
0,5 łyżeczki cukru
125 g ciepłego mleka
15 g świeżych drożdży
1 szczypta soli
40 g rozpuszczonego masła
białko
8 parówek
8 plastrów sera żółtego
żółtko do posmarowania bułek + trochę mleka
dowolne ziarenka do posypania
WYKONANIE:
Z mleka, drożdży i cukru robimy rozczyn. Odstawiamy do wyrośnięcia.
Do miski dodajemy mąkę, sól, masło, białko oraz wyrośnięte drożdże. Ciasto dokładnie zarabiamy, możemy to zrobić ręcznie lub za pomocą miksera planetarnego albo maszyny do chleba.
Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Pierwszy sposób na formowanie bułeczek : ciasto wałkujemy na duży placek w odstępach układamy parówki, wykrawamy prostokąt, nakładamy ser i formujemy bułeczki. Dobrze zlepiamy brzegi, żeby ser nam się nie wylał.
Drugi sposób to ciasto dzielimy na 8 części. Każdą część zagniatamy w kulę, wałkujemy na większy prostokąt, nakładamy ser i parówkę. Zlepiamy i formujemy bułeczki.
Bułki nakładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy do wyrośnięcia. Przed pieczeniem smarujemy żółtkiem wymieszanym z odrobiną mleka. Ja dodatkowo posypałam sobie czarnym sezamem.
Bułki pieczemy w 190 st. C góra dół ok 20 minut. Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz