MUFFINKI KAKAOWE

Wspaniała słodka propozycja na małe co nieco, do kawy. Mocno kakaowe, chrupiące z zewnątrz, a w środku mięciutkie i puszyste. Polecam :)

SKŁADNIKI MOKRE:

1 jajko
0,5 szklanki oleju
szklanka maślanki

SKŁADNIKI SUCHE:

2 niepełne szklanki mąki
ok. 0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku i sody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:

Piekarnik włączamy na 200 stopni C ustawienie góra-dół. Formę na muffinki wykładamy papilotkami.

W jednej misce mieszamy składniki mokre, do drugiej przesiewamy składniki suche i dobrze mieszamy. Wsypujemy suche do mokrych dzieląc sobie na dwa razy, mieszamy tylko do połączenia składników. Wlewamy po równo do foremek i pieczemy ok. 20-25 minut do suchego patyczka. Z przepisu wychodzi 12 sztuk. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.


Polecam również pyszne:  MUFFINKI WANILIOWE

SAŁATKA Z GRZANKAMI

Z wczorajszego obiadu zostały kotlety z kurczaka, więc wpadłam na pomysł żeby je wykorzystać do sałatki. W lodówce miałam trochę warzyw które polałam jogurtem naturalnym z dodatkiem majonezu i odrobiny musztardy. Z chleba zrobiłam grzanki i posypałam po wierzchu. Pycha....

 :)

SKŁADNIKI:

ok. połowa sałaty lodowej lub innej

1 pomidor

1 ogórek

połowa czerwonej cebuli

2-3 kotlety drobiowe

ok.3 łyżki jogurtu naturalnego i majonezu

troszkę musztardy

sól, pieprz do smaku

2-3 kromki chleba 

olej

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze części, mięso też kroimy. Układamy w salaterce. Mieszamy majonez z jogurtem, musztardą i doprawiamy do smaku. polewamy sałatkę. Rozgrzewamy olej, chleb kroimy w małą kostkę i smażymy z wszystkich stron, przesypujemy na talerz do wystygnięcia. Grzanki posypujemy bezpośrednio przed podaniem. Smacznego :)

SAŁATKA ZE SŁONECZNIKIEM

Ostatnio nie mając pomysłu na sałatkę po prostu zakupiłam parę składników, dołożyłam to co miałam w domu i wyszła przepyszna sałatka :) Jak to mówią ,, potrzeba matką wynalazków,, Polecam.

SKŁADNIKI:

0,5 brokuła

4 jajka

0,5 czerwonej cebuli

puszki kukurydzy

puszka groszku z marchewką

30 dag szynki konserwowej drobiowej 

3-4 ogórki kiszone

10-15 dag makaronu muszelki

0,5 szklanki łuskanego słonecznika

majonez

jogurt naturalny

musztarda

sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajka, makaron, brokuła gotujemy. Ogórki kroimy w kostkę i przekładamy na sitko razem z groszkiem i kukurydzą. 

Cebulę, szynkę, jajko kroimy w kostkę, przekładamy do miski razem z resztą składników, brokuła rozdzielamy na mniejsze różyczki. Dodajemy 2-3 łyżki majonezu, trochę jogurtu i musztardy, dodajemy pieprz i dobrze mieszamy. Sałatkę odstawiamy do lodówki żeby się ,, przegryzła,, Jeśli jest taka potrzeba dosalamy. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Brokuła gotujemy ok 3-4 minuty. Jeśli nasza szynka jest słona uważajmy żeby sałatki nie przesolić.

SCHABOWE BITKI

Pyszna odmiana zwykłego kotleta schabowego. To mięsko po prostu rozpływa się w ustach i jeszcze ten sosik na ziemniaczkach... pychota.

SKŁADNIKI:

4-6 plastrów schabu

2-3 cebule

liść laurowy

2- 3 kulki pieprzu i ziela angielskiego

0,5 łyżeczki kminku

0,5 łyżeczki przyprawy warzywnej

sól, pieprz, ostra papryka, lubczyk

przyprawa do mięsa

śmietana i mąka do zagęszczenia

olej lub smalec do smażenia

WYKONANIE:

Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, rozbijamy bardzo cienko. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Mięso odkładamy. 

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu z mięsa. Dajemy mięso, przyprawy, zalewamy gorącą wodą. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu do miękkości (około godziny). Sos na końcu blendujemy i zagęszczamy śmietaną z odrobiną mąki, chwilę jeszcze gotujemy. 

