KOLOROWA SURÓWKA

Zapraszam na kolorową oraz bardzo smaczną i prostą do przygotowania surówkę, idealna do obiadu oraz potraw z grilla :)

SKŁADNIKI:

połowa niewielkiej kapusty pekińskiej

zielony ogórek

czerwona papryka

połowa puszki kukurydzy

1 lub 2 opakowania sosu sałatkowego koperkowo-ziołowego dowolnej firmy

olej, woda

WYKONANIE:

Warzywa myjemy, kapustę drobno siekamy, paprykę kroimy w kostkę, ogórka obieramy i kroimy w plastry. Kukurydzę odsączamy na sicie. Do sosu dodajemy olej i wodę (po 3 łyżki na jedno opakowanie) mieszamy i dodajemy do warzyw. Odstawiamy na chwilę w chłodne miejsce żeby smaki się przegryzły. Smacznego!

MAŁA RADA:

Nie musimy ściśle trzymać się przepisu, możemy dodać jednego składnika więcej a innego mniej. Wszystko według upodobania. Napisałam 1 lub 2 sosy, jeśli po dodaniu jednego surówka nie ma smaku dodajemy drugi :)

ZUPA PIECZARKOWA

Jeśli brakuje nam pomysłu na obiad możemy ugotować pyszną zupkę pieczarkową. Danie jest bardzo proste i sycące a przygotowanie bajecznie proste. Wspaniale smakuje ze świeżym koperkiem i chrupiącym pieczywem. Smacznego :)

SKŁADNIKI:

ok. 0,5 kg pieczarek

cebula

ok. 3 marchewki

4-5 ziemniaki

kawałek selera

kawałek pora

listek laurowy

po 2 ziarenka ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego

dowolna przyprawa warzywna

makaron nitki

jogurt naturalny i mąka do zagęszczenia

świeży koperek

sól, pieprz, zioła prowansalskie

WYKONANIE:

Warzywa myjemy i obieramy. Marchew i selera ścieramy na tarce o dużych oczkach, ziemniaki kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do garnka i zalewamy ok. 2 litrami wody. Dodajemy pora, listek, ziela angielskie i pieprz ziarnisty, wsypujemy ok. łyżeczki przyprawy warzywnej. Gotujemy na małym ogniu. Pieczarki kroimy na plasterki, cebulkę w kostkę,  podsmażamy ją cały czas mieszając. Następnie dodajemy pieczarki, smażymy aż będą miękkie, dajemy do zupy, przyprawiamy szczyptą ziół prowansalskich. Jeszcze chwilkę gotujemy, dosypujemy ok. 3-4 garście makaronu, podbijamy jogurtem wymieszanym z mąką oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem, na końcu siekamy koperek i wsypujemy do zupki. Smacznego! 

MAŁA RADA:

Zupkę możemy ugotować na mięsnym wywarze. Jest równie pyszna z dodatkiem zacierki.

BISZKOPT Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

Sezon na truskawki trwa, polecam więc ciasto z musem truskawkowym oraz pianką z bitej śmietany. Bardzo ładne, lekkie oraz mega truskawkowe. Idealny deser do kawy pod chmurką, pychota :)

BISZKOPT:
6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki octu

MUS:
80 dag truskawek
galaretka truskawkowa
2 łyżki żelatyny
łyżka cukru pudru

PIANKA:
2 śmietany śnieżki
1 szklanka mleka
cytrynowa galaretka

WYKONANIE MUSU:
Truskawki miksujemy za pomocą blendera, przelewamy do garnka i podgrzewamy z cukrem pudrem na małym ogniu. Następnie wsypujemy galaretkę.Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody dodajemy troszkę musu, mieszamy i wlewamy do truskawek. Chwilkę podgrzewamy, masę odstawiamy w chłodne miejsce. 

WYKONANIE BISZKOPTU: 
Z białek ubijamy pianę na sztywno, powoli dodajemy cukier i dokładnie ubijamy. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, następnie po łyżce wlewamy je do białek, mieszamy. Mąkę  przesiewamy i delikatnie małymi partiami dodajemy do piany mieszając łyżką. Wlewamy do  dwóch blach o rozmiarze 25/40 cm. wyłożonych papierem do pieczenia, pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20 min w temp ok. 170 stopni C.

