SERNIK Z BISZKOPTAMI I KAWĄ

Pyszny i bardzo prosty sernik z dodatkiem kawy to prawdziwe doznanie smakowe. Bazowałam na moim sprawdzonym przepisie na SERNIK ZE SŁONECZNIKIEM. Polecam zrobić :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 25/40 CM:

MASA SEROWA:

1,50 kg zmielonego sera

30 dag cukru

250 ml kwaśnej śmietany

125 ml oleju

4 jajka

szklanka mleka

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki mąki ziemniaczanej

skórka z cytryny

sok z 0,5 cytryny

2-3 łyżki kawy zbożowej

ORAZ:

opakowanie okrągłych biszkoptów(200 g)

ok. 1/3 szklanki zaparzonej kawy (u mnie zbożowa)

POLEWA:

Zrobiona Z TEGO przepisu z połowy porcji.

WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopty układamy jeden obok drugiego oraz za pomocą pędzelka nasączamy kawą.

Całe jajka ubijamy razem z cukrem na białą puszystą masę. Dodajemy ser, olej, śmietanę, sok i skórkę z cytryny, ucieramy. Mleko mieszamy z kaszą manną i mąką ziemniaczaną, dodajemy do sera. Ubijamy tylko do połączenia składników.

Masę dzielimy na dwie nierówne części.

Większą część wlewamy na biszkopty, do mniejszej dodajemy kawę i dobrze mieszamy. Następnie wylewamy na ser, mieszamy widelcem. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach C. Studzimy w zamkniętym piekarniku.

Po ostudzeniu sernik odwracamy do góry nogami. Polewamy polewą i chowamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

W oryginalnym przepisie znajdowały się 2 budynie waniliowe i łyżka mąki ziemniaczanej. Zastąpiłam je kaszą manną i większą ilością mąki ziemniaczanej. Wyszło równie pyszne :)