PIERNIK STAROPOLSKI

Ten piernik kusił mnie od tamtego roku. Więc poleciałam po składniki i zrobiłam ciasto, byłam bardzo ciekawa jak będzie smakować, przecież tak wszyscy go zachwalają. Samo zrobienie ciasta jest dość bezproblemowe, jedynie to czekanie na efekty, jest największym wyzwaniem. 
Piernik wychodzi pyszny, aromatyczny po prostu rozpływa się w ustach. Polecam :)
  

SKŁADNIKI:

0,5 kg prawdziwego miodu (u mnie wielokwiatowy)

1 szklanka cukru

25 dag masła lub margaryny

1 kg mąki tortowej

3 całe jajka

pół łyżeczki soli

3 łyżeczki sody

125 ml mleka

80 g przyprawy do piernika

ORAZ:

1-2 słoiki powidła śliwkowego (po 300 g)
1 łyżeczka żelatyny (jeśli powidło jest rzadkie)

KREM:

2 szklanki mleka
10 łyżek kaszy manny
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła (w temperaturze pokojowej)
ewentualnie olejek migdałowy

WYKONANIE:

Do garnka z podwójnym dnem dajemy miód, masło i cukier. Rozpuszczamy a następnie doprowadzamy do wrzenia. Cały czas mieszamy, do momentu aż rozpuści nam się cukier. Odstawiamy do wystudzenia.

Do misy miksera lub na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy jajka, sodę, sól, mleko i przyprawę do piernika oraz wlewamy naszą miodową masę. Ciasto dokładnie zagniatamy (wykorzystałam mikser z hakiem)

Ciasto przekładamy do szklanego lub żeliwnego naczynia, ja wykorzystałam naczynie żaroodporne. Przykrywamy folią spożywczą którą dziurkujemy np. za pomocą widelca (ciasto musi mieć dostęp powietrza) oraz ściereczką i chowamy do lodówki na 5-6 tygodni. 

PIECZENIE:


Tydzień przed Świętami wyciągamy nasze ciasto i zostawiamy w temperaturze pokojowej, żeby zmiękło i dało się wałkować. 
Poniżej filmik jak to zrobić :)

Dzielimy na 3 równe części (użyłam wagi) Każdą wałkujemy i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (użyłam tej z wyposażenia piekarnika) ale może też być standardowa duża np: 25/40 cm. Po prostu blaty będą grubsze niż moje.

Pieczemy ok. 15 minut w temperaturze 170-180 st.C ustawienie góra dół.


PRZEKŁADANIE: 

Jeśli mamy zamiar przekładać tylko powidłami można to zrobić tydzień przed Świętami. Owinąć szczelnie w folię i schować w chłodne miejsce.  Jeśli kremem jakieś 2-3 dni wcześniej. 

KREM:

Połowę mleka gotujemy razem z cukrem, w reszcie mieszamy kaszkę mannę. Wlewamy na wrzące mleko i gotujemy, aż zrobi się gęsta. Cały czas mieszamy, żeby się nie przypaliła. Odstawiamy do ostudzenia.
Ucieramy masło na puszystą masę, dodajemy po łyżce kaszki aż do wyczerpania.

Nasze powidło przekładamy do garnka i podgrzewamy, jeśli jest rzadkie dodajemy rozpuszczoną żelatynę (najpierw zalewamy niewielką ilością wody, jak napęcznieję rozpuszczamy w mikrofali.)

Pierwszy blat smarujemy powidłem, przykładamy drugim. Następnie równo smarujemy kremem, przykładamy ostatnim blatem. Ciasto szczelnie owijamy w folię i odstawiamy na ok. 2 dni w chłodne miejsce.


Po tym czasie nasz piernik możemy pokroić na mniejsze części. Ja pokroiłam na 8 części.


ROBIMY POLEWĘ  Z TEGO PRZEPISU



Lekko gęstniejącą polewą za pomocą pędzelka nakładamy na nasze ciasta (górę i boki) odstawiamy do wyschnięcia. Możemy posypać orzechami lub  suszonymi morelami.
Następnie chowamy w chłodnym miejscu. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Pierniki można przełożyć również samym powidłem. Trzeba wówczas kupić 2 słoiki więcej.

