CIASTO KARNAWAŁOWE

Od dawna zamierzałam zrobić jakieś ciasto z niebieską galaretką. Tym razem nie korzystałam z jakiegoś konkretnego przepisu. Po prostu upiekłam biszkopt, zrobiłam masę, ułożyłam delicje i zalałam galaretkami. Masa wyszła delikatna, piankowa i trochę przypomina ptasie mleczko. Na dodatek szałowo wygląda na talerzu, w sam raz na Sylwestra :) 

BISZKOPT:

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
łyżeczka proszku do pieczenia i octu

MASA:

2 opakowania bitej śmietany śnieżki
kubek śmietany do zup i sosów 18 %  (Mleczna dolina 330 ml)
szklanka mleka
galaretka cytrynowa
galaretka pomarańczowa
galaretka agrestowa

ORAZ:

2 niebieskie galaretki 
3 pojedyncze  opakowania delicji wiśniowych



WYKONANIE BISZKOPTU:

Ubijamy pianę na sztywno, powoli dosypujemy cukier. Do żółtek dodajemy proszek i ocet. Mieszamy i stopniowo dolewamy do białek. Mąkę przesiewamy, dodajemy partiami i delikatnie mieszamy łyżką. Wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach 25/40 cm i pieczemy w temperaturze: 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C ustawienie góra-dół przez ok. 25 minut. Po wystudzeniu wyciągamy z blachy, usuwamy papier i z powrotem umieszczamy w formie. Boki zabezpieczamy folią.

MASA:

Galaretkę pomarańczową i agrestową rozpuszczamy każdą osobno w szklance wody. Odstawiamy do stężenia. Następnie kroimy w dowolną kostkę.

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Żeby szybciej stężała możemy włożyć do naczynia z zimną wodą.

W tym czasie szklankę zimnego mleka miksujemy ze śnieżkami na sztywno. Dodajemy kubek śmietany i zimną galaretkę. Miksujemy oraz wsypujemy pokrojone galaretki. Mieszamy łyżką i wylewamy na biszkopt, wyrównujemy. W odstępach nakładamy delicje. 

NA KONIEC:

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody, gdy będą już tężeć wylewamy na delicje. Schładzamy w lodówce. 

Kroimy żeby w każdym kawałku była delicja. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Żeby biszkopt nie był suchy należy go nasączyć herbatą lub wodą z cytryną. Użyłam niebieskiej galaretki z firmy Emix ma piękny kolor, niestety aparat  do końca tego nie uchwycił.

SERNIK NA BISZKOPCIE Z CZEKOLADĄ

Miałam kiedyś okazję jeść ten sernik i tak mi posmakował, że postanowiłam go zrobić. Jedyne moje uwagi są takie, wzięłam za dużą blachę, trochę wyszedł za niski i słabo wyczuwalna była ta kakaowa warstwa. Poza tym wyszedł pyszny, po paru dniach smakował jeszcze lepiej. Na pewno upiekę go jeszcze nie raz, ale w mniejszej blaszce. Polecam :)

PRZEPIS NA  MOJĄ BLACHĘ 25/40 CM 

BISZKOPT:

6 jaj
1,5 szklanki cukru (dałam 1 szklankę)
1,5 szklanki mąki
po 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i octu

POLEWA:

15 dag masła lub dobrej margaryny
0,5 szklanki cukru pudru
4 łyżki kakao
2-3 łyżki gorącej wody

SER:

1 kg zmielonego sera
4 jajka
3/4 szklanki cukru
szklanka śmietany 30 %
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
sok i skórka otarta z połowy cytryny lub ulubiony aromat

ROBIMY BISZKOPT:

Na sztywno ubijamy białka, dosypujemy stopniowo cukier, dobrze ubijamy. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, dolewamy po trochu do masy cały czas miksujemy. Mąkę przesiewamy, dodajemy partiami i delikatnie mieszamy łyżką. Ciasto dzielimy na pół i pieczemy w dwóch takich samych blachach w 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C ustawienie góra-dół ok. 20 minut.

POLEWA:

Rozpuszczamy masło z cukrem i kakao, gdy zacznie się gotować dolewamy gorącej wody. mieszamy i wyłączamy.

SER:

Ubijamy żółtka z cukrem na białą puszystą masę. Dodajemy ser, śmietanę, budyń, cytrynę oraz pianę ubitą z białek. Delikatnie mieszamy łyżką. 

SKŁADANIE CIASTA:

Na 1 biszkopt wylewamy połowę kakaowej masy, równo rozsmarowujemy. Dajemy większą część sera i przykrywamy biszkoptem.

Na 2 biszkopt wylewamy resztę masy i na to ser. 

PIECZENIE:

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 165 stopniach C na ustawieniu góra-dół przez ok. 40-50 minut. Po wystudzeniu możemy polać polewą,  posypać cukrem pudrem lub kakao.

MAŁA RADA:

Biszkopt najlepiej upiec dzień wcześniej. 

LEŚNY MECH

Bardzo popularne ciasto ze szpinakiem, które robi wizualne wrażenie. Ale czy jest aż tak dobre pomyślałam?  Nie było innego wyjścia jak je upiec. Pięknie wyrosło :)  Przełożyłam masą budyniową i wiśniową na bazie jogurtu. Nadeszła chwila prawdy i..... wielkie rozczarowanie. Oczekiwałam wielkiego wow, a wyszło nijakie, na pewno go już więcej nie zrobię. Ale co do ciast jestem bardzo wybredna, reszcie próbujących smakowało. Także wybór należy do Was ;)

SKŁADNIKI NA CIASTO:

4 całe jajka

po szklance mąki krupczatki i mąki pszennej

szklanka oleju

szklanka cukru

2 kopiate  łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szklanki mleka

450 g mrożonego rozdrobnionego szpinaku

MASA 1:

1,5 szklanki mleka

1 budyń waniliowy

6 łyżek cukru

masło

MASA 2:

kubek jogurtu greckiego 400 g

galaretka wiśniowa

3-4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE:

Szpinak wyciągamy, żeby się rozmroził, następnie porządnie odciskamy i blendujemy.

Jaja ubijamy z cukrem na białą i puszystą masę. Mąki przesiewamy razem z proszkiem i powoli dodajemy do masy. Wlewamy olej, mleko i na końcu szpinak. Delikatnie miksujemy do połączenia składników i wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia o wymiarach ok. 20/30 cm. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 1 godziny. Sprawdzamy patyczkiem. Po wyciągnięciu i przestudzeniu górkę odkrawamy, a ciasto przecinamy na pół.

MASA 1:

Szklankę mleka gotujemy razem z cukrem. W pozostałym mieszamy budyń. Wlewamy na wrzące mleko i cały czas mieszając gotujemy. Odstawiamy do wystudzenia. Kostkę masła rozcieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania.

MASA 2:

Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki wody. Jogurt miksujemy razem z cukrem, wlewamy powoli zimną galaretkę. Chwilę miksujemy. 

SKŁADANIE CIASTA:

Na pierwszy blat wylewamy masę 2 - trzeba robić to szybko bo gęstnieje. Chowamy na chwilę do lodówki, aż całkiem stężeje.

Następnie nakładamy połowę masy budyniowej. Przykrywamy drugim blatem. Smarujemy resztą budyniowej masy. Ścięty wierzch ciasta kruszymy i sypiemy po masie. Chowamy na chwilę do lodówki. Smacznego :)

BLOK CZEKOLADOWY

Przepis na tą czekoladę z herbatnikami jest znany w mojej rodzinie od dawna, umilaliśmy sobie nią życie będąc dziećmi. Do dziś go uwielbiam i co jakiś czas robię moim najbliższym. Spotkałam się z wieloma przepisami na blok, ale z dodatkiem mleka w proszku, mój przepis go nie zawiera. Polecam wypróbować na pewno Wam przypadnie do gustu:)

SKŁADNIKI:

1,5 kostki masła lub dobrej margaryny

15 łyżek cukru

0,5 opakowania cukru wanilinowego lub trochę aromatu

3 łyżki kakao

4 łyżki mąki ziemniaczanej

łyżka miodu

2 żółtka

200 g herbatników

WYKONANIE:

Masło rozpuszczamy razem z cukrami. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie trochę masy odlewamy, dodajemy do niej mąkę ziemniaczaną i  dobrze mieszamy żeby nie było grudek. Z powrotem wlewamy do garnka, dodajemy kakao oraz miód. Podgrzewamy na bardzo małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Gdy masa nam zgęstnieje chwilkę gotujemy i wyłączamy ogień. Dodajemy po jednym żółtku, dobrze mieszamy i masę odstawiamy. 

Herbatniki kruszymy na małe kawałki, wsypujemy do masy, po wymieszaniu wlewamy do formy keksowej wyłożonej papierem lub folią aluminiową. Wyrównujemy i odstawiamy w chłodne miejsce a następnie na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyciągamy z formy i kroimy. Będzie idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy lub małą przekąską na chandrę :)

MAŁA RADA:

Do masy oprócz herbatników możemy dodać ulubione bakalie :)

METROWIEC

Jedno z  ulubionych ciast mojego dzieciństwa. Teraz piekę go mojej rodzince, która je wręcz uwielbia. Jest mięciutkie i naprawdę pyszne :)

SKŁADNIKI:

6 jaj
1,5 szklanki cukru
2 i 3/4 szklanki mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka oleju
0,5 szklanki mleka, jogurtu naturalnego lub śmietany
cukier waniliowy lub kilka kropli aromatu
szczypta soli
1-2 łyżki kakao + 1-2 łyżki mleka, jogurtu lub śmietany
łyżka mąki 

NA KREM:

3 szklanki mleka
2 budynie waniliowe
cukier waniliowy
ok. 10 łyżek cukru
kostka masła 200 g

NA POLEWĘ:

0,5 masła lub dobrej margaryny
5 łyżek cukru, śmietany lub mleka
3 łyżki kakao
łyżka żelatyny

WYKONANIE:

Ubijamy białka z cukrem, dodajemy po jednym żółtku oraz olej, mleko, aromat. Mąkę przesiewamy z proszkiem i bardzo delikatnie łączymy z ciastem. Mieszamy tylko do połączenia składników. 

Ciasto dzielimy na 2 równe części. Do 1 części dodajemy kakao i mleko, do drugiej łyżkę mąki. Pieczemy w specjalnych formach do tego ciasta. 

W temperaturze 180-190 stopniach C ok. 45 minut.

ROBIMY KREM:

Dwie szklanki mleka gotujemy wraz z cukrami. W pozostałym mleku mieszamy budynie, wlewamy na wrzące mleko, cały czas mieszamy. Gotujemy przez chwilę i odstawiamy do wystygnięcia.

Ucieramy masło na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania.

SKŁADANIE CIASTA:

Po ostygnięciu  ciasta kroimy na plastry. 

Smarujemy  kremem na zmianę plaster jasny i ciemny. Składamy.

Pozostałą masą smarujemy wierzch ciasta i  wyrównujemy.

Polewamy polewą czekoladową. Chowamy do lodówki.

 Kroimy pod kątem 45 stopni. Smacznego :)

MUFFINKI KAKAOWE

Wspaniała słodka propozycja na małe co nieco, do kawy. Mocno kakaowe, chrupiące z zewnątrz, a w środku mięciutkie i puszyste. Polecam :)

SKŁADNIKI MOKRE:

1 jajko
0,5 szklanki oleju
szklanka maślanki

SKŁADNIKI SUCHE:

2 niepełne szklanki mąki
ok. 0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku i sody
1,5 łyżki kakao

WYKONANIE:

Piekarnik włączamy na 200 stopni C ustawienie góra-dół. Formę na muffinki wykładamy papilotkami.

W jednej misce mieszamy składniki mokre, do drugiej przesiewamy składniki suche i dobrze mieszamy. Wsypujemy suche do mokrych dzieląc sobie na dwa razy, mieszamy tylko do połączenia składników. Wlewamy po równo do foremek i pieczemy ok. 20-25 minut do suchego patyczka. Z przepisu wychodzi 12 sztuk. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.


Polecam również pyszne:  MUFFINKI WANILIOWE

SAŁATKA Z GRZANKAMI

Z wczorajszego obiadu zostały kotlety z kurczaka, więc wpadłam na pomysł żeby je wykorzystać do sałatki. W lodówce miałam trochę warzyw które polałam jogurtem naturalnym z dodatkiem majonezu i odrobiny musztardy. Z chleba zrobiłam grzanki i posypałam po wierzchu. Pycha....

 :)

SKŁADNIKI:

ok. połowa sałaty lodowej lub innej

1 pomidor

1 ogórek

połowa czerwonej cebuli

2-3 kotlety drobiowe

ok.3 łyżki jogurtu naturalnego i majonezu

troszkę musztardy

sól, pieprz do smaku

2-3 kromki chleba 

olej

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy i kroimy na mniejsze części, mięso też kroimy. Układamy w salaterce. Mieszamy majonez z jogurtem, musztardą i doprawiamy do smaku. polewamy sałatkę. Rozgrzewamy olej, chleb kroimy w małą kostkę i smażymy z wszystkich stron, przesypujemy na talerz do wystygnięcia. Grzanki posypujemy bezpośrednio przed podaniem. Smacznego :)

SAŁATKA ZE SŁONECZNIKIEM

Ostatnio nie mając pomysłu na sałatkę po prostu zakupiłam parę składników, dołożyłam to co miałam w domu i wyszła przepyszna sałatka :) Jak to mówią ,, potrzeba matką wynalazków,, Polecam.

SKŁADNIKI:

0,5 brokuła

4 jajka

0,5 czerwonej cebuli

puszki kukurydzy

puszka groszku z marchewką

30 dag szynki konserwowej drobiowej 

3-4 ogórki kiszone

10-15 dag makaronu muszelki

0,5 szklanki łuskanego słonecznika

majonez

jogurt naturalny

musztarda

sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajka, makaron, brokuła gotujemy. Ogórki kroimy w kostkę i przekładamy na sitko razem z groszkiem i kukurydzą. 

Cebulę, szynkę, jajko kroimy w kostkę, przekładamy do miski razem z resztą składników, brokuła rozdzielamy na mniejsze różyczki. Dodajemy 2-3 łyżki majonezu, trochę jogurtu i musztardy, dodajemy pieprz i dobrze mieszamy. Sałatkę odstawiamy do lodówki żeby się ,, przegryzła,, Jeśli jest taka potrzeba dosalamy. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Brokuła gotujemy ok 3-4 minuty. Jeśli nasza szynka jest słona uważajmy żeby sałatki nie przesolić.

SCHABOWE BITKI

Pyszna odmiana zwykłego kotleta schabowego. To mięsko po prostu rozpływa się w ustach i jeszcze ten sosik na ziemniaczkach... pychota.

SKŁADNIKI:

4-6 plastrów schabu

2-3 cebule

liść laurowy

2- 3 kulki pieprzu i ziela angielskiego

0,5 łyżeczki kminku

0,5 łyżeczki przyprawy warzywnej

sól, pieprz, ostra papryka, lubczyk

przyprawa do mięsa

śmietana i mąka do zagęszczenia

olej lub smalec do smażenia

WYKONANIE:

Mięso myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, rozbijamy bardzo cienko. Smażymy na złoty kolor z obu stron. Mięso odkładamy. 

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu z mięsa. Dajemy mięso, przyprawy, zalewamy gorącą wodą. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu do miękkości (około godziny). Sos na końcu blendujemy i zagęszczamy śmietaną z odrobiną mąki, chwilę jeszcze gotujemy. 

Następnie przyprawiamy solą, pieprzem, papryką. Podajemy z ziemniakami, ryżem, kluskami śląskimi lub inny ulubiony.

Do obiadu nie powinno zabraknąć również pysznej surówki. Tu Znajdziesz moje propozycje klik 

MAŁA RADA:

Możemy śmietanę zastąpić jogurtem naturalnym.

ORZECHOWIEC Z KASZĄ MANNĄ

Po wiadomości że następnego dnia będę mieć gości, trzeba było upiec jakieś pyszne ciasto. Tym razem padło na miodowe z orzechami, ale wiadomo, że tego typu wypieki muszą trochę poleżeć, są wtedy smaczniejsze i łatwiej się kroją. Połączyłam dwa rodzaje przepisów :) Ciasta przełożyłam gorąca masą z kaszy manny, oraz wiśniowym dżemem. To był strzał w dziesiątkę, wyszło wysokie, mięciutkie i bardzo smaczne. Polecam :)

CIASTO:

60 dag mąki pszennej
3 całe jajka
20 dag cukru pudru
3 łyżki miodu
10 dag margaryny
łyżeczka sody
ewentualnie 1-2 łyżki śmietany

MASA:

1 l mleka 
1 szklanka kaszy manny
3/4 szklanki cukru lub 1 szklanka jeśli lubimy słodkie ciasta
kostka masła 200 g
cukier waniliowy

ORZECHY:

30 dag posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki mleka i oleju
4 łyżki miodu (może być sztuczny)
6 łyżek cukru

DODATKOWO:

słoiczek wiśniowego dżemu 

WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, mieszamy z cukrem pudrem oraz sodą, dodajemy margarynę i dobrze siekamy nożem. Robimy wgłębienie do którego wbijamy jajka, dodajemy miód. Jeśli ciasto nie chce się zarobić dodajemy śmietanę. Wyrabiamy i dzielimy na 3 równe części. 

Jedną część pieczemy samą. Na dwie pozostałe wykładamy orzechy. Pieczemy w blachach o wymiarach 25/40 wyłożonych papierem do pieczenia w temp 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C piekarnik zwykły, na złoty kolor.

ORZECHY:

Wszystkie składniki przekładamy do garnka z podwójnym dnem, podgrzewamy aż cukier się rozpuści. Ciepłe wykładamy na dwa ciasta.

WYKONANIE MASY:

Połowę mleka gotujemy razem z cukrami oraz masłem. W drugiej połowie mieszamy kaszkę i wlewamy na mleko. Cały czas mieszamy żeby masa się nie przypaliła. Gdy zrobi się gęsta gotujemy ok. 2 minut. 

PRZEKŁADANIE CIASTA:

Na pierwsze ciasto z orzechami wykładamy 2/3 gorącej masy, przykrywamy ciastem bez orzechów. Smarujemy warstwą dżemu. Ciasto z orzechami odwracamy, nakładamy pozostałą masę, którą równo rozsmarowujemy, odwracamy i nakładamy na dżem ( orzechy mają być na wierzchu). Ciasto pozostawiamy pod przykryciem na całą noc. Smacznego :)

Polecam pozostałe przepisy na pyszne MIODOWNIKI  :)

3 BIT

Troszkę inna wersja 3 bita jakiego znamy. Przepis wynalazłam w magazynie kropka i parę razy go piekłam, domownikom bardzo smakował. Placek składa się z miodowych ciast przełożony krówką oraz budyniową masą z dodatkiem cytrynowych galaretek, oblany polewą czekoladową. Więc jak tu się na niego nie skusić?  Smacznego :)

SKŁADNIKI:
4 szklanki mąki
4 żółtka
kostka margaryny
4 łyżki miodu
1 łyżka sody oczyszczonej
1 szklanka cukru pudru

KREM:
2 budynie waniliowe
3 szklanki mleka
4 łyżki cukru
2 galaretki cytrynowe
masło

DODATKOWO:
puszka masy kajmakowej (krówkowej)

POLEWA:
0,5 kostki margaryny
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki kakao
5 łyżek kwaśnej śmietany lub mleka
łyżka żelatyny

WYKONANIE CIASTA:

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i siekamy z margaryną. Robimy w środku dołeczek i dodajemy żółtka, miód, sodę. Szybko zarabiamy ciasto i dzielimy na 3 części. Pieczemy z nich kolejno placki na blasze 25/40 wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach C.

WYKONANIE KREMU: 

Galaretki rozpuszczamy w szklance wody i odstawiamy. Dwie szklanki mleka gotujemy, do trzeciej dodajemy cukier i budynie. Wlewamy na mleko i chwilkę gotujemy, cały czas mieszając. Studzimy.

Masło rozcieramy na puch i dodajemy po łyżce budyniu aż do wyczerpania oraz zimne cytrynowe galaretki. Dobrze ucieramy, krem będzie dość gęsty. 

SKŁADANIE CIASTA:

Na jeden placek wykładamy masę krówkową i przykrywamy drugim, następnie smarujemy kremem budyniowym i przykrywamy trzecim ciastem.

WYKONANIE POLEWY:

Wszystkie składniki  oprócz żelatyny rozpuszczamy i doprowadzamy do wrzenia. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody (jak nie chce się rozpuścić wrzucam na parę sekund do mikrofali) i dodajemy do polewy. Mieszamy i lekko studzimy. Polewamy placek. Smacznego! 

3 BIT 2

Jeśli jesteście fanami bardzo słodkiego ciasta to będzie dla Was idealne. Robiłam go też z budyniem, takim jak do kremówki i moim zdaniem jest smaczniejsze oraz zdecydowanie mniej słodsze, przepis tutaj. Zapraszam do przetestowania przepisów :)

SKŁADNIKI:

3 opakowania herbatników (po 200 g)

puszka masy krówkowej (400 g)

kakao do posypania

mleko do nasączania

MASA BUDYNIOWA:


1 budyń waniliowy

1 cukier waniliowy

1,5 szklanki mleka

4 łyżki cukru

kostka masła 200 g

MASA ŚMIETANOWA:

330 ml śmietanki 30 % 

165 g serka homogenizowanego waniliowego

łyżka żelatyny
2 łyżki cukru pudru

GOTUJEMY BUDYŃ:

Szklankę mleka gotujemy razem z cukrami, w pozostałym mleku mieszamy proszek budyniowy. Wlewamy na wrzące mleko i cały czas mieszając gotujemy przez chwilę. Odstawiamy do wystudzenia. 