WYKONANIE PIANKI: 

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wody. Odstawiamy w chłodne miejsce. Gdy zacznie tężeć ubijamy zimne mleko z dwoma śnieżkami i cienkim strumieniem wlewamy galaretkę  ciągle ubijając. Masa szybko tężeje i musimy ją od razu nakładać na ciasto.

SKŁADANIE CIASTA:

Na biszkopt wylewamy 2/3 truskawkowego musu najlepiej żeby był już gęsty, na niego wlewamy całą śmietanową piankę i przykrywamy drugim biszkoptem. Ciasto smarujemy resztą musu i wstawiamy do lodówki aż masy ładnie zastygną. Ciasto możemy udekorować truskawkami. Smacznego!

MAŁA RADA: 
Ciasto jest bardzo proste do przygotowania ale dość czasochłonne ze względu na stygnięcie musu. Najlepiej zrobić najpierw mus, następnie biszkopt, rozpuścić cytrynową galaretkę a na końcu jak truskawkowa masa jest już gęsta ubijamy piankę i składamy ciasto.

KILIMANDŻARO

Wspaniały przepis siostry Anastazji, połączenie kakaowego biszkopta z masą budyniową oraz smażonymi jabłkami. Ciasto jest bardzo lekkie i aromatyczne, po prostu rozpływa się w ustach...... 

BISZKOPT:                 
6 jaj
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki octu

KREM:
2 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
po dwie kopiate łyżki mąki pszennej i ziemniaczanej
cukier waniliowy
masło lub margaryna

JABŁKA:
1 - 1,5 kg jabłek
2 pomarańczowe galaretki

SMAŻENIE JABŁEK:

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce, przekładamy do garnka najlepiej z podwójnym dnem podlewamy niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu aż jabłka się rozpadną. Dodajemy galaretki, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. 

WYKONANIE BISZKOPTA:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy powoli cukier . Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, dodajemy do utartych białek. Mąkę z kakao przesiewamy, partiami wsypujemy i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do dwóch identycznych form o wymiarach 25/40 i pieczemy w ok. 170 stopniach C ok. 20 minut.

WYKONANIE KREMU:

1,5 szklanki mleka gotujemy, w reszcie mieszamy mąki, cukier oraz cukier waniliowy. Wlewamy na wrzące mleko i chwilkę gotujemy, mieszamy żeby budyń się nie przypalił. Odstawiamy do wystudzenia. Masło rozcieramy, dodajemy po łyżce zimny budyń.

SKŁADANIE CIASTA:

Na jeden biszkopt wykładamy jabłka, najlepiej to zrobić jak zaczynają żelować. Wkładamy na chwilę do lodówki. Następnie wykładamy krem budyniowy i przykrywamy drugim biszkoptem. Polewamy polewą czekoladową lub posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

MŁODA KAPUSTA DO OBIADU

Dziś moja wersja młodej kapusty z dodatkiem koperku, idealna do młodych ziemniaczków.
Pyszności :)

SKŁADNIKI:
1 duża główka młodej kapusty
2 pokrojone w kostkę i podsmażone cebulki
przyprawa warzywna
sól, pieprz, majeranek
ziele angielski, listek laurowy, pieprz ziarnisty, kminek
jogurt naturalny, mąka do zagęszczenia

WYKONANIE:

Kapustę myjemy i kroimy, przekładamy do garnka i zalewamy wodą, dajemy po dwa ziarenka pieprzu, ziela angielskiego, troszkę kminku i listek laurowy oraz pół łyżeczki przyprawy warzywnej. Gotujemy, kiedy kapusta jest prawie miękka odlewamy połowę wody, dajemy cebulkę oraz przyprawiamy do smaku solą, majerankiem, podbijamy jogurtem z mąką. Jeszcze chwilkę gotujemy aż kapustka będzie bardzo miękka, na końcu dodajemy pokrojony koperek oraz pieprz. Podajemy z młodymi ziemniaczkami oraz mięskiem.

Smacznego!