Przepis zaczerpnięty ze wspaniałego bloga MOJE WYPIEKI

SZYBKA ROLADA Z JABŁKAMI

Ciasto a raczej rolada z rodzaju tych łatwych i szybkich. Idealna gdy ,,jadą goście'' lub po prostu gdy mamy ochotę na coś słodkiego do kawy. Polecam jest pyszna. U nas znika jeszcze ciepła :)

SKŁADNIKI:

CIASTO:

4 jajka
4 czubate łyżki cukru
3 czubate łyżki mąki pszennej
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki wody
proszek do pieczenia (na czubek łyżki)

NADZIENIE:

4 większe jabłka najlepiej szara reneta
łyżka cukru
cynamon

WYKONANIE:

Blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia (spód).

Jabłka obieramy, kroimy w plasterki. Równo wykładamy na blachę. Posypujemy cukrem i cynamonem.

Ubijamy białka na sztywną pianę, dosypujemy po łyżce cukru i dobrze miksujemy. Dodajemy po jednym żółtku oraz powoli wlewamy wodę. Mąki i proszek do pieczenia przesiewamy, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy łyżką.

Ciasto wlewamy na jabłka i wyrównujemy.

Pieczemy w temp. 150 st. C termoobieg lub 170 st. C ustawienie góra dół ok. 15-20 minut. 

Dużą ściereczkę wykładamy na stół i posypujemy cukrem pudrem.

Biszkopt po wyciągnięciu obkrawamy i delikatnie przekładamy nasze ciasto na ściereczkę, uważajmy żeby się nie oparzyć.

Delikatnie ściągamy papier, gorące ciasto zwijamy, pomagamy sobie ściereczką. Odstawiamy do ostygnięcia. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Przepis na pyszne ciasto z dowolnymi owocami, bez miksera KLIK

PUSZYSTY SERNIK NA ZIMNO

Do zrobienia tego sernika wykorzystałam ser zrobiony z jogurtów greckich KLIK. Zwykły twaróg również będzie odpowiedni. Ciasto wyszło bardzo smaczne i puszyste o strukturze pianki. W sezonie owocowym świetnie będzie się komponować z truskawkami i galaretką. Serniczek jest łatwy i pyszny, polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYMIARACH 28/15 CM:

0,5 kg dowolnego mielonego sera 
330 ml śmietanki 30 %
ok. 0,5 szklanki cukru pudru
cytrynowa galaretka
ok. 20 dag okrągłych biszkoptów
0,5 szklanki mocnej posłodzonej kawy (u mnie zbożowa)
sok z cytryny

WYKONANIE:

Galaretkę rozpuszczamy w 0,5 szklanki wody. 

Blachę wykładamy aż po brzegi folią spożywczą.

Na spód układamy biszkopty, odpowiednio nacinamy, obficie nasączamy kawą.

Ser ucieramy z cukrem pudrem.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy do sera, miksujemy.

Wlewamy zimną galaretkę, ubijamy, dodajemy sok z cytryny wg uznania. Masę serową wylewamy na biszkopty.

Na wierzch układamy biszkopty, które również nasączamy kawą.

Ciasto chowamy najlepiej na całą noc do lodówki.

Wyciągamy z blachy, usuwamy folię i dowolnie kroimy. Możemy posypać kakao lub startą czekoladą. Smacznego :)  

Przepis na ser z jogurtów greckich KLIK 

SER Z JOGURTÓW GRECKICH

Kupiłam ostatnio sporo jogurtów greckich, uwielbiam je wykorzystywać do DESERÓW. Ale po otworzeniu lodówki okazało się, że jest ich zdecydowanie za dużo. Nadarzyła się więc okazja żeby przetestować ser z jogurtów greckich. Do wykonania tego serka nie potrzeba dużo czasu ani pracy, tylko trochę cierpliwości. Serek poniekąd robi się sam ;) Polecam :)

SKŁADNIKI:

3 jogurty greckie po 400 g
0,5 łyżeczki soli
sitko
pielucha tetrowa lub gaza
gumka recepturka

WYKONANIE:

Jogurty mieszamy z solą. Sitko wykładamy pieluchą lub gazą, wlewamy nasz jogurt i ściskamy oraz zawiązujemy gumką. (ja dodatkowo obciążyłam talerzykami). Nakładamy na garnek lub miskę tak żeby było miejsce na serwatkę, chowamy do lodówki. Codziennie odlewamy serwatkę. 