Następnie przyprawiamy solą, pieprzem, papryką. Podajemy z ziemniakami, ryżem, kluskami śląskimi lub inny ulubiony.

Do obiadu nie powinno zabraknąć również pysznej surówki. Tu Znajdziesz moje propozycje klik 

MAŁA RADA:

Możemy śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym.

ORZECHOWIEC Z KASZĄ MANNĄ

Po wiadomości że następnego dnia będę mieć gości, trzeba było upiec jakieś pyszne ciasto. Tym razem padło na miodowe z orzechami, ale wiadomo, że tego typu wypieki muszą trochę poleżeć, są wtedy smaczniejsze i łatwiej się kroją. Połączyłam dwa rodzaje przepisów :) Ciasta przełożyłam gorąca masą z kaszy manny, oraz wiśniowym dżemem. To był strzał w dziesiątkę, wyszło wysokie, mięciutkie i bardzo smaczne. Polecam :)

CIASTO:

60 dag mąki pszennej
3 całe jajka
20 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
10 dag margaryny
łyżeczka sody
ewentualnie 1-2 łyżki śmietany

MASA:

1 l mleka 
1 szklanka kaszy manny
3/4 szklanki cukru lub 1 szklanka jeśli lubimy słodkie ciasta
kostka masła 200 g
cukier waniliowy

ORZECHY:

30 dag posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki mleka i oleju
4 łyżki miodu (może być sztuczny)
6 łyżek cukru

DODATKOWO:

słoiczek wiśniowego dżemu 

WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, mieszamy z cukrem pudrem oraz sodą, dodajemy margarynę i dobrze siekamy nożem. Robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka, dodajemy miód. Jeśli ciasto nie chce się zarobić dodajemy śmietanę. Wyrabiamy i dzielimy na 3 równe części. 

Jedną część pieczemy samą. Na dwie pozostałe wykładamy orzechy. Pieczemy w blachach o wymiarach 25/40 wyłożonych papierem do pieczenia w temp 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C piekarnik zwykły, na złoty kolor.

ORZECHY:

Wszystkie składniki przekładamy do garnka z podwójnym dnem, podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Ciepłe wykładamy na dwa ciasta.

WYKONANIE MASY:

Połowę mleka gotujemy razem z cukrami oraz masłem. W drugiej połowie mieszamy kaszkę i wlewamy na mleko. Cały czas mieszamy żeby masa się nie przypaliła. Gdy zrobi się gęsta gotujemy ok. 2 minut. 

PRZEKŁADANIE CIASTA:

Na pierwsze ciasto z orzechami wykładamy 2/3 gorącej masy, przykrywamy ciastem bez orzechów. Smarujemy warstwą dżemu. Ciasto z orzechami odwracamy, nakładamy pozostałą masę, którą równo rozsmarowujemy, odwracamy i nakładamy na dżem ( orzechy mają być na wierzchu). Ciasto pozostawiamy pod przykryciem na całą noc. Smacznego :)

Polecam pozostałe przepisy na pyszne MIODOWNIKI  :)

3 BIT

Troszkę inna wersja 3 bita jakiego znamy. Przepis wynalazłam w magazynie kropka i parę razy go piekłam, domownikom bardzo smakował. Placek składa się z miodowych ciast przełożony krówką oraz budyniową masą z dodatkiem cytrynowych galaretek, oblany polewą czekoladową. Więc jak tu się na niego nie skusić?  Smacznego :)

SKŁADNIKI:
4 szklanki mąki
4 żółtka
kostka margaryny
4 łyżki miodu
1 łyżka sody oczyszczonej
1 szklanka cukru pudru

KREM:
2 budynie waniliowe
3 szklanki mleka
4 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe
masło

DODATKOWO:
puszka masy kajmakowej (krówkowej)

POLEWA:
0,5 kostki margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
5 łyżek kwaśnej śmietany lub mleka
łyżka żelatyny

WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i siekamy z margaryną. Robimy w środku dołeczek i dodajemy żółtka, miód, sodę. Szybko zarabiamy ciasto i dzielimy na 3 części. Pieczemy z nich kolejno placki na blasze 25/40 wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach C.

WYKONANIE KREMU: 

Galaretki rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy. Dwie szklanki mleka gotujemy, do trzeciej dodajemy cukier i budynie. Wlewamy na mleko i chwilkę gotujemy, cały czas mieszając. Studzimy.