OWOCOWO - JOGURTOWY PRZYSMAK

Ciasto wymyśliłam rok temu w sezonie truskawkowym, zrobiłam je z produktów które akurat miałam w domu. Jak się okazało to był strzał w dziesiątkę. Placuszek jest bardzo leciutki, bazą jest biszkopt, na nim zatopione truskawki w galaretce oraz pyszna lekka i orzeźwiająca pianka jogurtowa na wierzchu. Zapraszam do wypróbowania :) 

BISZKOPT:
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia 
łyżeczka octu

PIANKA:
jogurt naturalny 400 ml
galaretka cytrynowa


DODATKOWO:
2 galaretki truskawkowe
truskawki
czekolada do dekoracji

PRZYGOTOWANIE GALARETKI:

Truskawkowe galaretki rozpuszczamy według instrukcji na opakowaniu. Odstawiamy w chłodne miejsce. Owoce myjemy, przekładamy na sito lub ręcznik papierowy.

WYKONANIE BISZKOPTA:

Białka ubijamy na sztywno, partiami dodajemy cukier. Żółtka mieszamy razem z proszkiem i octem, po łyżce dodajemy do piany. Mąkę przesiewamy, dodajemy powoli do masy mieszamy łyżką. Wylewamy na blachę 25/40 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20 minut do suchego patyczka w temperaturze 150 stopni C termoobieg, 170 stopni C zwykły piekarnik.

WYKONANIE PIANKI:

Piankę najlepiej przygotować gdy schowamy ciasto z galaretkami do lodówki. Cytrynową galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki wody, studzimy. Jogurt przekładamy do wysokiej miski, chwilkę ubijamy następnie wlewamy zimną cytrynową galaretkę, dobrze miksujemy.

SKŁADANIE CIASTA:

Biszkopt wyciągamy z blachy, usuwamy papier do pieczenia, formę wykładamy folią spożywczą i zakładamy na boki (po to żeby ciasto można było łatwiej wyciągnąć oraz żeby nie przeszło metalicznym posmakiem od blachy). Z powrotem wkładamy biszkopt, ściągamy skórkę i wykładamy dowolną ilość truskawek. Zalewamy tężącymi galaretkami. Wkładamy ciasto do lodówki aż całkiem zastygnie. 

Wylewamy jogurtową piankę oraz ścieramy czekoladę. Ciasto wkładamy do lodówki. Smacznego!

MAŁA RADA:

Ciasto można przygotować w mniejszej formie, będzie wtedy wyższe. Jeśli nie chce nam się piec biszkopta ciasto możemy zrobić np na okrągłych biszkoptach.   

CIASTO CAPPUCCINO

Przepis na ciasto pochodzi z moich starych zbiorów, ale został troszkę zapomniany, tak naprawdę nie wiem dlaczego. Placek jest pyszny i na pewno zadowoli nie jednego miłośnika kawy. Zawsze piekłam go na wyjątkowe okazje jak Święta i nie tylko, a dziś dzielę się z Wami przepisem. Może znajdzie się ktoś kto jeszcze ciasta cappuccino nie zna i przypadnie mu on do gustu. 

Smacznego :)

BISZKOPT:                 
6 jaj
1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki octu

CIASTO  KOKOSOWE:
20 dag wiórków kokosowych
1 szklanka cukru
5 białek
1 łyżeczka proszku do pieczenia

KREM:
5 żółtek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
6 kopiatych łyżek cukru
1,5 szklanki mleka
ok. pół szklanki cappuccino z magnezem lub o ulubionym smaku
kostka masła

WYKONANIE BISZKOPTA:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy powoli cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, dodajemy do utartych białek. Mąkę z kakao przesiewamy, partiami wsypujemy i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto wlewamy do dwóch identycznych form o wymiarach 25/40 i pieczemy w ok. 170 stopniach C ok. 20 minut.

WYKONANIE CIASTA KOKOSOWEGO:

Białka ubijamy na sztywną pianę, powoli dodajemy cukier i ubijamy dokładnie. Następnie wsypujemy partiami wiórka wymieszane z mąką i mieszamy delikatnie łyżką. Pieczemy w identycznej blaszce co biszkopt, wyłożonej papierem do pieczenia w ok. 170 stopni C.