Po 2 dniach serek możemy użyć do smarowania pieczywa (jest kremowy) Wystarczy dodać szczypiorek lub przyprawić wg uznania.

Po 3-4 dniach serek jest zwarty 

Możemy użyć do naleśników, ciast lub deserów.

Z  podanej ilości otrzymałam 500 g sera. Smacznego :)

Przepis na sernik na zimno z wykorzystaniem serka KLIK

FRUŻELINA MALINOWA

Pyszne, proste owoce w żelu, wspaniałe do ciast, lodów, naleśników, babeczek :)

SKŁADNIKI:

0,5 kg malin
3-4 łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki mąki ziemniaczanej

WYKONANIE:

Maliny zasypujemy cukrem.

Żelatynę zalewamy niewielką ilością wody.

Mąkę ziemniaczaną zalewamy 2 łyżkami wody i dobrze mieszamy.

Wyciskamy sok z cytryny.

Maliny podgrzewamy, jak cukier się rozpuści dodajemy mąkę i sok. Chwilkę gotujemy. Wyłączamy płomień i dodajemy żelatynę, mieszamy. Gorące wlewamy do wyparzonego słoika, zakręcamy i  odstawiamy do przestudzenia. Przechowujemy w lodówce. Zużywamy w ciągu tygodnia.

MAŁA RADA:

Żeby pozbyć się pestek naszą frużelinę możemy przetrzeć przez sitko. Możemy również dodać więcej cukru niż w przepisie.

KOTLETY SIEKANE

Moje dzieciaki uwielbiają te kotleciki, zwykłe już im tak nie smakują ;) Polecam zrobić są pyszne :)

SKŁADNIKI:

1 podwójny filet z kurczaka
2 całe jajka
1-2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
szczypta proszku do pieczenia lub sody
1 łyżka wody
mała łyżeczka soli
pieprz do smaku
0,5 łyżeczki przyprawy do mięs
tłuszcz do smażenia

WYKONANIE:

Mięso oczyszczamy, kroimy w małą kostkę.

Pozostałe składniki dokładnie ze sobą mieszamy, dodajemy kurczaka i odstawiamy na ok. 15- 30 minut.

Patelnie z tłuszczem  rozgrzewamy, nakładamy po 2-3 łyżki ciasta i smażymy na niewielkim ogniu z obu stron na złoty kolor. Podajemy z ziemniakami i surówką lub w inny ulubiony sposób. Smacznego :)

CIASTO PINACOLADA

Na to ciasto miałam od dawna chrapkę, ale trochę czasu minęło zanim je zrobiłam :) Wyszło bardzo dobre, nie za słodkie ani mdłe, po prostu pyszne. Na pewno osoby, które lubią wiórki kokosowe i ananasa będą w siódmym niebie :) 

SKŁADNIKI:

BISZKOPT:

4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia i octu

CIASTO KOKOSOWE:

4 białka
30 dag drobnych wiórek kokosowych
3/4 szklanki cukru

KREM:

puszka ananasa w syropie
4 łyżki cukru
2 szklanki mleka
2 budynie śmietankowe
kostka masła
4 żółtka

ORAZ:

opakowanie herbatników (200 g)
płatki migdałowe do dekoracji

POLEWA: zrobiona z połowy porcji, PRZEPIS TU

WYKONANIE:

BISZKOPT:

Białka ubijamy na sztywno, partiami dodajemy cukier, ubijamy.

Żółtka mieszamy z proszkiem i octem, wlewamy do białek ciągle mieszając. Mąkę przesiewamy, wsypujemy do jajek (dzieląc na 3 razy) Delikatnie mieszamy łyżką.

Wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (spód) o wymiarach 25/40 cm. Pieczemy ok. 25 minut w temp. 150 st. C termoobieg lub 170 st. C ustawienie góra dół.

CIASTO KOKOSOWE:

Białka ubijamy, partiami dosypujemy cukier. Gdy piana jest gładka wsypujemy wiórki i za pomocą łyżki delikatnie mieszamy. Wlewamy do blachy o takich samych wymiarach co na biszkopt. Pieczemy ok. 20-30 minut do lekkiego zarumienienia.