Masło rozcieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu aż do wyczerpania oraz zimne cytrynowe galaretki. Dobrze ucieramy, krem będzie dość gęsty. 

SKŁADANIE CIASTA:

Na jeden placek wykładamy masę krówkową i przykrywamy drugim, następnie smarujemy kremem budyniowym i przykrywamy trzecim ciastem.

WYKONANIE POLEWY:

Wszystkie składniki  oprócz żelatyny rozpuszczamy i doprowadzamy do wrzenia. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (jak nie chce się rozpuścić wrzucam na parę sekund do mikrofali) i dodajemy do polewy. Mieszamy i lekko studzimy. Polewamy placek. Smacznego! 

3 BIT 2

Jeśli jesteście fanami bardzo słodkiego ciasta to będzie dla Was idealne. Robiłam go też z budyniem, takim jak do kremówki i moim zdaniem jest smaczniejsze oraz zdecydowanie mniej słodsze, przepis tutaj. Zapraszam do przetestowania przepisów :)

SKŁADNIKI:

3 opakowania herbatników (po 200 g)

puszka masy krówkowej (400 g)

kakao do posypania

mleko do nasączania

MASA BUDYNIOWA:


1 budyń waniliowy

1 cukier waniliowy

1,5 szklanki mleka

4 łyżki cukru

kostka masła 200 g

MASA ŚMIETANOWA:

330 ml śmietanki 30 % 

165 g serka homogenizowanego waniliowego

łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru

GOTUJEMY BUDYŃ:

Szklankę mleka gotujemy razem z cukrami, w pozostałym mleku mieszamy proszek budyniowy. Wlewamy na wrzące mleko i cały czas mieszając gotujemy przez chwilę. Odstawiamy do wystudzenia. 

Masło w temperaturze pokojowej rozcieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu i dobrze ucieramy. Czynność powtarzamy do wyczerpania.

SKŁADAMY CIASTO:

Blachę o wymiarach 25/40 wykładamy folią spożywczą.

Układamy pierwszą warstwę herbatników, pędzelek moczymy w mleku i nasączamy herbatniki.

Wykładamy masę budyniową i równo smarujemy. Nakładamy drugą warstwę herbatników, którą również nasączamy.

Otwieramy puszkę krówki, nakładamy najlepiej po łyżce w różnych miejscach, następnie równomiernie rozsmarowujemy.

Nakładamy trzecią warstwę herbatników, nasączamy mlekiem.

UBIJAMY ŚMIETANĘ:

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek oraz cukier puder. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, kiedy napęcznieje podgrzewamy w mikrofalówce do rozpuszczenia. Dodajemy łyżkę śmietany, mieszamy i wlewamy do masy, miksujemy.

KOŃCZYMY CIASTO :

Masę śmietanową wykładamy równo na herbatnikach, możemy zrobić wzorek grzebieniem cukierniczym, posypujemy kakao.

Ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :) 

CIASTO LION

Bardzo dobre ciasto składające się z biszkoptu, masy budyniowej oraz krówkowej z dodatkiem ryżu preparowanego. Mimo tego wcale nie jest za słodkie. Ciasto smakuje super, polecam :)

BISZKOPT:

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki

łyżeczka proszku i octu

KREM:

3 szklanki mleka
10 łyżek cukru
2 budynie waniliowe
0,5 opakowania cukru waniliowego
1,5 kostki masła

ORAZ:

puszka masy krówkowej 600 g
80 g ryżu preparowanego
opakowanie okrągłych biszkoptów 200 g
orzeszki ziemne do dekoracji

POLEWA:

1/4 kostki masła
2,5 łyżki cukru
1,5 łyżki kakao
2,5 łyżki śmietany lub mleka
łyżeczka żelatyny

WYKONANIE BISZKOPTA:

Ubijamy białka na sztywną pianę, partiami dosypujemy cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem i stopniowo wlewamy do białek. Mąkę przesiewamy, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie łyżką. Wykładamy na blaszkę o wymiarach 25/40 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20-30 minut do suchego patyczka w temp. 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C ustawienie góra-dół.

ROBIMY MASĘ:

Dwie szklanki mleka gotujemy razem z cukrami. W pozostałej szklance mieszamy budynie i wlewamy na mleko, ciągle mieszając chwilę gotujemy. Odstawiamy do przestygnięcia. Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania.

