USTA ADAMA

Przepis na to ciasto znalazłam dawno temu w jakiejś gazecie. Bardzo spodobały mi się biszkopty, które wyglądają jak usta stąd taka nazwa :)  Ciasto gościło u mnie wielokrotnie na różnych imprezach czy Świętach.  Bardzo je lubię nie tylko za wygląd i wyjątkowy smak, ale za to że jest naprawdę proste do przygotowania. Nie obciąża również za bardzo naszego portfela :)

Polecam nie tylko na nadchodzące Święta.

SKŁADNIKI:

2 całe jajka

szklanka cukru

2 szklanki mąki

szklanka mleka

0,5 szklanki oleju

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3-4 łyżki kakao

2 łyżki powidła, dżemu lub marmolady

                 

MASA:

1,5 szklanki mleka

6 łyżek cukru

1 budyń waniliowy

0,5 opakowania cukru waniliowego

kostka masła 200 g

POLEWA:

0,5 kostki margaryny lub masła

3 łyżki kakao

5 łyżek cukru

5 łyżek śmietany, jogurtu naturalnego lub mleka

1 łyżka żelatyny

DODATKOWO:

ok. 30 dag okrągłych biszkoptów ( kupiłam Bonitki z Biedronki i zużyłam niecałe 1,5 opakowania)

ok. 0,5 słoika powidła śliwkowego

WYKONANIE:

Naszą pracę zaczynamy od zrobienia budyniu. Szklankę mleka gotujemy razem z cukrami, w pozostałym  mieszamy budyń, wlewamy na mleko, gotujemy przez chwilę. Odstawiamy do ostudzenia.

CIASTO:

Blachę o wymiarach 25/40 cm wykładamy papierem do pieczenia. Każdy biszkopt smarujemy łyżeczką powidła i składamy ze sobą. Układamy na blachę w równych od siebie odstępach. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C piekarnik zwykły.

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski, ucieramy na gładką masę.  Ciasto wlewamy najpierw w wolne miejsca obok biszkoptów, a następnie przykrywamy ciastem biszkopty. Pieczemy ok. 40 minut do suchego patyczka. 

MASA:

Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Dobrze ucieramy. Masę wykładamy na wystudzone ciasto i równo smarujemy.

POLEWA:

Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody, najlepiej w mikrofalówce. Wszystkie składniki na polewę umieszczamy w garnku, podgrzewamy aż się rozpuszczą. Gdy zacznie nam się gotować wyłączamy, dodajemy żelatynę, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Wierzch ciasta smarujemy gdy nasza polewa jest już gęsta, nie spłynie nam wtedy z masy. Placek wstawiamy do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:
Do ciasta można również dodać łyżeczkę cynamonu :)

CIASTO OWOCOWY POCAŁUNEK

Dziś zapraszam po przepis na letnią wersję bardzo popularnego ciasta USTA ADAMA. Ciasto jest bez pieczenia, więc w upały nie musimy włączać piekarnika. Jest bardzo lekkie, owocowe po prostu pyszne. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/40 CM

SPÓD:

2 opakowania okrągłych biszkoptów (360 g)

słoik powidła śliwkowego ok. 300 g

PIANKA:

2 jogurty greckie ( 800 g)

2 wiśniowe galaretki

WIERZCH:

2 krystaliczne galaretki smak truskawka - wanilia (Dr. Oetker) 

dowolne owoce u mnie truskawki, czereśnie, zielone winogrona

WYKONANIE:

Blachę wykładamy folią aż po brzegi (będzie łatwiej wyjąć).

Każdy biszkopt smarujemy łyżeczką powidła i składamy ze sobą (płaską stroną do siebie) układamy jeden obok drugiego, jeśli trzeba docinamy.

PIANKA:

Dwie wiśniowe galaretki rozpuszczamy w szklance wody. Jak zaczną się ścinać miksujemy razem z jogurtami greckimi. Piankę wylewamy na biszkopty. Chowamy do lodówki.

WIERZCH:

Dwie krystaliczne galaretki rozpuszczamy wg instrukcji na opakowaniu. Odkładamy w chłodne miejsce. Najlepiej zrobić to w pierwszej kolejności, zanim zabierzemy się za układanie biszkoptów.