GOTUJEMY BUDYŃ:

Szklankę mleka gotujemy razem z cappuccino. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy żółtka z cukrem, budyniem,mąką ziemniaczaną i mlekiem. Wlewamy na mleko i doprowadzamy do wrzenia cały czas mieszając tak, żeby budyń nie przypalił się. Odstawiamy do całkowitego przestudzenia.

Masło ucieramy na puch i dodajemy po łyżce zimny budyń, dokładnie ucieramy.

Na jeden biszkopt (ściągamy skórkę) wykładamy połowę kremu i przykrywamy kokosowym ciastem, następnie smarujemy resztą kremu i przykrywamy drugim biszkoptem. Ciasto posypujemy pudrem lub polewamy polewą.

MAŁA RADA:
Biszkopty można nasączyć np: kawą. Cappuccino do kremu możemy zastąpić kawą inką, jest równie pyszny tylko trzeba jej dać zdecydowanie mniej.
Czasem pod krem daję powidło lub dżem. 
Ciasto możemy polać polewą czekoladową.

Na widocznym zdjęciu, na górze ciasta jest warstwa bitej śmietany z kakao, została mi z innego ciasta, więc po prostu ją wykorzystałam :) Smacznego!

BARDZO PROSTY CHLEB

Przepis na ten chlebuś już od dawna gościł w moich zbiorach i tak do końca nie pamiętam skąd go wzięłam. Dziś naszła mnie ochota żeby go w końcu upiec. Jeśli chodzi o wykonanie chleb jest dziecinnie prosty, mieszamy ciasto łyżką czyli nie brudzimy sobie rączek, przekładamy do blachy i od razu pieczemy. Bez czekania aż wyrośnie, taki idealny chleb ,,na szybko.'' Smakuje wspaniale, idealnie słony z pysznym słonecznikiem w roli głównej. Ma chrupiącą skórkę i jest lekko wilgotny w środku, pyszności. Gorąco polecam! 

SKŁADNIKI:

3 szklanki mąki pszennej + łyżka do zaczynu
1 szklanka mieszanych otrębów pszennych, żytnich lub dowolnych płatków np. owsianych lub orkiszowych
łyżka soli
po 4 łyżki słonecznika i siemienia lnianego +  do posypania wierzchu
szklanka ciepłej wody +  2 łyżki do zaczynu
szklanka maślanki
5 dag świeżych drożdży
łyżeczka cukru
łyżka mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

Drożdże razem z cukrem i dwoma łyżkami wody rozcieramy. Dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy wszystkie sypkie składniki. Mieszamy łyżką, dodajemy wodę, maślankę oraz zaczyn. Porządnie mieszamy. Keksówke o wymiarach 12/34cm smarujemy tłuszczem oraz posypujemy mąką lub otrębami. Przelewamy ciasto, smarujemy wierzch wodą i posypujemy ziarenkami. Wstawiamy na środkową półkę i dopiero włączamy piekarnik, ustawiamy na pieczenie w termoobiegu na 175 stopni C lub 195 stopni C zwykły piekarnik. Kiedy osiągnie żądaną temperaturę pieczemy 1 godzinkę. Ja po 40 minutach  dopiekałam chlebek już bez formy. Wyciągamy i studzimy na kratce. Upieczony po ostukaniu wyda pusty głos. Smacznego!

MAŁA RADA:

Maślanka jak i drożdże powinny być w temperaturze pokojowej.

PLEŚNIAK Z RABARBAREM

Skoro mamy sezon na rabarbar czemu nie upiec pleśniaka? Przepis na niego wyniosłam z rodzinnego domu, uwielbiałam jako małe dziecko podjadać ukradkiem chrupiące ciasto z wierzchu, teraz robi to też moja córka :) W wersji z kwaśnym rabarbarem ciasto jest przepyszne, świetnie komponuje się ze słodką bezą. Polecam, bo naprawdę  smakuje wyśmienicie :)

SKŁADNIKI NA CIASTO: 
3 szklanki mąki pszennej
1 margaryna 
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka cukru
4 żółtka
2 łyżki śmietany
1-2 łyżki kakao
0,5 opakowania cukru waniliowego.