MASA 2:

Puszkę otwieramy i przekładamy do dużej miski, wsypujemy ryż (troszkę odkładamy) i dobrze mieszamy. 

SKŁADANIE CIASTA:

Biszkopt nasączamy herbatą lub kawą, smarujemy masą krówkową i wyrównujemy, nakładamy  3/4 masy budyniowej. Biszkopty nasączamy i układamy na kremie. Smarujemy pozostałą masą. Wkładamy do lodówki. 

ROBIMY POLEWĘ:

Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, jak napęcznieje rozpuszczamy w mikrofalówce. Masło, śmietanę, cukier i kakao rozpuszczamy, kiedy zacznie się gotować wyłączamy i dodajemy żelatynę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia. Jak zacznie gęstnieć polewamy ciasto. Posypujemy ryżem lub orzeszkami ziemnymi. Smacznego :)

Polecam również inne ciasta z wykorzystaniem masy krówkowej: SŁONECZNIKOWIEC oraz KOSTKĘ ALPEJSKĄ

MAŁA RADA: 

Następnym razem dodam  do masy z ryżem orzeszki ziemne :)

DROŻDŻÓWKI Z SEREM

Te bułeczki piekłam już wielokrotnie z różnymi dodatkami. Mam je już na blogu pod nazwą: DROŻDŻÓWKI BEZ JAJEK. Dziś polecam wersję z białym serem, którą najbardziej lubi moja córka :)  

SKŁADNIKI NA OK. 12 SZTUK:

7,5 dag roztopionego masła

ok. szklanki ciepłego mleka

2,5 dag świeżych drożdży lub opakowanie suszonych

szczypta soli

7 dag cukru + łyżka do drożdży

ok. 0,5 kg mąki pszennej np. tortowej 

0,5 opakowania cukru waniliowego

SER:

30 dag twarogu

3-4 łyżki cukru pudru

żółtko

łyżka mąki ziemniaczanej

troszkę otartej skórki z cytryny

WYKONANIE CIASTA:

Drożdże rozcieramy z cukrem, dodajemy trochę ciepłego mleka. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy masło, cukry, mleko, sól oraz drożdże. Porządnie wyrabiamy, aż ciasto odejdzie od ręki (można także mikserem z hakiem). Miskę z ciastem przykrywamy folią i odstawiamy w ciepłe oraz nieprzewiewne miejsce do podwojenia.

SERA:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, próbujemy i jeśli jest taka potrzeba dosładzamy.

SKŁADANIE:

Ciasto i ser  dzielimy na połowę, rozwałkowujemy na prostokąt, który smarujemy serem  i zwijamy w roladę. Kroimy na plastry, układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.  Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. Odstawiamy do napuszenia na ok. 20 minut. Wkładamy do ciepłego piekarnika nastawionego na 180 stopni C ustawienie góra-dół i pieczemy ok. 20-30 minut. Smacznego :)

KAWOWY SERNIK NA ZIMNO BEZ PIECZENIA

Kolejny prosty, pyszny, lekki oraz bardzo kawowy deser z wykorzystaniem jogurtu greckiego :)

SKŁADNIKI:

4-6 łyżek kawy zbożowej typu Inka
łyżka słodkiego kakao
2 łyżki żelatyny
ok. 0,5 szklanki mleka
4-6 łyżek cukru pudru
jogurt grecki 400 g
okrągłe biszkopty 200 g
kawa lub mleko do nasączania
orzechowe kuleczki do dekoracji

WYKONANIE:

Do szklanki wsypujemy kawę, kakao i zalewamy niewielką ilością ciepłej wody, dobrze mieszamy. Następnie wlewamy mleko oraz wsypujemy żelatynę. Odstawiamy do napęcznienia.

Kawę podgrzewamy do rozpuszczenia żelatyny, ale nie gotujemy. Odstawiamy do ostudzenia.

Okrągłą formę (wykorzystałam naczynie żaroodporne) o średnicy 16 cm wykładamy folią spożywczą. Biszkopty przycinamy, nasączamy i układamy w naczyniu. 