KREM:

Sok z ananasa mieszamy z cukrem, żółtkami i budyniami.

Ananasy kroimy w kostkę i odsączamy na sicie (ten sok zostawiam do nasączenia biszkoptu i ciastek)

Mleko stawiamy na gaz, gdy się zagotuje wlewamy sok. Ciągle mieszamy żeby się nie przypalił. Odstawiamy do wystudzenia.

Masło ucieramy na puch, dodajemy po łyżce zimnego budyniu, aż do wyczerpania. Na końcu dodajemy pokrojonego ananasa i mieszamy za pomocą łyżki. 

SKŁADANIE:

Biszkopt nasączamy sokiem z ananasa, wykładamy połowę masy i przykrywamy ciastem kokosowym.

Wykładamy resztę masy oraz układamy herbatniki (moczymy w soku z ananasa, jeśli jest go mało możemy dolać trochę wody lub alkoholu)

Na herbatniki wylewamy polewę czekoladową. Ciasto najlepiej zrobić dzień przed krojeniem. Smacznego :)

KREMÓWKA

Ta kremówka jest pyszna i zawsze się udaje, ale musimy się trzymać pewnych zasad. Ciasta typu półfrancuskiego lubią długie chłodzenie, minimum 12 godzin. Wychodzi wtedy idealnie kruche oraz charakterystycznie się rozwarstwia, jak typowe ciasto francuskie. Także kochani dzień wcześniej robimy ciasto, chłodzimy i dopiero następnego dnia pieczemy i przekładamy. Pracy nie wiele, ale efekt naprawdę wspaniały. Rodzinka, a zwłaszcza dzieciaki będą zachwyceni :) Polecam.

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM: 25/40 CM

CIASTO:

40 dag mąki

40 dag schłodzonego masła lub margaryny

0,5 szklanki śmietany 18 %

KREM:

1 litr mleka

1 szklanka cukru

0,5 opakowania cukru wanilinowego

0,5 kostki masła

2 budynie waniliowe

0,5 szklanki mąki pszennej

1 żółtko

WYKONANIE:

CIASTO:

Mąkę przesiewamy, dodajemy tłuszcz i śmietanę. Ciasto wyrabiamy (użyłam miksera z hakiem) Zawijamy szczelnie w folię i chowamy do lodówki na minimum 12 godzin.

Po tym czasie nagrzewamy piekarnik na 200 stopni C termoobieg lub 220 stopni C ustawienie góra dół.

Ciasto dzielimy na pół. Wałkujemy i wykładamy na blachy (spód wykładamy papierem) Pieczemy pojedynczo ok. 20 minut na złoty kolor. Odstawiamy do przestudzenia. 

KREM:

Połowę mleka gotujemy razem z cukrami i masłem. 

W pozostałym mieszamy budynie i mąkę. Wlewamy na mleko i cały czas mieszamy. Gotujemy przez chwilę, aż zniknie charakterystyczny smak mąki. Wyłączamy płomień, dodajemy żółtko i energicznie mieszamy.

SKŁADANIE:

Budyń wlewamy na pierwszą część ciasta i równomiernie smarujemy. Przykrywamy drugim ciastem. Odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Następnie chłodzimy w lodówce. Przed krojeniem wyciągamy ciasto z blachy na deseczkę. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego :)

Polecam również przepis na KREMÓWKĘ BEZ PIECZENIA

SER W CIEŚCIE MURZYNKOWYM MAŁA BLACHA

Przepis na to pyszne ciasto dostałam w pracy przeszło 10 lat temu . Od tej pory piekłam go chyba z milion razy ;) Często go też modyfikowałam, w oryginale do sera były dodane wiórki kokosowe, tu z nich zrezygnowałam. Kakaowe ciasto wykorzystałam nawet do zrobienia mojego ulubionego ciasta USTA ADAMA. Wracając do sernika jest bardzo prosty i szybki do wykonania, więc jak najdzie nas ochota na ciasto do kawy ten przepis będzie idealny, a smak..... tego nie da się opisać. Po prostu trzeba spróbować :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 21/25 CM:

SER:

0,5 kg zmielonego sera

2 całe jajka

3/4 szklanki cukru pudru

10 dag masła

1 budyń waniliowy

skórka i sok z połowy cytryny

CIASTO:

2 całe jajka

szklanka cukru

2 szklanki mąki

2 łyżeczki sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

2 łyżki powidła lub dżemu

0,5 szklanki oleju

1 szklanka mleka

WYKONANIE:

SER:

Masło ucieramy, dodajemy cukier puder oraz po jednym jajku, dobrze miksujemy. Następnie dodajemy ser, budyń oraz sok i skórkę z cytryny. 