PIANA:
szklanka cukru 
4 białka
0,5 opakowania różowego kisielu

NADZIENIE:
1 kg rabarbaru + ok. 6 łyżek cukru

WYKONANIE CIASTA:

Mąkę razem z proszkiem do pieczenia przesiewamy na stolnicę. Dodajemy zimną margarynę, siekamy dobrze nożem. Żółtka dajemy do ciasta razem ze śmietaną, łyżką cukru i cukrem waniliowym. Szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy na 2 części: 2/3 i 1/3. Większą rozwałkowujemy na blachę o wymiarach 25/40 oraz podpiekamy w temperaturze 150 stopni C termoobieg i 170-180 stopni C piekarnik zwykły ok. 20 minut. Do mniejszej części dodajemy kakao, zagniatamy i owijamy w folię, chowamy ciasto do zamrażarki.

NADZIENIE:

Rabarbar myjemy i obieramy. Kroimy na cienkie plasterki przekładamy do miski i zasypujemy cukrem.

WYKONANIE PIANY:

Białka ubijamy na sztywno, dosypujemy partiami cukier i dokładnie ucieramy. Dosypujemy przesiany kisiel, delikatnie mieszamy łyżką.

SKŁADANIE CIASTA:

Na podpieczone ciasto wykładamy rabarbar. Kupkami nakładamy pianę, wyrównując łyżką. Na bezę ścieramy ciasto z zamrażarki i pieczemy ok. 1 godziny. Zimne możemy dodatkowo posypać cukrem pudrem.

MAŁA RADA: 

Jeśli nie lubimy rabarbaru ciasto możemy przygotować z innymi sezonowymi owocami a nawet z powidłem lub ulubioną konfiturą.

Smacznego! 

SURÓWKA Z MARCHEWKI I SELERA

Taką surówkę robię często, wszyscy bardzo ją lubimy. Składniki na nią znajdują się zazwyczaj w każdej lodówce. Jest prosta, pyszna i bardzo zdrowa. Polecam i smacznego!

SKŁADNIKI:
3-4 marchewki
pół małego selera
1 jabłko
majonez
jogurt naturalny
0,5 łyżeczki musztardy
sól, pieprz, kilka kropli soku z cytryny

WYKONANIE:
Marchewki i selera obieramy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Jabłko obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Warzywa mieszamy, dodajemy po 3 łyżki majonezu i jogurtu naturalnego oraz musztardę. Mieszamy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.

MAŁA RADA:
Jeżeli ktoś jest na diecie może porcję majonezu zastąpić jogurtem naturalnym. 

SERNIK HARATANIEC

Dziś serniczek z ,,babcinego zeszytu'' znany nie jednej osobie, ale godny polecenia. Nie dość, że jest pyszny to jeszcze prosty w przygotowaniu. Ja takie przepisy lubię najbardziej. Na kruchym cieście znajduje się kwaśne powidło śliwkowe co sprawia, że ciasto jest nie za słodkie ot takie w sam raz. Jest na nim ser, beza oraz starte kruchutkie kakaowe ciasto, pycha....
Smacznego:)

SKŁADNIKI NA CIASTO:
3 szklanki mąki pszennej
margaryna 250 g
pół szklanki cukru pudru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
2 łyżki kakao

SKŁADNIKI NA SER:
0,75 dag twarogu, ja użyłam sera półtłustego w kostce z biedronki
18,5 dag margaryny lub masła
6 żółtek, 2 białka
1 szklanka cukru pudru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka otarta z jednej cytryny oraz sok

SKŁADNIKI NA PIANĘ:
6 białek
1 szklanka cukru
1 różowy kisiel

DODATKOWO:
słoik powideł śliwkowych
rodzynki jak ktoś lubi

WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę wsypujemy sypkie składniki, dodajemy zimny tłuszcz i siekamy nożem, następnie w środku robimy dołeczek i dajemy żółtka. Szybko zagniatamy kruche ciasto, jak nie chce się zagnieść możemy dodać troszkę zimnej wody i dzielimy na dwie części: mniejszą i większą. Do mniejszej dajemy kakao, zagniatamy, owijamy folią spożywczą i chowamy do zamrażarki. Większą możemy schłodzić w lodówce lub od razu wałkować na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25/40 cm i podpiec w ok. 170 stopniach C ustawienie góra-dół lub w 150 stopniach C w termoobiegu. 