Masło w temperaturze pokojowej rozcieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu i dobrze ucieramy. Czynność powtarzamy do wyczerpania.

SKŁADAMY CIASTO:

Blachę o wymiarach 25/40 wykładamy folią spożywczą.

Układamy pierwszą warstwę herbatników, pędzelek moczymy w mleku i nasączamy herbatniki.

Wykładamy masę budyniową i równo smarujemy. Nakładamy drugą warstwę herbatników, którą również nasączamy.

Otwieramy puszkę krówki, nakładamy najlepiej po łyżce w różnych miejscach, następnie równomiernie rozsmarowujemy.

Nakładamy trzecią warstwę herbatników, nasączamy mlekiem.

UBIJAMY ŚMIETANĘ:

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy serek oraz cukier puder. Żelatynę zalewamy niewielką ilością zimnej wody, kiedy napęcznieje podgrzewamy w mikrofalówce do rozpuszczenia. Dodajemy łyżkę śmietany, mieszamy i wlewamy do masy, miksujemy.

KOŃCZYMY CIASTO :

Masę śmietanową wykładamy równo na herbatnikach, możemy zrobić wzorek grzebieniem cukierniczym, posypujemy kakao.

Ciasto wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc. Smacznego :) 

CIASTO LION

Bardzo dobre ciasto składające się z biszkoptu, masy budyniowej oraz krówkowej z dodatkiem ryżu preparowanego. Mimo tego wcale nie jest za słodkie. Ciasto smakuje super, polecam :)

BISZKOPT:

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki

łyżeczka proszku i octu

KREM:

3 szklanki mleka
10 łyżek cukru
2 budynie waniliowe
0,5 opakowania cukru waniliowego
1,5 kostki masła

ORAZ:

puszka masy krówkowej 600 g
80 g ryżu preparowanego
opakowanie okrągłych biszkoptów 200 g
orzeszki ziemne do dekoracji

POLEWA:

1/4 kostki masła
2,5 łyżki cukru
1,5 łyżki kakao
2,5 łyżki śmietany lub mleka
łyżeczka żelatyny

WYKONANIE BISZKOPTA:

Ubijamy białka na sztywną pianę, partiami dosypujemy cukier. Żółtka mieszamy z proszkiem i octem i stopniowo wlewamy do białek. Mąkę przesiewamy, dodajemy do masy i mieszamy delikatnie łyżką. Wykładamy na blaszkę o wymiarach 25/40 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 20-30 minut do suchego patyczka w temp. 150 stopni C termoobieg lub 170-180 stopni C ustawienie góra-dół.

ROBIMY MASĘ:

Dwie szklanki mleka gotujemy razem z cukrami. W pozostałej szklance mieszamy budynie i wlewamy na mleko, ciągle mieszając chwilę gotujemy. Odstawiamy do przestygnięcia. Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania.

MASA 2:

Puszkę otwieramy i przekładamy do dużej miski, wsypujemy ryż (troszkę odkładamy) i dobrze mieszamy. 

SKŁADANIE CIASTA:

Biszkopt nasączamy herbatą lub kawą, smarujemy masą krówkową i wyrównujemy, nakładamy  3/4 masy budyniowej. Biszkopty nasączamy i układamy na kremie. Smarujemy pozostałą masą. Wkładamy do lodówki. 

ROBIMY POLEWĘ:

Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody, jak napęcznieje rozpuszczamy w mikrofalówce. Masło, śmietanę, cukier i kakao rozpuszczamy, kiedy zacznie się gotować wyłączamy i dodajemy żelatynę. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia. Jak zacznie gęstnieć polewamy ciasto. Posypujemy ryżem lub orzeszkami ziemnymi. Smacznego :)

Polecam również inne ciasta z wykorzystaniem masy krówkowej: SŁONECZNIKOWIEC oraz KOSTKĘ ALPEJSKĄ

MAŁA RADA: 

Następnym razem dodam  do masy z ryżem orzeszki ziemne :)