CIASTO:

Wszystkie składniki przekładamy do miski, mąkę z proszkiem, sodą i kakao przesiewamy. Ciasto dobrze miksujemy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia, najpierw wylewamy ciasto, a następnie wykładamy łyżką ser. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 150 st. C termoobieg lub 170-180 st. C ustawienie góra dół ok 50-60 minut. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą.

PRZEPIS NA DUŻĄ BLACHĘ KLIK

SZYBKIE ROGALIKI

Ostatnio moje młodsze dziecko zażyczyło sobie na kolację bułkę, a mi tak nie chciało się iść do sklepu. Jakiś czas temu zapisałam sobie przepis na rogaliki, który zobaczyłam na blogu SMAKI MAROKA. Od razu zabrałam się do pracy. Wykonanie bajecznie proste, wszystkie składniki wrzuciłam do misy miksera i dobrze wyrobiłam. Chyba tylko formowanie sprawiło mi trudność, ale za drugim razem już doszłam do wprawy. Polecam są pyszne, dzieciaki porywały jeden za drugim ;) 

SKŁADNIKI:

75 dag mąki pszennej
1 łyżeczka cukru 
2 łyżeczki soli
po 225 ml mleka i wody
2 opakowania suchych drożdży (14 g)
jajko do posmarowania
sezam, siemię lniane do posypania
12 dag roztopionego masła

WYKONANIE:

Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier oraz drożdże, mieszamy. Następnie wlewamy lekko ciepłe mleko i wodę oraz tłuszcz. Wyrabiamy dokładnie ręką lub za pomocą miksera z hakiem ok. 10 minut. Jeśli ciasto się klei podsypujemy odrobiną mąki, ponownie zagniatamy.

Nasze ciasto dzielimy na pół a następnie wałkujemy, żeby uzyskać okrąg. Z każdego wykrawamy 12 trójkątów. Zwijamy rogaliki, zaczynamy od szerszej strony. Przykrywamy i odstawiamy do podrośnięcia. Smarujemy jajkiem i posypujemy ziarnami. Pieczemy ok. 15 minut w 180 st. C. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Jeśli chcemy użyć zwykłych drożdży należy je rozetrzeć z cukrem oraz dodać trochę mleka i mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia. Dalej postępujemy wg przepisu.

2 opakowania suchych drożdży = 50 g świeżych. 

SERNIK Z BISZKOPTAMI I KAWĄ

Pyszny i bardzo prosty sernik z dodatkiem kawy to prawdziwe doznanie smakowe. Bazowałam na moim sprawdzonym przepisie na SERNIK ZE SŁONECZNIKIEM. Polecam zrobić :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYM 25/40 CM:

MASA SEROWA:

1,50 kg zmielonego sera

30 dag cukru

250 ml kwaśnej śmietany

125 ml oleju

4 jajka

szklanka mleka

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki mąki ziemniaczanej

skórka z cytryny

sok z 0,5 cytryny

2-3 łyżki kawy zbożowej

ORAZ:

opakowanie okrągłych biszkoptów(200 g)

ok. 1/3 szklanki zaparzonej kawy (u mnie zbożowa)

POLEWA:

Zrobiona Z TEGO przepisu z połowy porcji.

WYKONANIE:

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Biszkopty układamy jeden obok drugiego oraz za pomocą pędzelka nasączamy kawą.

Całe jajka ubijamy razem z cukrem na białą puszystą masę. Dodajemy ser, olej, śmietanę, sok i skórkę z cytryny, ucieramy. Mleko mieszamy z kaszą manną i mąką ziemniaczaną, dodajemy do sera. Ubijamy tylko do połączenia składników.

Masę dzielimy na dwie nierówne części.