Owoce myjemy, osuszamy i kroimy. Układamy na piance. Zalewamy dobrze ściętą, ale nadal płynną krystaliczną galaretką. Odkładamy na całą noc do lodówki. Nasze biszkopty w tym czasie zmiękną i będą dobrze się kroić.  Smacznego :)

MURZYNEK Z SEROWYMI KULECZKAMI

Zapraszam na kolejne proste i zarazem bardzo efektowne ciasto. Świetne na rodzinne uroczystości lub po prostu jako deser do kawy. Jest rewelacyjne w smaku. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM. 25/35 CM
KULKI SEROWE:

50 dag twarogu
1 jajko
2 łyżki kaszy manny
10 łyżek wiórek kokosowych
6-8 łyżek cukru pudru
łyżka cukru waniliowego
kilka kropli soku z cytryny

CIASTO:

2 jajka
szklanka cukru
2 łyżki powidła lub dżemu
szklanka mleka lub kefiru
0,5 szklanki oleju
2-3 łyżki kakao
2 szklanki mąki
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:

1,5 szklanki mleka
6 łyżek cukru
budyń śmietankowy lub waniliowy
masło w temp. pokojowej

ORAZ:

0,5 tabliczki mlecznej czekolady

WYKONANIE:
KULKI SEROWE

Wszystkie składniki na kulki dokładnie ze sobą mieszamy. Ser możemy dodatkowo zmielić, ja tego nie zrobiłam. Próbujemy, jeśli trzeba dodajemy jeszcze trochę cukru pudru.
Odkładamy na chwilę do lodówki.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Z masy serowej robimy 24 kulki wielkości orzecha włoskiego. Żeby było łatwiej formować moczmy ręce w wodzie.
Kulki układamy w odstępach obok siebie. Chowamy do lodówki.

CIASTO:

Wszystkie składniki przekładamy do miski, sypkie składniki przesiewamy, miksujemy do połączenia składników.

Piekarnik nagrzewamy na 150 st. C termoobieg lub 170-180 st. C ustawienie góra dół.

Ciasto wlewamy najpierw między serowe kulki, później na nie. Jeśli całych nie przykryjemy nie trzeba się przejmować.

Pieczemy ok 50 - 60 minut do suchego patyczka.

KREM:

Szklankę mleka gotujemy razem z cukrem, w połowie szklanki mleka mieszamy budyń. Wlewamy i gotujemy przez chwilę cały czas mieszamy. Odstawiamy i przykrywamy folią spożywczą, tak żeby dotykała budyniu.

Masło miksujemy na puch, dodajemy zimny budyń po łyżce, miksujemy aż do wyczerpania budyniu.

Ciasto równo smarujemy kremem, posypujemy startą czekoladą. Chowamy na chwilę do lodówki. Smacznego :)

Ciasto na którym bazowałam to USTA ADAMA. Również świetnie wygląda i super smakuje :)

MAŁA RADA:

Budyń możemy sobie ugotować w pierwszej kolejności. 
Ciasto możemy również polać polewą czekoladową- przepis KLIK.
i zrobić z połowy porcji.

SER W CIEŚCIE MURZYNKOWYM MAŁA BLACHA

Przepis na to pyszne ciasto dostałam w pracy przeszło 10 lat temu . Od tej pory piekłam go chyba z milion razy ;) Często go też modyfikowałam, w oryginale do sera były dodane wiórki kokosowe, tu z nich zrezygnowałam. Kakaowe ciasto wykorzystałam nawet do zrobienia mojego ulubionego ciasta USTA ADAMA. Wracając do sernika jest bardzo prosty i szybki do wykonania, więc jak najdzie nas ochota na ciasto do kawy ten przepis będzie idealny, a smak..... tego nie da się opisać. Po prostu trzeba spróbować :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 21/25 CM:

SER:

0,5 kg zmielonego sera

2 całe jajka

3/4 szklanki cukru pudru

10 dag masła

1 budyń waniliowy

skórka i sok z połowy cytryny

CIASTO:

2 całe jajka

szklanka cukru

2 szklanki mąki

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyżki powidła lub dżemu

0,5 szklanki oleju

1 szklanka mleka

WYKONANIE:

SER:

Masło ucieramy, dodajemy cukier puder oraz po jednym jajku, dobrze miksujemy. Następnie dodajemy ser, budyń oraz sok i skórkę z cytryny. 

CIASTO:

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mąkę z proszkiem, sodą i kakao przesiewamy. Ciasto dobrze miksujemy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, najpierw wylewamy ciasto, a następnie wykładamy łyżką ser. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 150 st. C termoobieg lub 170-180 st. C ustawienie góra dół ok 50-60 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą.

PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ KLIK