ROBIMY MASĘ:

Gdy kawa jest zimna ubijamy jogurt z cukrem pudrem. Dolewamy powoli kawę i dobrze miksujemy. Próbujemy jeśli jest taka potrzeba dosładzamy. Połowę masy wylewamy na biszkopty, nakładamy 2 warstwę biszkoptów oraz resztę masy. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Dekorujemy kakao i orzechowymi kuleczkami lub inny dowolny sposób. Smacznego :)

SERNIK Z ROSĄ

W końcu przyszła na niego kolej. Trochę żałuję, że dopiero teraz się na niego skusiłam, bo sernik wyszedł rewelacyjny. Z pyszną i lekką jak piórko bezą na wierzchu. Wprawdzie rosa zrobiła mi się tylko w paru miejscach, ale to nic, następnym razem potrzymam w piekarniku parę minut krócej i na pewno się uda. Polecam zwłaszcza, gdy lubicie takie kremowe serniki to na pewno się nie zawiedziecie :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

30 dag mąki pszennej
10 dag cukru
10 dag masła lub margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 żółtka (białka odkładamy)
1-2 łyżki śmietany

NA MASĘ SEROWĄ: 

1-1,20 kg twarogu
1 szklanka cukru
2,5 szklanki mleka
0,5 szklanki oleju
4 żółtka (białka odkładamy)
2 całe jaja
2 budynie ( waniliowy lub śmietankowy)
skórka otarta z 1 cytryny
sok z połowy cytryny
opcjonalnie rodzynki

NA PIANKĘ:

6 białek
1,5 szklanki cukru

WYKONANIE CIASTA:

Wszystkie składniki ze sobą siekamy i zagniatamy ciasto. Wkładamy na chwilę do lodówki (możemy zrobić sobie nawet dzień wcześniej) Blachę o wymiarach 25/40 cm wykładamy papierem. Ciasto wałkujemy i podpiekamy w 180 stopniach C, aż się lekko zarumieni ok. 20-30 minut.

MASA SEROWA:

Ser mielimy lub miksujemy blenderem na gładką masę (dodałam całe mleko, żeby łatwiej się miksowało) Dodajemy resztę składników, dobrze wymieszać. Masa będzie rzadka, ale tak ma być. Wylewamy na podpieczony spód i pieczemy ok. 40-50 minut, aż ser się zarumieni. Temperatura 180 stopni C ustawienie góra dół.

PIANA:

Białka ubijamy na sztywno, powoli dodajemy cukier i dobrze miksujemy. Sernik delikatnie wyciągamy i nakładamy pianę ,wyrównujemy widelcem lub łopatką z zębami robimy wzory. Pieczemy jeszcze ok. 10-15 minut (160 stopni C) aż beza będzie lekko różowa. Sernik studzimy w wyłączonym piekarniku ok. 15 minut, następnie wyciągamy. Gdy będzie zimny wkładamy najlepiej na całą noc do lodówki. Smacznego :)

CIASTO TORTOWE Z CHRUPIĄCĄ CZEKOLADOWĄ WARSTWĄ

Taki tort upiekłam na 99-te urodziny mojego dziadzia. Jest przy nim bardzo dużo pracy, ale naprawdę warto go zrobić. Wszystkie warstwy i smaki fajnie ze sobą pasują, nie jest ani mdły, ani za słodki, po prostu w sam raz. Gościom bardzo smakował, ale najbardziej zastanawiała wszystkich czekoladowa chrupiąca warstwa. Na pewno jeszcze nie raz wykorzystam ją w moich słodkich eksperymentach. Zapraszam do zapoznania się z przepisem :)

BISZKOPT: 

6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia i octu

WARSTWA BRZOSKWINIOWA:

puszka brzoskwiń
2 brzoskwiniowe galaretki

WARSTWA CZEKOLADOWA:

krem do smarowania pieczywa czekoladowo- orzechowy 400 g ( z Biedronki)
2 wafelki w czekoladzie np. Grześki

MASA BUDYNIOWA:

3 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
10 łyżek cukru
2 kostki masła
(lub z połowy składników, gdy nie podajemy w formie tortu)


MASA ŚMIETANOWA:

kubeczek śmietany 30% (330 ml)
galaretka cytrynowa
2 łyżki cukru pudru

ORAZ:

2 opakowania okrągłych biszkoptów
zaparzona i posłodzona kawa oraz herbata do nasączenia
kakao
pokruszone ciastka na boki
maliny do dekoracji
płatki  śniadaniowe czekoladowe
kolorowe żelki

WYKONANIE BISZKOPTA:

Ubijamy na sztywno pianę z białek, partiami dodajemy cukier. Żółtka mieszamy z octem i proszkiem powoli dodajemy do piany. Mąkę przesiewamy i dodajemy dzieląc na 3 razy do masy, mieszamy już łyżką. Wlewamy na  dwie blachy ( 25/40 cm) wyłożone papierem do pieczenia  i pieczemy w termoobiegu 150 stopni C lub ustawienie góra dół 180 stopni C przez ok. 20- 30 minut. Możemy również upiec jeden i przekroić na pół.