Większą część wlewamy na biszkopty, do mniejszej dodajemy kawę i dobrze mieszamy. Następnie wylewamy na ser, mieszamy widelcem. Pieczemy ok. 50 minut w 180 stopniach C. Studzimy w zamkniętym piekarniku.

Po ostudzeniu sernik odwracamy do góry nogami. Polewamy polewą i chowamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego :)

MAŁA RADA:

W oryginalnym przepisie znajdowały się 2 budynie waniliowe i łyżka mąki ziemniaczanej. Zastąpiłam je kaszą manną i większą ilością mąki ziemniaczanej. Wyszło równie pyszne :)

GOFRY

Trochę czasu zajęło mi znalezienie idealnego przepisu, ale w końcu się udało :) Gofry wychodzą chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Polecam :)

PRZEPIS NA OK. 15 SZTUK

3 szklanki mąki
0,5 szklanki cukru
szczypta soli
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
1 i 3/4 szklanki wody
0,5 szklanki oleju

WYKONANIE:

Jajka rozdzielamy. Białka ubijamy na sztywno. Resztę składników mieszamy ze sobą. Dodajemy pianę i delikatnie mieszamy.

Gofrownicę nagrzewamy, kratki smarujemy olejem, za pomocą pędzelka.

Wlewamy porcję ciasta i pieczemy ok. 9 minut (czas trzeba wyczuć, każda gofrownica jest inna)

Upieczone gofry studzimy na kratce, lub stawiamy pionowo żeby odparowały, inaczej zrobią się gumowate. Podajemy z owocami, dżemem lub według uznania. Smacznego :)

MAŁA RADA:

Przed każdym nalaniem ciasta smaruję kratki olejem.
Moja gofrownica ma 1000 W.

CYGAŃSKIE ŚCIEŻKI

Do upieczenia tego cudownego ciasta namówiła mnie Asia z bloga Słodko-Słodka. Powiem Wam, że ciasto tylko wygląda na pracochłonne, w rzeczywistości jest bardzo łatwe do przygotowania. Na dodatek wspaniale wygląda i tak samo smakuje. Polecam :)

SKŁADNIKI NA BLACHĘ O WYMIARACH 21/25 CM

CIASTO:

5 białek
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki + 1 łyżka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju
1 łyżeczka kakao
1,5 łyżki suchego maku
0,5 opakowania kisielu wiśniowego 

KREM:

400 g serka homogenizowanego o smaku waniliowym
galaretka cytrynowa
galaretka czerwona, zielona, niebieska (do pokrojenia w kostkę)

DEKORACJA:

maliny

WYKONANIE:

Każdą z trzech galaretek osobno rozpuszczamy w szklance wody. Odstawiamy do stężenia.

CIASTO:

Białka ubijamy na sztywno, partiami dosypujemy cukier. Dobrze ubijamy. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia. Dodajemy na przemian z olejem. Ubijamy tylko do połączenia składników. Ciasto dzielimy na 4 równe części. 

Do 1-ej dodajemy kakao, 2-giej mak, 3-ciej kisiel, 4-tej żółtka i 1 łyżkę mąki. Każde z ciast mieszamy oddzielną łyżką.

Spód blachy wykładamy papierem do pieczenia. Na środek blachy nakładamy po 3 łyżki każdego z ciast i tworzymy kręgi. Aż do wyczerpania. Jeśli zdarzy nam się, że ciasto jest nierówno rozlane możemy wygładzić za pomocą łyżki i przemieszać. Pieczemy w 170 st. C ok. 35 minut do suchego patyczka. Po wystudzeniu przekrawamy w poprzek na pół. Grubszą część umieszczamy z powrotem w blaszce. 

KREM:

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w szklance wody, odstawiamy do ostudzenia.

Trzy zastygnięte galaretki kroimy w drobną kostkę i ze sobą mieszamy. Niewielką ilość odkładamy do dekoracji.

Serek ubijamy, dodajemy zimną cytrynową galaretkę, 5-6 łyżek masy odkładamy do dekoracji. 

Do masy wsypujemy pokrojone galaretki i mieszamy. Gdy zacznie tężeć wylewamy na ciasto w blasze i wyrównujemy, przykrywamy drugim ciastem. Smarujemy odłożoną masą i posypujemy odłożonymi galaretkami, układamy również maliny. Ciasto chłodzimy najlepiej całą noc. Smacznego :)