WYKONANIE SERA:
Ser mielimy, (ja tego nie robiłam i tak się ładnie roztarł). Margarynę lub masło ucieramy razem z cukrem, dodajemy żółtka i powoli ser. Dokładnie mieszamy, następnie dodajemy sok oraz skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną. Możemy też dodać wcześniej sparzone rodzynki. Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z serem. Jeżeli mamy w lodówce jakieś nie wykorzystane białka możemy je śmiało ubić i dodać na pewno nie zepsuje to smaku ciasta.

WYKONANIE PIANY:
Białka ucieramy na sztywno, dosypujemy partiami cukier i ubijamy na sztywną lśniącą pianę. Na końcu dodajemy kisiel i mieszamy łyżką.

SKŁADANIE CIASTA:
Na kruche podpieczone ciasto wykładamy powidło i równo rozsmarowujemy. Wylewamy na nie ser oraz wykładamy łyżką równą warstwę bezy. Ścieramy jeszcze na tarce kakaowe ciasto z zamrażarki i pieczemy ok. jednej godziny. Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i otwieramy drzwiczki, niech nasz serniczek się tam powoli studzi. Zimny wyciągamy z blachy, możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego :)

Na zdjęciu, nad sernikiem znajduje się ciasto LEON. 

RACUCHY

 Fajny przepis na słodkie placuszki bez dodatku drożdży czyli takie gdzie ciasto nie musi rosnąć a mimo to racuszki są pulchne i bardzo smaczne. Najlepsze z dodatkiem cukru pudru i powidła śliwkowego :)

SKŁADNIKI:
1 jajko
3 łyżki cukru
1 łyżka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki sody
szklanka kwaśnego mleka lub maślanki
2 szklanki przesianej mąki pszennej
olej do smażenia
cukier puder do posypania
ewentualnie powidło lub ulubiony dżem

WYKONANIE:
Oddzielamy żółtko od białka.  Żółtko ucieramy z cukrami, dodajemy na przemian mąkę, kwaśne mleko oraz sodę. Dokładnie ucieramy. Masa ma być dość gęsta. Białko ubijamy na sztywno delikatnie mieszamy z ciastem. Rozgrzewamy patelnie i wlewany olej, łyżką nakładamy ciasto formując niewielkie placuszki, smażymy na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Posypujemy cukrem pudrem, podajemy z czym lubimy najbardziej. Smacznego:)

SOS POMIDOROWO- PIECZARKOWY Z PARÓWKAMI

Tym razem chcę Wam zaprezentować pyszny sos pomidorowy z dodatkiem parówek i pieczarek, taki pikantny dodatek do czego tylko chcecie: ryżu, makaronu lub tak jak ja to robię do placków ziemniaczanych. Robi się go dość szybko a porcja jest naprawdę duża i można nim obdzielić liczną rodzinkę. Tak więc do dzieła moi drodzy :) Polecam!

SKŁADNIKI:
1-2 cebulki
0,5 kg parówek
0,5 kg pieczarek
przecier pomidorowy
mąka i śmietana do zagęszczenia
przyprawy: sól,  papryka słodka i ostra, pieprz, kminek mielony listek laurowy, po ziarenku ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego
kostka rosołowa
olej

WYKONANIE:
Cebulkę kroimy w drobną kostkę i smażymy na złoto na niewielkiej ilości oleju, podlewamy 2 szklankami wody, dajemy listek, ziele, pieprz i chwilę dusimy pod przykryciem.
Pieczarki myjemy i kroimy, podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu i smażymy na drugiej patelni.
 Przecier pomidorowy razem z papryką ostrą i słodką również chwilkę podsmażamy na nie wielkiej ilości tłuszczu. Pieczarki łączymy z cebulą, dodajemy również przecier oraz kostkę rosołową. Doprawiamy do smaku,podbijamy mąką i śmietaną. Chwilkę dusimy, na końcu dajemy pieprz.

Ja podaję sos jako dodatek do placków ziemniaczanych razem z ulubioną surówką. Smacznego!