ROBIMY GALARETKĘ:

Brzoskwinie odcedzamy i kroimy w kostkę. Do pozostałej zalewy dodajemy wody, tak żeby były 3,5 szklanki. Stawiamy na ogniu. Gdy się zagotuje wsypujemy galaretki. Odstawiamy do przestudzenia, dodajemy brzoskwinie. 

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ CZEKOLADOWĄ:

Wafelki mielimy w blenderze lub młynku. Mieszamy z kremem czekoladowym.

ROBIMY BUDYNIOWĄ MASĘ:

Dwie szklanki mleka gotujemy razem z cukrem. W pozostałej szklance mieszamy budynie. Wlewamy na wrzące mleko i cały czas mieszając chwilę gotujemy. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Masła ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania. 

ROBIMY MASĘ ŚMIETANOWĄ:

Galaretką cytrynową rozpuszczamy w 3/4 szklanki wody. 

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Wlewamy zimną galaretkę. Dobrze miksujemy. 

SKŁADANIE CIASTA:

Z biszkoptów usuwamy papier lub jeśli upiekliśmy jeden kroimy na pół. Blachę wykładamy folią spożywczą lub aluminiową i wkładamy biszkopt. Nasączamy herbatą i wylewamy tężejącą galaretką z brzoskwiniami. Przykrywamy drugim biszkoptem, który również nasączamy. 

Biszkopt smarujemy kremem czekoladowym, następnie większą połową masy budyniowej.

Biszkopty nasączamy w kawie i w odstępach układamy na masie. Wylewamy tężącą masą śmietanową i wyrównujemy. Chowamy do lodówki do stężenia. 

Z pomocą drugiej osoby wyciągamy ciasto z blachy i przekładamy na deseczkę.

DEKORACJA CIASTA:

Częścią  masy budyniową smarujemy boki ciasta. Obsypujemy rozdrobnionymi biszkoptami.

Do reszty masy dodajemy kakao tak, ażeby otrzymać ciemny kolor. Używając szprycy lub rękawa cukierniczego ozdabiamy najpierw kraje, robimy napis i dowolnie dekorujemy. Układamy kwiatki z płatków, a oczka z żelek, dajemy maliny. Chowamy do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA: 

Gdy po nałożeniu drugiego biszkoptu okaże się, że jest mniejszy niż forma (w przekroju trapez) wykorzystajmy biszkopty do uzupełnienia luk. Wystarczy odciąć je na prosto, nasączyć i poukładać. Potem zasmarujemy kremami i nie będą widoczne.

Biszkopt jak i budyń możemy przygotować sobie dzień wcześniej.

Masę śmietanową najlepiej przygotować, gdy na cieście są już nałożone okrągłe biszkopty, gdyż szybko tężeje. 

NALEŚNIKI Z SEREM

Bardzo lubię naleśniki z serem a zwłaszcza takie przypieczone i chrupiące. Pychota :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

2 szklanki mąki

ok. 1,5 szklanki mleka 

0,5 łyżeczki cukru

szczypta soli

1 jajko

NA SER:

40 dag twarogu

cukier do smaku

2-4 łyżki śmietany

otarta skórka z cytryny

troszkę soku z cytryny

ORAZ:

smalec do smażenia

WYKONANIE CIASTA:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy ze sobą na gładką masę. Odstawiamy na ok 20-30 minut. Jeśli ciasto jest za gęste dolewamy jeszcze mleka. Po tym czasie smarujemy patelnie smalcem i gdy dobrze się  rozgrzeje smażymy naleśniki na złoto z obu stron.

ROBIMY SER:

Mikserem ucieramy ser z cukrem na gładką masę, jeśli jest bardzo gęsta dodajemy śmietanę oraz cytrynę. Porządnie wyrabiamy.

NA KONIEC:

Naleśniki smarujemy 2 łyżkami sera, składamy i smażymy z obu stron aż będą przypieczone. Posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego :)

Z podanych składników wychodzi ok 12-15 sztuk.